Kørselsvejledning
Forvarm ovnen til 350F. Spray en 9-tommer pie skål meget godt med madlavning spray; afsat.
Smelt smørret i en stor, mikrobølgesikker skål, cirka 1 minut på høj effekt.
vent et øjeblik, før du tilføjer ægget, så du ikke scramble det. Tilsæt æg, brunt sukker, vanilje og pisk, indtil det er glat.
tilsæt mel, salt og rør, indtil det bare er kombineret; bland ikke for meget.
vend dejen ud i tilberedt tærtefad, glat toppen let med en slikkepotte. Bages i cirka 10 til 12 minutter, eller indtil kanterne fastgøres lidt, og midten er begyndt at sætte lidt op. Det er på ingen måde gjort, men kagen returneres til ovnen for at bage yderligere 25 minutter eller deromkring.
Fjern tærtefadet fra ovnen, og drys jævnt 3/4 kop chokoladechips over skorpen.
sprøjt kokosnoten jævnt.
jævnt dryp den sødede kondenserede mælk (bare øjeæble det).
jævnt dryp karamel sauce (bare øjeæble det).
sæt gryden tilbage i ovnen og bages i cirka 25 minutter, eller indtil der er lidt boblende nær kanten af skålen, og midten har tørret nogle ud og ser mere indstillet ud. Cookie pie vil fast op mere som det køler. I de sidste 10 minutters bagning skal du se det som en høge, fordi kokosnød, karamel og sødet kondenseret mælk alle vil være tilbøjelige til at brænde; bedre at underbage end overbake, hvis du er usikker.
lad kagen afkøle i skålen på et rist, mens du smelter chokoladen til støvregn ved at tilføje 3/4 kop chokoladechips til en lille mikrobølgesikker skål og varme til at smelte, cirka 1 minut ved høj effekt. Stop for at kontrollere og rør og opvarm i trin på 10 sekunder, indtil chokolade kan omrøres glat.
brug en ske (eller konditorpose eller lynlåspose med hjørnesnit, hvis du vil være mere avanceret, men jeg gider ikke), dryp chokoladen jævnt i lange lodrette linjer, parallelt med hinanden, med en afstand på 1/2 tommer fra hinanden. Tærte behøver ikke afkøles for at tilføje chokoladedrys.
lad kagen fortsætte med at afkøle på trådstativet i mindst 4 timer (eller natten over), før den skæres i skiver og serveres. Skær ikke for tidligt, fordi chokoladedrys skal indstilles, og det indre af kagen skal fastgøres, ellers får du et bogstaveligt varmt rod. Pie er bedst frisk, men holder lufttæt ved stuetemperatur i op til 5 dage eller i fryseren i op til 6 måneder. Jeg opbevarer den ved at skære i små kiler, indpakke hver kile individuelt i plastfolie og lægge dem i en stor lynlåspose.