Besan Ka Halwa ist ein traditionelles, reichhaltiges Punjabi-Süßgericht, das bei Feiern, Festivals und Pujas beliebt ist. Es ist einfach zuzubereiten und sorgt für ein sättigendes Frühstück oder Dessert. Hier ist, wie man es zu Hause macht.
Besan Ka Halwa ist ein sehr traditionelles, süßes, reichhaltiges Punjabi-Süßgericht, das bei Feiern und Pujas beliebt ist.
Besan, Kichererbsenmehl oder Gramm Mehl aus Kichererbsen wird ausgiebig für seine Gesundheits- und Schönheitseigenschaften verwendet.
Viele von Ihnen haben es wahrscheinlich äußerlich angewendet, da Besan ein großartiges Peeling ist. Es hat auch große Vorteile, wenn es intern eingenommen wird.
Das Mehl hilft bei der Verdauung und wird daher in vielen indischen Zubereitungen wie Dahi Wale Ghatte, Besan Ke Ladoo und Badami Besan Doodh verwendet.
Dieses Rezept kombiniert Ghee und Milch in einer dicken, cremigen Süße, die für Festivals wie Holi und Diwali gemacht ist.
Wenn es während des Fastens und der Pujas konsumiert wird, kann es den Hunger für viele Stunden stillen. Genau wie Suji ka Halwa ist auch diese Halwa ein Genuss für besondere Anlässe.
Es wird auch in der Schwangerschaft verabreicht und Besan ka halwa gegen Erkältung ist ein sicheres Mittel, um die schwerste Erkältung zu heilen.
Normalerweise mache ich es etwas dünner, wenn ich es als Medizin mache. Hier ist, wie es zu machen.
Pro-Tipps von Neha
Machen Sie diese Halwa nur in Ghee. Öl schmeckt nicht so gut.
Den Besan bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn Sie bei starker Hitze braten, kann sich der Besan verbrennen.
Stellen Sie sicher, dass Sie den Besan braten, bis er braun wird und ein nussiges Aroma entsteht. Wenn nicht richtig gebraten, schmeckt der Besan roh.
Sie können Wasser durch Milch ersetzen, um eine reichhaltigere Halwa zu erhalten.
Aufbewahrungsvorschläge
Diese Halwa schmeckt am besten, wenn sie frisch zubereitet wird.
Wenn Sie jedoch noch Reste haben, können Sie die Halwa 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter kühlen.
Sie können es auch bis zu 2 Monate einfrieren.
Sobald es verzehrfertig ist, tauen Sie es einfach über Nacht oder über den Ladentisch für ein paar Stunden auf. In der Mikrowelle erhitzen und servieren.
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Schritt für Schritt Rezept
Ghee in einer schweren Bodenpfanne erhitzen.
Besan hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis es braun ist und ein nussiges Aroma entsteht.
Besan wird zunächst sprudeln.
Schön gebräunter Besan.
Wasser und Milch hinzufügen und kochen, bis sie fast vom Besan absorbiert sind.
Die gesamte Flüssigkeit wird vom Besan absorbiert.
Zucker und Kardamompulver hinzufügen und 5-6 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis sich das Ghee zu trennen beginnt.
Kochen, bis sich das Ghee zu trennen beginnt.
Besan Ka Halwa Rezept
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Zutaten 1x2x3x
- ▢ ½ Tasse Ghee
- ▢ ½ cup Besan
- ▢ ½ Tasse Zucker
- ▢ 1 Tasse Wasser
- ▢ ½ Tasse Milch
- ▢ 1 TL Kardamom-Pulver
- ▢ Mandel-und Pistazien-Splitter zum garnieren
Anweisungen
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Heat ghee in einem schweren Boden Pfanne.
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Fügen Sie Besan hinzu und braten Sie bei mittlerer Hitze, bis es gebräunt ist und ein nussiges Aroma entsteht.
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Fügen Sie Wasser und Milch hinzu und kochen Sie, bis sie fast vom Besan absorbiert sind.
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Zucker hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen.
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Kardamompulver hinzufügen und gut mischen.
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Bei schwacher Hitze kochen, bis sich das Ghee von den Seiten der Pfanne löst.
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Mit Mandel- und Pistaziensplittern garnieren.
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Sie können auch Silberfolie zum Garnieren verwenden.
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Heiß servieren.