Opret forbindelse. Opdage. Dele.

skyhøje plader af kylling og vafler i Ungby. Crispy catfish po ‘ Boys i sydføniks. Bites of Hoppin ‘ John, der ville transportere dig til de muggy udendørs cafe borde i Det Franske Kvarter. Dalen er heldig at have en bred vifte af sortejede restauranter, der tilbyder utrolig mad i vitale rum.

vi har mange forslag. Her er en række restauranter, som vi anbefaler til i dag og langt ud over.

hvis du leder efter en ny restaurant, prøv Jupiter ringe vinger og meget mere. Jason Higgins kom til Føniks med bare en bøffelsausopskrift. Han har siden oprettet en populær vegansk version og åbnet en restaurant — og vil snart sælge sit produkt i købmandsforretninger landsdækkende. Tjek tanker fra vores første smag i juni 2020.

Udvid

den kunstfærdigt belagte kylling kylling og vafler fad fra Rag’ s.

Lauren Cusimano

gemt væk i den nordvestlige Dal by i Ungby, Rag’ s Real Chicken & vafler er en lille, familieejet restaurant, der plader skyhøje kylling og vafler-virkelig, skålen skal være omkring seks inches høj fra overfladen af bordet. Bortset fra de enorme portioner er der meget mere at sætte pris på her — som siderne, den levende musik og BYOB-politikken.

Udvid

få dem ATL-stil.

Lauren Cusimano

for nogle alvorligt, alvorligt gode vinger, gå til ATL vinger. Mange vinge muligheder er temmelig god, men disse er nogle af de bedste. Hvis du elsker en god tør gnidning, bør ATL-stil bestemt være din ordre. Hvert stykke, tromle eller vinge er heftig og jævnt belagt med den tunge, olieagtige blanding af urter og krydderier. Det er ingen overraskelse, at de vandt en Best of Phoenicia-pris i 2018. (Personlig note: Jeg har spist mig syg på Atl vinger mange gange.)

Udvid

tør vi sige, den samme slags trukket svinekødsmad spist af Keanu?

Lauren Cusimano

mange restaurantejere har historier, men ikke alle kan huske en tid, de tog hensyn til besætningen på Bill & Teds fremragende eventyr. Det er sandt. Honey Bear ‘ s Grill ejer Mark Smith husker første gang denne gruppe af meget energiske og venlige unge gik ind i hans grill restaurant i 1987. De næste tre måneder ville blive fyldt med nogle fremragende eventyr. Du kan også drikke saucen her, og mange gør det.

Udvid

Fru Hvid ‘ S Golden Rule Cafekrus er en af de bedste restauranter i byen.

Jacob Tyler Dunn

Fru Hvid’ S Golden Rule Cafecira er en af byens bedste restauranter. Opkaldt efter grundlægger Elisabeth Hvid, det serverer fuldstændig tidløs mad. Skriften på væggen fortæller dig bogstaveligt talt, at denne 50-årige restaurant er, hvor du finder en af Føniks mest berømte sydlige retter: den gyldenbrune sydlige stegte kylling (med foreslåede sider af kål og sorte øjne). Fru Hvid har spinoffs overalt, herunder hendes barnebarn, Larry “Lo-Lo” hvide plet, Lo-Lo kylling & vafler.

Stephen Jones fra spisekammeret + deltaet.

Jacob Tyler Dunn

drevet af kokken Stephen Jones, spisekammeret + deltaet er også en af Føniks bedste restauranter. Vi gennemgik restauranten i 2018, og vi står ved det. Restaurantens anden placering er i slankere grave, men menuen er stadig killer sydlige billetpris. Entrees inkluderer svinekød ribben og kylling stegt kylling, men mindre plader er hovedtrækningen her. Blomkålen er lavet med sauce fra Cutino Sauce Co. (en anden Sortejet virksomhed), Hoppin’ John får dig til at føle, at du er i NOLA, og de sprøde svinører er støvet i Cheetos. Vi kunne skrive et digt om kyllingeskind.

Udvid

en ordre af den stegte kylling på Stacy ‘ s Off da Hook Grill og Soul Food.

Lauren Cusimano

vi tror Stacy’ s Off da Hook Grill og Soul Food har nogle af de bedste soul food i byen. Ud over at tilbyde en velindrettet (men endnu ikke åbnet) spiseplads, serverer denne afslappede soul food restaurant “ole fashion” grill, stegt kylling og chitterlings og har Kool-Aid på tryk. Den sprøde stegte kylling er nogle af de bedste i byen; det kommer fra en hemmelig opskrift, der er sammensat af ejeren Stacy Phipps selv — som sandsynligvis vil være i restauranten, når du besøger. I 2019 modtog vi også prisen for sin mad generelt.

Udvid

doro-vandet på Cafe Lalibela.

