Connect. Ontdekken. Gedeeld.

torenhoge borden met kip en wafels in Youngtown. Knapperige meerval po ‘ Boys in South Phoenix. Hapjes van Hoppin ‘ John die je naar de drukkerige cafetafels in de French Quarter zouden brengen. The Valley heeft het geluk om een grote verscheidenheid aan restaurants in zwarte handen te hebben die ongelooflijk eten bieden in vitale ruimtes.

we hebben veel suggesties. Hier zijn verschillende restaurants in greater Phoenix raden we aan voor vandaag en ver daarbuiten.

Als u op zoek bent naar een nieuw restaurant, probeer dan Jupiter Rings Wings and More. Jason Higgins kwam naar Phoenix met een buffelsaus recept. Hij heeft sindsdien een populaire veganistische versie gemaakt en een restaurant geopend – en zal binnenkort zijn product in supermarkten landelijk verkopen. Bekijk gedachten uit onze eerste smaak in juni 2020.

EXPAND

de artfully plated kip kip en wafels schotel van Rag’ s.

Lauren Cusimano

weggestopt in de stad Youngtown in northwest Valley, is Rag’ s Real Chicken & wafels een klein, familiebedrijf dat torenhoge kip en wafels serveert-echt, het gerecht moet ongeveer zes centimeter hoog zijn van het oppervlak van de tafel. Afgezien van de enorme porties, is er veel meer te waarderen hier — zoals de zijkanten, De live muziek, en de BYOB beleid.

EXPAND

Get them ATL style.

Lauren Cusimano

voor sommige zeer, zeer goede vleugels gaat u naar ATL-vleugels. Veel wing opties in Phoenix zijn vrij goed, maar dit zijn enkele van de beste. Als u houdt van een goede droge wrijven, ATL Style moet zeker uw bestelling. Elk stuk, trommel of vleugel is stevig en gelijkmatig bedekt met die zware, vette mix van kruiden en specerijen. Het is geen verrassing dat ze in 2018 Een Best of Phoenix award hebben gewonnen. (Persoonlijke opmerking: Ik heb mezelf ziek gegeten op ATL vleugels vele malen.)

EXPAND

durven we zeggen, dezelfde soort pulled pork sandwich gegeten door Keanu?

Lauren Cusimano

veel restauranteigenaren hebben verhalen, maar niet iedereen kan zich herinneren dat ze de crew van Bill & Ted’ s Excellent Adventure hebben verzorgd. Het is waar. Honey Bear ‘ s BBQ-eigenaar Mark Smith herinnert zich de eerste keer dat deze groep zeer energieke en vriendelijke jongeren in 1987 zijn barbecuerestaurant binnenliep. De volgende drie maanden zouden gevuld zijn met uitstekende avonturen. Ook kun je hier de saus drinken, en velen doen dat.

Mrs.White’ S Golden Rule Café is een van de beste restaurants van de stad. Het is vernoemd naar oprichter Elizabeth White en serveert tijdloos eten. Het schrijven op de muur informeert u letterlijk dit 50-jaar-oude restaurant is waar u een van Phoenix ‘ s beroemdste zuidelijke gerechten vindt: de goudbruine Zuidelijke gebakken kip (met suggesties kanten van kool en black eyed peas). Mrs. White heeft overal spin-offs, waaronder haar kleinzoon, Larry” Lo-Lo “White’ S spot, Lo-Lo ‘ s Chicken & Waffles.

Stephen Jones van The Larder + The Delta.

Jacob Tyler Dunn

The Larder + the Delta wordt beheerd door chef Stephen Jones en is ook een van de beste restaurants van Phoenix. We hebben het restaurant in 2018 beoordeeld, en we blijven erbij. De tweede locatie van het restaurant is in slanker opgravingen, maar het menu is nog steeds killer zuidelijke gerechten. Voorgerechten zijn onder andere varkensribbetjes en kip gebakken kip, maar kleinere borden zijn hier de belangrijkste trekpleister. De bloemkool is gemaakt met saus van Cutino Sauce Co. (een ander Zwart bedrijf), de Hoppin’ John geeft je het gevoel alsof je in NOLA, en de knapperige varkensoren zijn afgestoft in Cheetos. We kunnen een gedicht schrijven over de kippenhuiden.

