vandaag maken we Jumeokbap (주먹밥), Koreaanse rijstballen. Het is een super eenvoudig recept dat u kunt aanpassen met ingrediënten die rond uw keuken. Waar je ook bent in de wereld! Jumeokbap zijn ideaal voor roadtrips en snacken. U kunt ze ook als een volledige maaltijd eten. Als je erg honger hebt, verdubbel dan de metingen voor dit recept.
Mini Koreaanse les: “Jumeok” betekent vuist en” bap ” betekent rijst. Samen, de letterlijke vertaling van jumeokbap is “vuist rijst” omdat deze rijst ballen zijn gegoten in de grootte van je vuist. Maar u kunt kleinere ballen maken voor kinderen en voor uw gemak:)
We laten u zien hoe u niet slechts één, maar drie soorten Koreaanse rijstballen maakt: zeewier rijstballen met sesamzaadjes, plantaardige rijstballen met wortel en ui, en het derde type gebruikt quinoa in plaats van witte rijst. We gebruiken ook zwarte knoflook en zelfs notenboter (helpt quinoa plakkerig te worden).
deze drie soorten jumeokbap zijn toevallig veganistisch & vegetarisch, maar u kunt tonijn, rundvlees of roergebakken kimchi toevoegen. Zorg ervoor dat ze gehakt zijn zodat het makkelijker is om er ballen van te maken.
Scroll naar beneden voor het recept of bekijk het koken in actie hier: