Wir sind alle verschieden. Von der Farbe unserer Augen bis zur Fähigkeit, unsere Zunge zu kräuseln, haben unsere Gene einen tiefgreifenden Einfluss auf unser Aussehen und unsere Gesundheit. Die Forschung beweist nun, dass die Genetik auch die Art und Weise steuern kann, wie wir Lebensmittel verarbeiten können, und die Auswirkungen unserer Ernährung auf unsere Gesundheit.
Die neue und sich entwickelnde Wissenschaft der Nutrigenetik zielt darauf ab, die genetische Anfälligkeit für Krankheiten und die Art und Weise zu identifizieren, in der sehr kleine Unterschiede in unseren Genen die Auswirkungen der Nährstoffaufnahme auf den Körper verändern können. Durch das Verständnis und die Analyse dieser Variationen, spezifische Ernährungs- und Krankheitsprävention Beratung kann auf der Grundlage der persönlichen genetischen Make-up gegeben werden.
Die Genforschung entwickelt sich rasant und wir nähern uns einem Gesundheitssystem, das sich auf die Prävention von Krankheiten konzentriert, die auf individuellen Risiken basieren, anstatt einfach auf auftretende Probleme zu reagieren.
Der genetische Unterschied
Unser individuelles Erbgut steuert, was wir verdauen können und was nicht, unsere Neigung zur Gewichtszunahme, zur Aufnahme wichtiger Nährstoffe und zur Bewältigung von Giftstoffen. Wenn wir unsere individuellen Tendenzen kennen, können wir möglicherweise unangenehme Symptome stoppen, Fettleibigkeit verhindern und Krankheiten bekämpfen.
Sie haben vielleicht bemerkt, dass manche Menschen anscheinend essen können, was sie wollen, während andere ständig gegen die Ausbuchtung kämpfen müssen? Es könnte an der Genetik liegen. Ein ’sparsames‘ Gen kann manche Menschen anfällig für Gewichtszunahme machen, wenn sie eine fettreiche Diät essen. Andere glückliche Menschen können Kohlenhydrate schnell verarbeiten, so dass sie gerne Teller mit Nudeln genießen können, ohne ein Pfund anzuziehen, während viele von uns beim bloßen Geschmack eines knusprigen aufblähen. Durch die Analyse dieser Unterschiede ist es möglich, einen Ernährungsplan zu entwerfen, der auf die gesundheitlichen Bedürfnisse des Einzelnen zugeschnitten ist.
Nutrigenetics kann die individuellen Fähigkeiten testen, mit Laktose aus Milch umzugehen und Koffein und Alkohol zu verarbeiten, sodass wir unsere Getränke sorgfältig auswählen können. Wir haben auch unterschiedliche Fähigkeiten, wichtige Mikronährstoffe wie die Vitamine B, C, D und E sowie Omega-3-Fette aufzunehmen, die uns vor Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurodegenerativen Erkrankungen schützen. Wenn wir dies wissen, können wir unsere Nährstoffaufnahme steigern, um unseren Körper zu schützen.
DNA-Tests können auch diejenigen identifizieren, die für Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Zöliakie und hohe Cholesterinwerte prädisponiert sind, die zu Herz-Kreislauf-Problemen führen können. Dies mag beängstigend erscheinen, aber vorgewarnt ist gewappnet, so dass Einzelpersonen ihre Ernährung ändern und die Entwicklung des Zustands verhindern können.
Warum ist das wichtig?
Untersuchungen an der Stanford University haben gezeigt, dass Personen nach einer Diät, die auf ihrem DNA-Profil basiert, im Vergleich zu herkömmlichen Methoden zur Gewichtsreduktion signifikant mehr Gewicht verloren. Die Studie ergab, dass diejenigen, die eine Diät erhielten, die ihrem Genotyp entsprach, über zwölf Monate zwei- bis dreimal mehr Gewicht verloren.
Eine große Studie hat auch gezeigt, dass diejenigen, die die genetische Mutation für Diabetes tragen und sich fettarm ernähren, fast dreimal so häufig einen Schlaganfall erleiden, ihr Risiko jedoch neutralisieren können, indem sie eine mediterranere Ernährung wählen, die reich an Nüssen und Olivenöl ist. Was Sie essen, könnte wirklich Ihr Leben retten.
Nutrigenetik allein bestimmt nicht das zukünftige Wohlbefinden. Gene liefern wirklich nur eine Tendenz, kein Schicksal. Das Wichtigste ist, sich gesund zu ernähren und die richtigen Ernährungsentscheidungen für Ihr Erbgut zu treffen. So kannst du gesund bleiben und deine Fitness optimieren.