EXPAND

een bestelling van de gebakken kip bij Stacy ‘ S Off Da Hook BBQ en Soul Food.

Lauren Cusimano

we denken dat Stacy’ S Off Da Hook BBQ and Soul Food het beste soul food in de stad heeft. Naast het aanbieden van een goed ingerichte (maar nog niet geopend) eethoek, dit informele soul food restaurant serveert “ole fashion” barbecue, gebakken kip, en chitterlings, en heeft Kool-Aid op de tap. Die knapperige gebakken kip is een van de beste in de stad.; het komt van een geheim recept bedacht door eigenaar Stacy Phipps zelf — die waarschijnlijk in het restaurant zal zijn wanneer u bezoekt. We gaven het ook een Best Of Phoenix award in 2019 voor zijn eten in het algemeen.

EXPAND

the doro wat at Cafe Lalibela.

Tom Carlson

Metro Phoenix heeft een aantal opvallende Afrikaanse restaurants en coffeeshops. Maar één is een snee boven, en we hebben het beschouwd als een van de beste restaurants in de vallei. Het man-en-vrouw-gerunde Café Lalibela in Tempe is een gezellig Ethiopisch restaurant dat al tientallen jaren een Strip Mall suite bezet. Het eetcafé is gespecialiseerd in vegetarische gerechten, hoewel verschillende vleeswaren op het menu staan, zoals de key sega wat. Injera, of een crêpe-achtig zuurdesem brood gemaakt met teff, wordt geserveerd met de meeste maaltijden.

EXPAND

Monroe ‘ s Hot Chicken heeft de beste lunch in het centrum.

Chris Malloy

Weet je nog dat hete kip het enige was waar iedereen over kon praten? Een plaats heeft het extra goed gedaan-maar niet extra goed gedaan. De sandwiches zijn sappig en heet bij Monroe ‘ s Hot Chicken, die we al heel vroeg ontdekten. Maar we hadden zo ’n goede tijd op follow-up bezoeken we gaven het restaurant, eigendom van Larry White (ook de man achter Lo-Lo’ s Chicken & Waffles), een Best Of Phoenix 2019 award voor beste downtown lunch. Bovendien is er nu een Tempe locatie.

EXPAND

een gemengde vleesschotel en een armada van zijden van JL Smokehouse.

Chris Malloy

onze voedselcriticus, Chris Malloy, is een grote barbecuefan. Hij heeft talloze uren gewijd aan zijn serie Smoke Rings. Tijdens deze reis beweerde smoke master James Lewis: “ik heb het beste getrokken varkensvlees van het land.”Lewis’ barbecue joint, JL Smokehouse, gebruikt eiken en mesquite in dienst van uitzonderlijke menu-items zoals de Chicago worst sandwich, de brisket, pulled pork, rib tips, en zijkanten zoals de koolsla, aardappelsalade, mac en kaas (kruid met gerookte gouda), en bonen (smaak halverwege tussen barbecue en Cajun). Om er maar een paar te noemen.

de Jumbo Philly Crack Wings van Trapp Haus BBQ in het centrum van Phoenix.

Chris Malloy

Roosevelt Row staat bekend om zijn cocktails, galeries en misschien wel een craft beer spot. Eigenaar Phil” The Grill “Johnson is een” doorgewinterde barbecue meester, ” en hij legt zijn handel op opvallende items zoals de Jumbo Philly Crack Wings, die we gaven een Best Of Phoenix award in 2019. Andere memorabele menu-items zijn de St. Louis ribs en Trappetizers zoals verbrande uiteinden en de hete kippenhuiden.

EXPAND

de amberkleurige hete saus uit de keuken van Island Sensation brengt een tropische rush.

