koffein har flere effekter på hjernen, hvorfor mange af os fortsætter med at nå frem til vores daglige kop kaffe. Det øger årvågenhed, øger energi og får os til at føle os godt. For at forstå, hvordan koffein manipulerer hjernen på disse måder, skal vi først identificere de kropslige kemikalier, som koffein påvirker. De er adenosin, adrenalin og dopamin.
1. Koffein øger årvågenhed ved at blokere adenosin
adenosin er en neurotransmitter, der gør os trætte. Det begrænser hjernestimulering ved at blokere andre neurotransmittere, der ophidser hjernen. I løbet af dagen skaber vores kroppe adenosin; når vi sover om natten, falder adenosinniveauerne.
koffeins molekylære struktur ligner adenosin, hvilket er en videnskabelig måde at sige, at koffein ligner adenosin. Det binder med de samme receptorer, som adenosin binder med, og derved blokerer adenosin fra at nå vores hjerne. Ved at forhindre adenosin i at nå hjernen holder koffein os vågne og opmærksomme.
hvis hjernen ikke regelmæssigt får nok adenosin, vil det dog skabe flere receptorer. Når der er flere receptorer, er der brug for mere koffein for at blokere dem. Dette er grunden til, at regelmæssige kaffedrikkere opbygger en tolerance over for koffein og har brug for mere kaffe til den samme effekt.
2. Koffein øger energi ved at øge adrenalinproduktionen
ved at blokere adenosin lader koffein de spændende neurotransmittere, der stimulerer hjernen, bevæge sig frit. Dette fører til en stigning neuron fyring, og hypofysen bemærker uptick i aktivitet. Hypofysen frigiver igen hormoner, der aktiverer binyrerne, som producerer adrenalin.
slutresultatet af denne lange reaktionskæde er en stigning i adrenalinniveauet. Adrenalin er det mere almindelige navn for epinephrin – den samme epinephrin, der bruges i epi-penne til at stimulere folks kroppe, når de går i chok. Også kendt som “kamp eller flugt” hormon, adrenalin øger energi ved:
- øget blodtryk og forhøjet hjertefrekvens
- åbning af luftveje
- omdirigering af blod fra nogle organer, som maven, til muskler
- forårsager leveren til at frigive sukkerarter
3. Koffein forbedrer humør ved at forsinke Dopaminreabsorption
dopamin er en neurotransmitter, der får os til at føle os godt. For eksempel frigiver kroppen ekstra dopamin efter træning, hvorfor folk undertiden oplever en “løberhøj” kort efter at have afsluttet en træning. Der er altid noget dopamin i hjernen, men forhøjede niveauer fører til forbedrede humør.
koffein øger mængden af dopamin i vores hjerne ved at blokere dens reabsorption i vores kroppe. Det øger ikke mængden af dopamin, som vores kroppe fremstiller, men det bremser den hastighed, hvormed dopamin forlader vores hjerner og vender tilbage til vores kroppe. Samtidig påvirker det ikke, hvor hurtigt kemikaliet går fra vores kroppe til vores hjerner. Dette fører til forhøjede dopaminniveauer i kort tid, hvilket får os til at føle os godt.
dette er også grunden til koffein er vanedannende. Vi bliver vant til de forhøjede dopaminniveauer og savner dem, når vi ikke har koffein til at producere dem.
du tænker sandsynligvis ikke på, hvordan koffein påvirker dine neurotransmittere, når du har din kop kaffe, men enhver effekt, du nyder, er forankret i biokemi. Heldigvis behøver du ikke en doktorgrad for at fortælle, at koffein øger årvågenhed, øger energi og får os til at føle os godt. Du skal bare drikke en anden kop kaffe!
Tags:
koffein