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Piatti altissimi di pollo e cialde a Youngtown. Croccanti po’boys pesce gatto a South Phoenix. Morsi di Hoppin’ John che vi trasporterebbe ai tavoli afosi caffè all’aperto nel quartiere francese. La Valle è fortunata ad avere un’ampia varietà di ristoranti di proprietà nera che offrono cibo incredibile in spazi vitali.

Abbiamo molti suggerimenti. Qui ci sono diversi ristoranti a Greater Phoenix si consiglia per oggi e ben oltre.

Se stai cercando un nuovo ristorante, prova Jupiter Rings Wings e altro ancora. Jason Higgins è venuto a Phoenix con solo una ricetta di salsa di bufalo. Da allora ha creato una versione vegana popolare e ha aperto un ristorante-e presto venderà il suo prodotto nei negozi di alimentari a livello nazionale. Scopri i pensieri dal nostro primo assaggio a giugno 2020.

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Il piatto di pollo e cialde di pollo abilmente placcato da Rag’s.

Lauren Cusimano

Nascosto nella parte nord-ovest a Valle della città di Youngtown, Rag Reale di Pollo & Cialde è un piccolo ristorante a conduzione familiare che le piastre sky-high di pollo e cialde — veramente, il piatto deve essere di circa sei centimetri di altezza dalla superficie del tavolo. A parte le porzioni enormi, c’è molto di più da apprezzare qui — come i lati, la musica dal vivo, e la politica BYOB.

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Ottieni lo stile ATL.

Lauren Cusimano

Per alcune ali seriamente, seriamente buone, vai su ali ATL. Molte opzioni ala a Phoenix sono abbastanza buone, ma questi sono alcuni dei migliori. Se ami un buon sfregamento a secco, lo stile ATL dovrebbe sicuramente essere il tuo ordine. Ogni pezzo, tamburo o ala è pesante e uniformemente rivestito con quella miscela pesante e oleosa di erbe e spezie. Non sorprende che abbiano vinto il premio Best of Phoenix nel 2018. (Nota personale: mi sono mangiato male sulle ali ATL molte volte.)

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Osiamo dire, lo stesso tipo di panino di maiale tirato mangiato da Keanu?

Lauren Cusimano

Molti proprietari di ristoranti hanno storie, ma non tutti possono ricordare un momento in cui hanno soddisfatto l’equipaggio di Bill & L’eccellente avventura di Ted. E ‘ vero. Il proprietario del barbecue di Honey Bear, Mark Smith, ricorda la prima volta che questo gruppo di giovani altamente energici e amichevoli entrò nel suo ristorante barbecue nel 1987. I prossimi tre mesi saranno pieni di avventure eccellenti. Inoltre, puoi bere la salsa qui, e molti lo fanno.

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Mrs. White Golden Rule Café è uno dei migliori ristoranti della città.

Jacob Tyler Dunn

Mrs. White’s Golden Rule Café è uno dei migliori ristoranti della città. Prende il nome dal fondatore Elizabeth White, serve cibo assolutamente senza tempo. La scritta sul muro ti informa letteralmente che questo ristorante di 50 anni è dove troverai uno dei piatti più famosi del sud di Phoenix: il pollo fritto del sud marrone dorato (con lati suggeriti di cavolo e piselli dagli occhi neri). La signora White ha spinoff ovunque, tra cui suo nipote, Larry” Lo-Lo ” White spot, Lo-Lo’s Chicken & Waffle.

Stephen Jones della Dispensa + Il Delta.

Jacob Tyler Dunn

Gestito dallo chef Stephen Jones, the Larder + the Delta è anche uno dei migliori ristoranti di Phoenix. Abbiamo recensito il ristorante nel 2018 e lo sosteniamo. La seconda posizione del ristorante è in sleeker digs, ma il menu è ancora killer tariffa del Sud. Gli antipasti includono costine di maiale e pollo fritto di pollo, ma i piatti più piccoli sono l’attrazione principale qui. Il cavolfiore è fatto con salsa di Cutino Sauce Co. (un’altra attività di proprietà nera), the Hoppin’ John ti fa sentire come se fossi a NOLA, e le orecchie di maiale croccanti sono spolverate in Cheetos. Potremmo scrivere una poesia sulle pelli di pollo.