Chris Malloy

we zijn grote fans van hoogwaardige, goedkope lunches, daarom bevelen we ook Island Sensation Cuisine aan. We raden je aan om te beginnen met het huisgemaakte gemberbierbrouwsel en dan je weg naar beneden het menu te werken. Chef Lloyd Campbell biedt klassieke Jamaicaanse gerechten, die hij verfijnd in culinary school in Kingston. Borden omvatten klassieke gestoofde ossenstaart met jus en rijst, ruk kip dijen, en zijden zoals “Eiland” koolsla.

gestoofde kip, huisgemaakte kaas, kool en greens op injera van authentieke Ethio-Afrikaanse specerijen.

Chris Malloy

Authentic Ethio African Spices is een van de uitstekende Afrikaanse restaurants in de vallei en wordt gezien door de kleuren van de Ethiopische vlag op 18th Street en McDowell Road. Injera is gemakkelijk toegankelijk, net als gember-spiked kip stoofpot, en verse kazen, en vegetarische opties. We gaven dit gezellige Afrikaanse café ook een Best of Phoenix award in 2018 na een aantal betoverende bezoeken.

Ribs en brisket gerookt op amandelhout in de betonput van West Alley.

Chris Malloy

we zijn fans van West Alley BBQ in Downtown Chandler sinds de opening in 2018. Na het bijwonen van Chandler ‘ s Great American BBQ & Bierfestival begin 2017, besloten eigenaren Bardo en Christian Brantley om te springen voor een winkel in de east Valley. De barbecue joint is gespecialiseerd in St.Louis-stijl ribben, Tennessee-stijl barbecue, en meer. Het had ook een eigen aflevering in onze rook ringen serie.

het oorspronkelijke Pannenkoekenhuis bestaat al sinds 1988.

nieuwe Times-Archieven

sommige restaurantaanbevelingen hoeven nauwelijks te worden vermeld. Als je pannenkoeken wilt, ga je naar het originele Pannenkoekenhuis in het centrum van Scottsdale. De ontbijtketen bestaat al sinds 1953 en onze locatie in Scottsdale is al geopend sinds 1988, toen de bakplaat voor het eerst onder toezicht stond van eigenaar Ron “The Pancake Man” Horton. De Midcentury sfeer, in combinatie met huis specialiteiten zoals de appelpannenkoek, Dutch baby, en Ron ‘ s Speciale Zuidwest eieren, maken deze plek een echte eerste maaltijd juweeltje. Lees hier onze 2012 ode aan zijn 49 ‘ er FlapJack.

Gojo Restaurant is vernoemd naar het Amhaars woord voor hut, en de plaats is inderdaad gezellig en huiselijk. Zoals de meeste Ethiopische kwaliteitsrestaurants, serveert Gojo een verscheidenheid aan smaakvolle stoofschotels, zoals doro wot (Kip), key wot (rundvlees) en alitcha wot (Lam). Het organiseert ook bunna-een Ethiopische koffieceremonie-op maandag wanneer de eetzaal open is. Voor een diepere duik, bekijk ons stuk van ons 2015 bezoek.

EXPAND

bruine stoofpot kip en geit curry bij Hot Pot Caribische keuken.

Jackie Mercandetti

al meer dan 10 jaar is Hot Pot Caribbean Cuisine een klein restaurant in Chandler. Maar de gerechten hier zijn veel meer in het oog springende dan de buitenkant van het eetcafé. Hot Pot serveert een gemiddelde bruine stoofpot kip, Plus geit curry, Ossenstaarten, en gefrituurde Escovitch vis. Voor meer aanbevelingen en gebrabbel, Bekijk onze 2017 beoordeling.

EXPAND

een rumzware donkere en stormachtige gemaakt met groot marmer gemberbier.