Tom Carlson

Metro har flere fremtrædende afrikanske restauranter og kaffebarer. Men den ene er et snit over, og vi har betragtet det som en af dalens bedste restauranter. Beliggende i Tempe, den mand-og-kone-drevne Cafeterius Lalibela er en hyggelig etiopisk restaurant, der har besat en strip mall-suite i årtier. Spisestedet har specialiseret sig i vegetariske retter, selvom flere kødvarer er på menuen som nøglen sega vand. Injera, eller en crepe-lignende surdej brød lavet med teff, serveres med de fleste måltider.

Udvid

Monroes Hot Chicken har den bedste frokost i centrum.

Chris Malloy

Husk, da hot chicken var alt, hvad nogen kunne tale om her? Et sted har gjort det ekstra godt-men ikke ekstra godt klaret. Smørrebrødene er saftige og varme på Monroes Hot Chicken, som vi opdagede i et meget tidligt besøg. Men vi havde sådan en god tid på opfølgende besøg, vi gav restauranten, der ejes af Larry Hvid (også manden bag Lo-Lo ‘ s Kylling & vafler), en Best of Føniks 2019 pris for bedste frokost i centrum. Hvad mere er, der er nu en Tempe placering.

Udvid

et blandet kødfad og armada af sider fra JL Smokehouse.

Chris Malloy

vores mad kritiker, Chris Malloy, er en stor grill fan. Han har dedikeret utallige timer til sin serie røgringe. På denne rejse hævdede røgmester James Levis ” jeg fik det bedste trukket svinekød i landet.”Grillet joint, Jl Smokehouse, bruger eg og maske i tjeneste af ekstraordinære menupunkter som Chicago pølse smørrebrød, bryst, pulled pork, rib tips og sider som coleslave, kartoffelsalat, mac og ost (goosed med røget gouda) og bønner (smag halvvejs mellem grill og Cajun). Bare for at nævne nogle få.

Jumbo Philly Crack vinger fra Trapp Haus grill i centrum af Føniks.

Chris Malloy

Roosevelt række er kendt for cocktails, gallerier, og måske en håndværk øl stedet, hvilket er det, der gør Trapp Haus grill desto mere et besøg værd. Indehaver Phil” The Grill “Johnson er en” erfaren grillmester”, og han lægger sin handel på standout-genstande som Jumbo Philly Crack-vingerne, som vi gav en bedste af Føniks pris i 2019. Andre mindeværdige menupunkter inkluderer St. Louis ribben og Trappetisatorer som brændte ender og de varme kyllingeskind.

Udvid

den ravfarvede hot sauce fra Island Sensation Cuisine bringer et tropisk rush.

Chris Malloy

vi er store fans af kvalitet, billige frokoster, hvorfor vi også anbefaler Island Sensation Cuisine. Vi anbefaler, at du starter med den hjemmelavede ingefærølbrygning og derefter arbejder dig ned i menuen. Kokken Lloyd Campbell tilbyder klassisk jamaicansk mad, som han finjusterede i kulinarisk skole i Kingston. Plader omfatter klassisk stuvet oksehale med sovs og ris, ryk kylling lår, og sider som “ø” coleslave.

stuvet kylling, hjemmelavet ost, kål og grønne på injera fra autentiske Ethio afrikanske krydderier.

Chris Malloy

set af farverne på det etiopiske flag på 18th Street og Mcduell Road, autentiske Ethio afrikanske krydderier er en anden af dalens fremragende afrikanske restauranter. Injera er let tilgængelig, ligesom ingefær-spiked kylling gryderet, og friske oste, og vegetariske muligheder. I 2018 gav vi også denne hyggelige afrikanske cafekursuspris efter et par fascinerende besøg.

ribben og bryst røget over mandel træ i vest Alley beton pit.

Chris Malloy

vi har været fans af Vest Alley grill i centrum Chandler siden det åbnede i 2018. Efter at have deltaget i Chandlers store amerikanske grill & ølfestival i begyndelsen af 2017 besluttede ejere Bardo og Christian Brantley at springe til en butiksfacade i east Valley. Grillfugen har specialiseret sig i ribben i St .. Louis-stil, Tennessee-stil grill, og mere. Det havde også sin egen rate i Vores Smoke Rings-serie.

det oprindelige pandekagehus har eksisteret siden 1988.

nye tider arkiver

nogle restaurantanbefalinger behøver næppe at blive angivet. Hvis du vil have pandekager, er det originale pandekagehus i centrum af Scottsdale, hvor du går. Morgenmadskæden har eksisteret siden 1953, og vores Scottsdale-placering har været åben siden 1988, da gitteret først blev overvåget af ejeren Ron “The Pancake Man” Horton. Midcentury-stemningen, kombineret med husspecialiteter som apple pancake, Dutch baby, og Rons specielle sydvestlige æg, gør dette sted til en rigtig første måltidsperle. Læs vores 2012 ode til sin 49 ‘ er FlapJack her.