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Un ordine del pollo fritto a Stacy’s Off Da Hook BBQ e Soul Food.

Lauren Cusimano

Pensiamo che Stacy’s Off Da Hook BBQ and Soul Food abbia il miglior cibo per l’anima in città. Oltre ad offrire una zona pranzo ben arredata (ma non ancora aperta), questo ristorante casual soul food serve barbecue “ole fashion”, pollo fritto e chitterlings, e ha Kool-Aid alla spina. Quel pollo fritto croccante è uno dei migliori in città; viene da una ricetta segreta inventata dal proprietario Stacy Phipps stesso – che molto probabilmente sarà nel ristorante quando si visita. Abbiamo anche dato un Best of Phoenix award nel 2019 per il suo cibo in generale.

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Il doro wat al Cafe Lalibela.

Tom Carlson

Metro Phoenix ha diversi ristoranti africani standout e caffetterie. Ma uno è un taglio sopra, e lo abbiamo considerato uno dei migliori ristoranti della Valle. Situato a Tempe, il Café Lalibela, gestito da marito e moglie, è un accogliente ristorante etiope che ha occupato una suite strip mall per decenni. Il ristorante è specializzato in piatti vegetariani, anche se diversi elementi di carne sono sul menu come la chiave sega wat. L’injera, o un pane a lievitazione naturale simile a crepe fatto con teff, viene servito con la maggior parte dei pasti.

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Il pollo caldo di Monroe ha il miglior pranzo in centro.

Chris Malloy

Ricordi quando hot chicken era tutto ciò di cui si poteva parlare da queste parti? Un posto l’ha fatto molto bene, ma non molto bene. I panini sono succosi e caldi al Monroe Hot Chicken, che abbiamo scoperto in una visita molto precoce. Ma abbiamo avuto un buon tempo sulle visite di follow-up che abbiamo dato il ristorante, di proprietà di Larry White (anche l’uomo dietro Lo-Lo’s Chicken & Waffle), un Best of Phoenix 2019 award per il miglior pranzo in centro. Cosa c’è di più, ora c’è una posizione Tempe.

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Un piatto di carne mista e armada di lati da JL Smokehouse.

Chris Malloy

Il nostro critico gastronomico, Chris Malloy, è un grande fan del barbecue. Ha dedicato innumerevoli ore alla sua serie Smoke Rings. Lungo questo viaggio, smoke master James Lewis ha affermato ” Ho ottenuto il miglior maiale tirato nel paese.”Lewis’ barbecue joint, JL Smokehouse, utilizza oak e mesquite al servizio di eccezionali voci di menu come il Chicago sausage sandwich, il petto, il maiale tirato, le punte delle costole e i lati come l’insalata di cavolo, insalata di patate, mac e formaggio (goosed con gouda affumicato) e fagioli (sapore a metà strada tra barbecue e Cajun). Solo per citarne alcuni.

Le ali Jumbo Philly Crack da Trapp Haus BBQ nel centro di Phoenix.

Chris Malloy

Roosevelt Row è noto per cocktail, gallerie e forse un posto di birra artigianale, che è ciò che rende Trapp Haus BBQ ancora più merita una visita. Il proprietario Phil” the Grill “Johnson è un” maestro esperto di barbecue ” e svolge il suo mestiere su articoli eccezionali come le Jumbo Philly Crack Wings, che abbiamo assegnato un premio Best of Phoenix nel 2019. Altre voci di menu memorabili includono le costole St. Louis e Trappetizers come burnt ends e le pelli di pollo caldo.

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La salsa piccante color ambra di Island Sensation Cuisine porta una corsa tropicale.