Chris Malloy

Dwayne Allen en Danielle Leoni, eigenaren van de Breadfruit & Rum Bar, hebben onlangs hun eigen gemberbier uitgebracht. De Big Marble Organics drank werd gecreëerd dankzij hun gebruikelijke gemberbier provider going dark. Zoekopdrachten naar een goede vervanger gingen niet goed, en de Rum Bar stopte met het maken van donkere en stormachtige cocktails, ” omdat we ontevreden waren.”Dus maakten ze hun eigen. En we zijn fans. Naast onze informele recensie van dit gemberbier uit Arizona, hebben we een donker en stormachtig recept gegeven door Allen zelf.

EXPAND

mond tot Mond Demetrious Makel bij zijn roker.

Jackie Mercandetti foto

onlangs namen we een uitgebreide tour door de wereld van grillen, roken en saucing in “Cafe Review: Journeying Through Phoenix’ s Thriving Black Barbecue Scene.”Tijdens het, ontmoetten we Demetrious Makel en zijn vrouw, Jacque Gomez-Makel van mond tot Mond Grill in Tempe. De Makels zijn groot op kruiden, maar zorg ervoor dat er voldoende smaak in het vlees ook. We raden zijn huisgemaakte sauzen, waarvan er 10, en de “ongewoon sappige” rib tips.

EXPAND

Dana Dumas, eigenaar van SugarJam Southern Kitchen.

Melissa Fossom

First thing ‘ s first: SugarJam BakeShop & Bistro is now SugarJam Southern Kitchen. En met de rebranding komt een locatie verandering. Eigenaar Dana Dumas heeft onlangs haar Bakkerij, bar en ontbijtplek verplaatst, maar ze heeft zeker haar friteuse meegenomen. Voor fans van kippenvleugels is dit spannend nieuws, want brunch items bevatten — en zo zie je ze op het menu — Smackin’ Fried Chicken Wings en wentelteefjes ontbijt, Downhome Fried Chicken Wings & Belgian Waffle, en Flapjacks N’ Fried Chicken Wings. Combineer dat met SugarJam’s kenmerkende cocktails zoals een bessen taart Smash of de Mason Dixon en je vliegt.

de gekonfijte eend uit de Sapiens Paleo keuken.

Sapiens Paleo Kitchen

Keto-vriendelijke Franse keuken wordt beloofd in Sapiens Paleo Kitchen. The Scottsdale eatery serveert Franse gerechten via een 100 procent paleo-en Glutenvrij menu. Hulpvaardig genoemde menu-items zijn de Keto Burger en het Paleo gehaktbrood, terwijl andere voorgerechten zijn Frans konijn stoofpot, Sapiens eend en eend confit, scharrelkip, en de groente Napoleon. Plus, elk voorgerecht heeft een keto-vriendelijke vervangende optie die elke groente met een hoog suikergehalte (uw aardappelen, wortelen, zoete aardappelen, enz.). Niet-zuivel desserts zijn ook beschikbaar, waaronder clafoutis gemaakt met amandelmeel.Roll It Up Ice Cream

Het Roll It Up Ice Cream van de familie is een speciale ijssalon die gebruik maakt van een apart walsproces om de desserts te bouwen. Het menu verandert maandelijks, maar sommige populaire bestellingen omvatten de te Korte (een Aardbei shortcake-thema kopje) en de Prins (fruitige kiezels, aardbeien, en bananen). Veganistische smaken zijn ook beschikbaar. Zorg er wel voor dat je een foto krijgt voor het neon “Roll It Up” bord. Deze plek is slechts een van de vele geweldige lokale restaurants in Goodyear.

EXPAND

the Chick’ n-Less Po ‘Boy at Maya’ s Cajun Kitchen

Maya Bartlett

en een hele hoop veganistische bedrijven …

er is een groeiend aantal van zwarte veganistische voedselbedrijven in het hele land — en in grootstedelijk Phoenix, met inbegrip van nieuwe restaurants en thuisgebaseerde bakkerijen. Beginnend met gebak en het aanraken van plantaardige soul food, hier zijn negen zwarte eigendom veganistische food ventures in de vallei.

noot voor de redactie: Dit verhaal werd oorspronkelijk gepubliceerd op 5 juni 2020. Het werd bijgewerkt op 4 maart 2021.

• Eet Dit Nu Op.