Colorado Canyonlands. Credit: Gateway Canyons Resort
Colorados beeindruckende Berge, rote Felsvorsprünge und unzählige Flüsse, Seen und Wasserfälle laden zu einem Roadtrip ein. Wir beschlossen, die Fahrt zu machen, hatten aber eine andere Mission: unseren Weg durch den Staat zu probieren.
Folgen Sie der kulinarischen Tour von Forbes Travel Guide in unserer dreiteiligen Serie. Für unsere erste Etappe besuchten wir Western Colorado, flogen nach Grand Junction und machten uns dann auf den Weg nach Palisade, um Grand Valley, die wenig bekannte Weinregion des Staates, zu entdecken. Die Höhenlage, der reiche Boden und die schneebedeckte Bewässerung machen das Land zu einem erstklassigen Ort, um Pfirsiche – die lokale Spezialität — Äpfel und andere Früchte anzubauen. Ein offener Geist und Gaumen sind alles, was Sie brauchen, um diese Weine zu genießen.
Carlson Vineyards‘ Auswahl. Kredit: Jennifer Kester
Wo zu trinken
Eines der beiden ausgewiesenen amerikanischen Weinbaugebiete des Staates, Grand Valley, liegt 12 Meilen östlich von Grand Junction. In den meisten der über 25 Weingüter des Grand Valley genießen Sie das ganze Jahr über kostenlose Verkostungen von Ausgüssen mit lokalem Obst. Aber Sie werden keine Touristenschlangen oder einen Hauch von Vortäuschung finden.
Das Familienunternehmen Carlson Vineyards ist seit 1988 in Familienbesitz und geht spielerisch mit Wein um – Katzen, Dinosaurier und Leguane zieren die Flaschenetiketten. Der Verkostungsraum sieht aus wie ein kleiner weißer Schuppen, aber dahinter liegt eine schattige, grüne Flucht mit Adirondack-Stühlen, die zum Verweilen bei Tyrannosaurus Red (Lemberger) oder Laughing Cat Gewürztraminer einladen. Die Fruchtweine, wie Pfirsich und Pflaume, sind eine Spezialität; Ein Glas Kirschwein kommt in Schokolade für einen dekadenten Genuss.
Das älteste Weingut der Gegend, Colorado Cellars, gehört auch zu den am meisten dekorierten (die hintere Barwand ist mit seinen Auszeichnungen bedeckt). Schlürfen Sie den samtigen Pinot Noir mit schwarzen Kirschnoten oder Roadkill Red, ein unglücklicher Name für eine beliebte halbsüße rote Mischung. Unter den Weißweinen entfesselt der Alpenglo Riesling Aprikosen- und Pfirsicharomen.
Tauchen Sie ein in die Fruchtweine, wie den süßen Pfirsich, die köstliche Kirsche und die herbe Blaubeere. Probieren Sie den gewürzten Nektar-Met aus; Erinnert an Glühwein, es ist eine großartige Herbstauswahl.
Weise Kreationen. Credit: Pat McGovern
Auf Ihrem Weg zu Colorado Cellars haben Sie wahrscheinlich die Lavendelfelder bemerkt, die zu Sage Creations gehören. Wenn die Pflanze blüht, sollten Sie anhalten, um ein paar Fotos von den Linien des bunten Lavendels vor einem Berg zu machen. Oder besuchen Sie den Laden (geöffnet von Mai bis September), um die getrockneten Blumen zum Kochen und mehr abzuholen.
Met ist ein trendiges Getränk. Ein guter Ort, um das fermentierte Honiggetränk zu probieren, ist der angemessen honigfarbene Verkostungsraum von Meadery of the Rockies. Der mittelsüße Wein ist ein großartiges Entrée zum Met — er ist robust, aber nicht süßlich, mit Klee und Anis, die durchschauen. Himbeer- und Kirsch-Met liefern reife Fruchtaromen.
Wenn Sie mit der Verkostung fertig sind, lesen Sie die honighaltigen Lebensmittel der Meadery, wie die Zimt-Honig-Butter.
Für etwas Stärkeres besuchen Sie Peach Street Distillers, die älteste lokale Brennerei des Bundesstaates. Der Goat Artisanal Vodka ist beliebt, und die Einheimischen bevorzugen ihn in Form von Peach Street’s Bloody Marys. Zitrus- und nussige Noten heben den Jackelope Gin hervor und gehen sanft nach unten.
Leckere Auswahl bei Alida’s Fruits. Credit: Jennifer Kester
Wo Sie anhalten können
Fahren Sie zu der roten scheunenartigen Struktur, in der Alidas Früchte und die bebrillte Alida Helmer Sie wahrscheinlich hinter der Theke des Landladens begrüßen werden. Sie verwandelt Obst in alles, von Salsa bis Sirup. Unter den mehr als 50 Marmeladen, nehmen Sie den süßen Pfirsich. Wenn die Früchte in der Saison sind, fügen Sie den üppigen Leckerbissen zusammen mit Pfirsichen und Sahne (mit weißer Schokolade überzogene getrocknete Pfirsiche) und getrockneten Äpfeln, die in Karamell und dann Milchschokolade getaucht sind, zu Ihrem Vorrat hinzu.
Wo übernachten und spielen
Nach all dem Trinken können Sie mehr von der Landschaft genießen, indem Sie die fast 60 Meilen lange Fahrt zum Vier-Sterne-Gateway Canyons Resort des Forbes Travel Guide unternehmen. Nimm dir Zeit: die Reise durch das markante Canyon Country und die gelegentlichen Big-Horn-Schafe, die am Straßenrand weiden, garantieren ein gemächliches Tempo.
Die atemberaubendste Szene von allen umgibt das abgelegene Adobe-Anwesen mit 52 Zimmern. Riesige, feuerrote Felsen durchbohren den strahlend blauen Himmel und sorgen für einen malerischen Kontrast.
Gateway Canyons Resort. Credit: Gateway Canyons Resort
Wenn Sie sich nach einem Spaziergang durch das makellose Gelände noch die Beine vertreten müssen, besuchen Sie das beeindruckende Gateway Canyons Auto Museum des Hotels. Die mehr als 50 ausgestellten amerikanischen Fahrzeuge stammen aus der persönlichen Sammlung von John Hendricks, Inhaber von Gateway Canyons und Gründer von Discovery Communications (der Muttergesellschaft von Discovery Channel, TLC und anderen). Schauen Sie sich alles von der Banane-gelb 1928 Cadillac Series 341 Dual Cowl Sport Phaeton zu einem glitzernden Gold 1954 Oldsmobile F-88 Concept Car — einer von nur zwei erstellt, wurde es im Jahr 2007 für $ 3,2 Millionen gekauft.
Wenn Ihnen das Automuseum keinen Tipp gegeben hat, ist Gateway Canyons ein Hotel für Abenteuerlustige. Es gibt Wandern, Mountainbiken, Jeep- und ATV-Touren, Hubschrauberflüge und vieles mehr. Um Canyon Country außerhalb eines Autos zu erleben, melden Sie sich für einen Ausritt auf der nahe gelegenen Palisade Ranch des Hotels an. Brian, unser Escort, traf uns in der Hotellobby und sah jedes Bit der Ranch Vorarbeiter mit einem weißen buschigen Lenker Schnurrbart und einem Stroh Cowboy-Hut mit einer braun gestreiften Feder in die Seite gesteckt.
Gateway Canyons Automuseum. Credit: Gateway Canyons Resort
Er fuhr uns zur Ranch, die einen Stall mit mehr als 30 Pferden beherbergt. Wir fuhren Splash, eine schwarz-weiße Farbe-Entwurf-Mischung. „Er ist ein perfekter Gentleman“, sagte Brian uns und er hatte Recht. Als Splash uns durch einen Pfad führte, der durch den 500 Hektar großen Unaweep Canyon führte, verirrte er sich nie und war geduldig, als wir über das majestätische Gelände staunten und gelegentlich Bilder machten. Im Herbst platzt der Canyon mit lila, Rot, orange und Gelb.
Suchen Sie nach einem langen Sightseeing-Tag eine Pause in Ihren Unterkünften im Südwesten. Treten Sie Ihre Füße vor den Kiva-Kamin oder genießen Sie Ihren müden Körper im privaten Außenwhirlpool des Zimmers.
Wo speisen
Um Colorados berühmtes Fleisch zu probieren, speisen Sie im hoteleigenen Paradox Grille in ungezwungener Atmosphäre. Das hausgeräucherte Black Angus Brisket kommt auf einem Tablett mit Grillbohnen und hausgemachtem Maisbrot an. Allein die gehäufte Portion gabelzartes Bruststück wird Sie füllen.
Brisket steht auch auf der Frühstückskarte des von Forbes Travel Guide empfohlenen Restaurants Entrada. Das Gourmetrestaurant bietet ein köstliches (und schweres) geräuchertes Brisket Hash und Eier neben anderen fleischorientierten Morgenmahlzeiten wie dem geräucherten Porchetta Benedict oder dem Cowboy-Frühstück mit Eiern, flockigen Keksen, Rösti und Wildwurst.
Entradas Filet. Kredit: Jennifer Kester
Kommen Sie nachts nach Entrada, und während Sie den gleichen aufmerksamen, freundlichen Service haben, wird die Stimmung intimer. Draußen auf der Terrasse laden aufgereihte Lichter und kühlere Temperaturen dazu ein, in den gemütlichen Sitzbereichen im Freien oder an den Feuerstellen mit einer erfrischenden Feigenkaktus-Margarita zu entspannen.
Oder gehen Sie zum Abendessen unter den Perlenkronleuchtern in Farben wie Orange und Puderblau. Halten Sie es leicht mit der Vorspeise, damit Sie sich für das Entrée verwöhnen lassen können. Beginnen Sie mit der komprimierten Wassermelone, die auf nach Zitrusfrüchten duftendem Ricotta sitzt und mit Rucola, knusprigem Schinken und Sherryessig belegt ist, oder dem Kanpachi Crudo mit roter Fresno-Chilimarmelade, rasiertem Rettich, Gurke, Daikonsprossen und einer Prise Furikake.
Dann gehen Sie auf das Fleisch. Mit einem Chipotle Demi-Glace übergossen, verdient das Rinderfilet Ihre Aufmerksamkeit. Der Melt-in-your-Mouth-Schnitt kommt mit einem cremigen Maispudding, Cotija-Käse und Succotash. Es ist ein köstliches Ende einer Palisades Food Tour.