Drei Lebensmittelbanken gehörten zu den Institutionen und Einzelhändlern bundesweit versendet Boden Türkei jetzt in einem Multi-State-Salmonellenausbruch zurückgerufen, die mindestens sechs Menschen in drei Staaten krank gemacht hat.
Butterball, vielleicht die bekannteste Truthahnmarke des Landes, erinnerte an 39 Tonnen rohen Truthahn, der möglicherweise mit Salmonellen befleckt und an Institutionen und große Lebensmittelketten, darunter Kroger und Food Lion, verteilt wurde, sagte der Food Safety and Inspection Service (FSIS) des US-Landwirtschaftsministeriums diese Woche.
Eine unvollständige Liste, die am Freitag von der FSIS veröffentlicht wurde, identifizierte vier Standorte, die das zurückgerufene Produkt erhielten, darunter Second Harvest Heartland in Maplewood, Minnesota; Food Bank of Central & Eastern NC in Raleigh, North Carolina; und St. Joseph Food-Programm in Menasha, Wisconsin. Ein Einzelhändler, Market Basket, in Andover, Massachusetts, wurde ebenfalls genannt, und hatte die Rückrufmitteilung auf seiner Website veröffentlicht.
Butterball aus North Carolina erinnerte sich an etwas mehr als 78.000 Pfund rohes Putenhackfleisch, das laut FSIS mit den sogenannten Salmonellen schwarzengrund kontaminiert sein könnte. Die Agentur forderte die Verbraucher auf, das zurückgerufene Produkt nicht zu konsumieren und es stattdessen zu entsorgen oder an ihr lokales Geschäft zurückzugeben (siehe Liste unten und Produktbilder hier).
“ Da diese Produkte vor neun Monaten verpackt wurden, ist es höchst unwahrscheinlich, dass eines der Produkte in Einzelhandelsgeschäften zu finden ist, aber es ist möglich, dass Verbraucher Produkte in ihren Gefrierschränken haben „, sagte Butterball in seiner eigenen Veröffentlichung. Das zurückgerufene Produkt hätte ein Verfallsdatum vom 26. Juli 2018. Dennoch kann der Truthahn bis zu drei Jahre ungeöffnet im Gefrierschrank gelagert werden und ist immer noch sicher zu kochen, obwohl seine Qualität nach sieben Monaten abnehmen könnte.
Salmonellen sind eine Bakteriengruppe, die aus etwa 2.500 verschiedenen Stämmen besteht, darunter Salmonella schwarzengrund. Das Essen von mit Salmonellen kontaminierten Lebensmitteln kann 12 bis 72 Stunden später Symptome wie Bauchkrämpfe und Fieber verursachen. Die Krankheit, die normalerweise vier bis sieben Tage dauert, kann für ältere Menschen, Säuglinge und Menschen mit geschwächten Immunsymptomen gefährlicher sein.
Die mögliche Butterball-Kontamination wurde von Bundes- und Landesgesundheitsbeamten entdeckt, die einen mehrstaatlichen Ausbruch von Salmonellen schwarzengrund untersuchten, der fünf Menschen in zwei Staaten krank machte. Beamte aus Wisconsin sammelten drei Putenproben der Marke Butterball aus einem Wohnhaus, in dem vier Bewohner erkrankt waren.
Die fünfte Krankheit trat in Minnesota auf, wobei die meisten Krankheiten im Zeitraum Dezember-Januar auftraten, sagte ein Sprecher von Butterball.
Der Rückruf umfasst einen Tag Produkt aus einer Anlage, Butterball Anlage in Mt. Olive, North Carolina. Die 675.000 Quadratmeter große Anlage außerhalb von Raleigh ist die größte Truthahnverarbeitungsanlage der Welt und verarbeitet laut Butterball 17 Millionen Truthähne pro Jahr.
Ein anderer Stamm von Salmonellen in rohen Putenprodukten hat bei Menschen aus 41 Bundesstaaten und dem District of Columbia zu einem Todesfall und 279 Krankheiten geführt. In den letzten Monaten gab es mehrere Rückrufe von rohen Putenprodukten, darunter Jennie-O’s, die im Dezember 164.000 Pfund zu dem Rückruf von 90.000 Pfund im Vormonat hinzufügten.
In einer Warnung am Donnerstagabend sagten die US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten, dass sie den Ausbruch untersuchten, der den Butterball-Rückruf auslöste, von dem die Agentur sagte, dass er auch eine sechste Person mit Wohnsitz in North Carolina krank gemacht hatte. Eine Person wurde ins Krankenhaus eingeliefert, sagte die CDC.
„Kranke Menschen des früheren Ausbruchs waren mit einer anderen Art von Salmonellen infiziert, die als Salmonellenkrankheit bezeichnet wird. Zu diesem Zeitpunkt scheint es nicht, dass diese beiden Ausbrüche zusammenhängen „, schrieb ein CDC-Sprecher per E-Mail an CBS MoneyWatch.
Produziert Juli 7, 2018, die folgenden Butterball abgepackt raw boden türkei produkte sind zurückgerufen (alle haben „EST. P-7345“ innerhalb des USDA-Prüfzeichens):