Gojo Restaurant er opkaldt efter det Amhariske ord for hytte, og stedet er faktisk hyggeligt og hjemligt. Som de fleste Etiopiske restauranter af høj kvalitet serverer Gojo en række smagfulde gryderetter, som f.eks. Det er også vært for bunna — en etiopisk kaffeceremoni-om mandagen, når spisestuen er åben. For et dybere dyk, tjek vores stykke fra vores 2015 besøg.

Udvid

brun gryderet kylling og gedekarry på Hot Pot caribisk køkken.

Jackie Mercandetti

omkring i mere end 10 år, Hot Pot caribiske køkken er en lille restaurant inde i en featurless strip mall i Chandler. Men retterne her er flere gange mere iøjnefaldende end spisestedets ydre. Hot Pot serverer en gennemsnitlig brun gryderet kylling, plus ged curry, oksehaler, og dybstegt Escovitch fisk. For flere anbefalinger og ravings, tjek vores 2017 anmeldelse.

Udvid

en rom-tung mørk og stormfuld lavet med stor marmor ingefær øl.

Chris Malloy

da Allen og Danielle Leoni, ejere af brødfrugt & Rum Bar, for nylig udgivet deres egen ingefær øl. Big Marble Organics-drikken blev skabt takket være deres sædvanlige ingefærøludbyder, der blev mørk. Søgninger efter en god erstatning gik ikke godt, og Rumbaren stoppede med at lave mørke og stormfulde cocktails, “fordi vi var utilfredse.”Så de lavede deres egne. Og vi er fans. Ud over vores uformelle gennemgang af denne ingefærøl, vi leverede en mørk og stormfuld opskrift givet af Allen selv.

Udvid

mund til mund ‘ s Demetrious Makel på hans ryger.

Jackie Mercandetti foto

for nylig tog vi en udvidet rundvisning i dalens grill, rygning og saucing verden i “Cafe anmeldelse: rejser gennem Føniks Blomstrende sorte Grill Scene.”I løbet af det mødte vi Demetrious Makel og hans kone, JACC Gomes-Makel fra mund til mund Grill i Tempe. Makels er store på krydderier, men sørg for, at der også er masser af smag i kødet. Vi anbefalede hans hjemmelavede saucer, hvoraf der er 10, og de “usædvanligt saftige” ribbenspidser.

Udvid

Dana Dumas, ejer af SugarJam Southern Kitchen.

Melissa Fossom

første ting er først: SugarJam BakeShop & Bistro er nu SugarJam Southern Kitchen. Og med rebrand kommer en placering ændring. Ejer Dana Dumas flyttede for nylig sit bageri, bar, og morgenmadssted, men hun bragte bestemt sin frituregryde. For fans af kyllingevinger er dette spændende nyheder, da brunch elementer omfatter — og det er sådan, du vil se dem på menuen — Smackin’ stegte kyllingevinger og fransk Toast morgenmad, Nedhjem stegte kyllingevinger & belgisk vaffel og Flapjacks N’ stegte kyllingevinger. Par noget af det med Sugarjams signaturcocktails som en Berry Cobbler Smash eller Mason Dickson, og du vil flyve.

ænderkonfit fra Sapiens Paleo køkken.

Sapiens Paleo køkken

Keto-venligt fransk køkken er lovet over på Sapiens Paleo køkken. Scottsdale spisested tilbyder franske retter via en 100 procent paleo og glutenfri menu. Hjælpsomt navngivne menupunkter inkluderer Keto Burger og Paleo farsbrød, mens andre hovedretter inkluderer fransk kaninstuing, Sapiens And Og and confit, fritgående kylling, og grøntsag Napoleon. Plus, hver hovedretter har en keto-venlig erstatningsmulighed, der vil bytte enhver grøntsag med højt sukkerindhold (dine kartofler, gulerødder, søde kartofler osv.). Ikke-mejeri desserter er også tilgængelige, herunder clafoutis lavet med mandelmel.

den familieejede Roll It Up Ice Cream er en specialisbutik, der bruger en tydelig rulleproces til at konstruere sine desserter. Menuen skifter månedligt, men nogle populære ordrer inkluderer den for Korte (en jordbær Marie-tema kop) og prinsen (frugtagtig småsten, jordbær og bananer). Veganske smag er også tilgængelige. Bare sørg for at få et billede foran neon “Roll It Up” – tegnet. Dette sted er blot en af mange gode lokale restauranter i Goodyear.

Udvid

den Chick ‘N-Less Po’ Boy på Mayas Cajun køkken

Maya Bartlett

og en hel masse veganske virksomheder …

der er et stigende antal sortejede veganske fødevarevirksomheder rundt om i landet — og på tværs af hovedstadsområdet, herunder nye restauranter og hjemmebaserede bagerier. Begyndende med kager og berøring af plantebaseret soul food, her er ni sortejede veganske madprojekter i dalen.

Redaktørens note: Denne historie blev oprindeligt offentliggjort den 5. juni 2020. Den blev opdateret den 4. Marts 2021.

• Spis Dette Nu