Chris Malloy

Siamo grandi fan di pranzi di qualità e poco costosi, motivo per cui consigliamo anche Island Sensation Cuisine. Si consiglia di iniziare con la birra allo zenzero fatta in casa e poi il tuo lavoro verso il basso il menu. Lo chef Lloyd Campbell offre cibo classicamente giamaicano, che ha messo a punto nella scuola di cucina di Kingston. Piatti includono classica coda di bue in umido con sugo e riso, cosce di pollo jerk, e lati come insalata di cavolo “isola”.

Pollo stufato, formaggio fatto in casa, cavolo e verdure su injera da autentiche spezie africane Ethio.

Chris Malloy

Macchiato dai colori della bandiera etiope a 18th Street e McDowell Road, Authentic Ethio African Spices è un altro dei ristoranti africani eccezionali della Valle. Injera è facilmente accessibile, così come lo stufato di pollo allo zenzero, formaggi freschi e opzioni vegetariane. Abbiamo anche dato a questo accogliente caffè africano un premio Best of Phoenix nel 2018 dopo un paio di visite affascinanti.

Costole e petto affumicato su legno di mandorle nella fossa di cemento di West Alley.

Chris Malloy

Siamo stati fan di West Alley BBQ nel centro di Chandler da quando è stato aperto nel 2018. Dopo aver partecipato a Chandler’s Great American BBQ & Beer Festival all’inizio del 2017, i proprietari Bardo e Christian Brantley hanno deciso di aprire un negozio nella East Valley. Il giunto barbecue è specializzata in St. costole in stile Louis, barbecue in stile Tennessee, e altro ancora. Aveva anche la sua puntata nella nostra serie Smoke Rings.

La casa originale Pancake è stato intorno dal 1988.

Archivi dei nuovi tempi

Alcune raccomandazioni del ristorante difficilmente devono essere dichiarate. Se volete frittelle, La casa originale Pancake nel centro di Scottsdale è dove si va. La catena colazione è stato intorno dal 1953, e la nostra posizione Scottsdale è stato aperto dal 1988, quando la piastra è stato supervisionato dal proprietario Ron “The Pancake Man” Horton. L’atmosfera della metà del secolo, unita a specialità della casa come il pancake alla mela, il bambino olandese e le uova speciali di Ron Southwest, rendono questo posto un vero gioiello del primo pasto. Leggi il nostro 2012 ode al suo 49’er FlapJack qui.

Il ristorante Gojo prende il nome dalla parola amarica per capanna, e il posto è davvero accogliente e familiare. Come la maggior parte dei ristoranti etiopi di qualità, Gojo serve una varietà di stufati saporiti, come doro wot (pollo), key wot (manzo) e alitcha wot (agnello). Ospita anche bunna — una cerimonia del caffè etiope-il lunedì quando la sala da pranzo è aperta. Per un’immersione più profonda, controlla il nostro pezzo dalla nostra visita 2015.

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Pollo stufato marrone e curry di capra a Hot Pot Caribbean Cuisine.

Jackie Mercandetti

Intorno per più di 10 anni, Hot Pot Cucina Caraibica è un piccolo ristorante all’interno di un anonimo centro commerciale a Chandler. Ma i piatti qui sono più volte più accattivanti rispetto all’esterno del ristorante. Hot Pot serve un pollo stufato marrone medio, oltre a curry di capra, Oxtails e pesce Escovitch fritto. Per ulteriori raccomandazioni e deliri, controlla la nostra recensione 2017.

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Un rum pesante Scuro e tempestoso fatto con Big Marble ginger beer.

Chris Malloy

Dwayne Allen e Danielle Leoni, proprietari dell’albero del pane & Rum Bar, hanno recentemente rilasciato la loro birra allo zenzero. La bevanda Big Marble Organics è stata creata grazie al loro solito fornitore di birra allo zenzero che si oscura. Le ricerche per un buon sostituto non stavano andando bene, e il bar Rum smesso di fare cocktail scuri e tempestosi, ” perché eravamo insoddisfatti.”Così, hanno fatto il loro. E noi siamo fan. Oltre alla nostra recensione informale di questa birra allo zenzero prodotta in Arizona, abbiamo fornito una ricetta oscura e tempestosa fornita dallo stesso Allen.

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Parola di bocca Demetrio Makel al suo fumatore.

Jackie Mercandetti Foto

Recentemente, abbiamo fatto un tour esteso del mondo grigliare, fumare e saucing della Valle in “Cafe Review: in viaggio attraverso la fiorente scena del barbecue nero di Phoenix.”Durante questo, abbiamo incontrato Demetrious Makel e sua moglie, Jacque Gomez-Makel di Word of Mouth Grill a Tempe. I Makels sono grandi sul condimento, ma assicurarsi che ci sia un sacco di sapore nella carne pure. Abbiamo consigliato le sue salse fatte in casa, di cui ce ne sono 10, e le punte delle costole “insolitamente succose”.

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Dana Dumas, proprietario di SugarJam Southern Kitchen.

Melissa Fossom

First thing’s first: SugarJam BakeShop & Il bistro è ora SugarJam Southern Kitchen. E con il rebrand arriva un cambio di posizione. La proprietaria Dana Dumas ha recentemente spostato il suo panificio, bar e posto per la colazione,ma ha sicuramente portato la sua friggitrice. Per gli appassionati di ali di pollo, questa è una notizia entusiasmante, in quanto gli articoli per il brunch includono-e questi sono i modi in cui li vedrai sul menu — Smackin’ Fried Chicken Wings e French Toast Breakfast, Downhome Fried Chicken Wings & Belgian Waffle e Flapjacks N’ Fried Chicken Wings. Accoppia tutto questo con i cocktail firmati di SugarJam come un Berry Cobbler Smash o il Mason Dixon e sarai in volo.

L’anatra confit di Sapiens Paleo Kitchen.

Sapiens Paleo Cucina

La cucina francese keto-friendly è promessa a Sapiens Paleo Kitchen. Lo Scottsdale eatery propone piatti della cucina francese con un menù al 100% paleo e senza glutine. Le voci di menu utili includono il Keto Burger e il polpettone Paleo, mentre altri antipasti includono lo stufato di coniglio francese, l’anatra Sapiens e il confit d’anatra, il pollo ruspante e il Napoleone vegetale. Inoltre, ogni antipasto ha un’opzione sostitutiva cheto-friendly che sostituirà qualsiasi verdura ricca di zuccheri (patate, carote, patate dolci, ecc.). Sono disponibili anche dessert non caseari, tra cui clafoutis fatto con farina di mandorle.

La famiglia Roll It Up Ice Cream è una gelateria specializzata che utilizza un processo di laminazione distinto per costruire i suoi dessert. Il menu cambia mensilmente, ma alcuni ordini popolari includono il Too Short (una tazza a tema fragolina dolcecuore) e il Prince (Ciottoli fruttati, fragole e banane). Sono disponibili anche sapori vegani. Basta essere sicuri di ottenere una foto di fronte al neon “Roll It Up” segno. Questo posto è solo uno dei tanti ottimi ristoranti locali a Goodyear.

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Il Pulcino’n-Meno Po’Boy a Maya Cucina Cajun

Maya Bartlett

E un sacco di vegani imprese …

C’è un numero crescente di Nero, di proprietà della cucina vegan imprese in tutto il paese — e di fronte metropolitana di Phoenix, compresi i nuovi ristoranti e panetterie. A partire da dolci e toccando il cibo dell’anima a base vegetale, qui ci sono nove iniziative alimentari vegane di proprietà nera nella Valle.

Nota del redattore: Questa storia è stata originariamente pubblicata il 5 giugno 2020. È stato aggiornato il 4 marzo 2021.

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