Heute machen wir Jumeokbap (주먹밥), koreanische Reisbällchen. Es ist ein super einfaches Rezept, das Sie mit Zutaten in Ihrer Küche anpassen können. Egal wo du auf der Welt bist! Jumeokbap sind ideal für Roadtrips und Snacks. Sie können sie auch als vollwertige Mahlzeit essen. Wenn Sie sehr hungrig sind, verdoppeln Sie die für dieses Rezept angegebenen Maße.
Mini Korean Lektion: „Jumeok“ bedeutet Faust und „bap“ bedeutet Reis. Zusammen ist die wörtliche Übersetzung von Jumeokbap „Faustreis“, weil diese Reisbällchen in die Größe Ihrer Faust geformt sind. Aber Sie können stattdessen kleinere Bälle für Kinder und für Ihre Bequemlichkeit machen 🙂
Wir zeigen Ihnen, wie Sie nicht nur eine, sondern drei Arten koreanischer Reisbällchen herstellen: Algenreisbällchen mit Sesam, Gemüsereisbällchen mit Karotten und Zwiebeln und die dritte Art verwendet Quinoa anstelle von weißem Reis. Wir verwenden auch schwarzen Knoblauch und sogar Nussbutter (hilft Quinoa klebrig zu werden).
Diese drei Arten von Jumeokbap sind zufällig vegan & vegetarisch, aber Sie können Thunfisch, Rindfleisch oder gebratenes Kimchi hinzufügen. Stellen Sie nur sicher, dass sie gehackt sind, damit Sie leichter Bälle daraus machen können.
Scrollen Sie nach unten für das Rezept oder sehen Sie sich das Kochen in Aktion an: