en lille baggrund
Calumet Farm Bourbon eksemplificerer den samme arv, tradition og høje standarder som de fuldblodsheste, der findes på gården. Denne bourbon er lavet af en lille batch af 19 tønder, der ældes i et specifikt centerskåret rack i rickhouse. Efter 10 års aldring under ideelle forhold, er denne bourbon aftappet på 92 bevis. MSRP for denne udgivelse er sat til $50. Den traditionelle mash bill af majs, rug og maltet byg gør denne bourbon til en hyldest til hestevæddeløb i Bluegrass-staten.
(smagt pænt fra et Glencairn-glas)
mørk rav
næse
næsen er sød med noter af butterscotch, honning og vanilje. En svag nuttiness er også bemærket.
gane
den første slurk har en medium viskositet, er sød og efterlader en koncentreret varme i bagganen. Den anden slurk dækker munden. Røg, røg, eg og alkohol er til stede. Den tredje slurk er interessant og afslørede noter af peanut skør og vanille.
Finish
finishen er medium i varme og længde. Røg, tønde char og eg er mest bemærkelsesværdige. Der er svage noter af kanel og krydderi, der vises, når finishen begynder at falme.
afslutningsvis
Calumet Farm 10 år bourbon lader noget tilbage at ønske for et godt alderen bourbon. Næse og gane er lige frem. Alkohol, røg og char er de mest bemærkelsesværdige smag i denne bourbon. Samlet set synes denne bourbon at mangle i forhold til andre 10-årige bourbons på markedet.