Preparaat
1. Leg dun gesneden uien op de bodem van je slow cooker.
2. Kruid beide zijden van elke kippendij met zout, peper en paprika (in die volgorde). Het is vrijwel onmogelijk om over seizoen dit gerecht, als overtollige kruiden zal vallen van de dijen, maar wees bewust van uw zout niettemin.
je kunt kippenborsten gebruiken als je dat wilt, maar ik vind de smaak niet zo diep. Als u besluit om kippenborsten te gebruiken, zorg ervoor dat u de Bot-in Soort (opnieuw, voor diepere smaak).
3. Leg je kippendijen in je slow cooker bovenop de uien. Giet het water over de kip en dek af. Kook op laag ongeveer 8 uur, of op HOOG gedurende ten minste 4 uur. Hoe lager en langer hoe beter. (Je kunt wat tapiocazetmeel toevoegen op dit punt om een mooie dikke jus aan het einde te garanderen – ik heb het nog nooit gedaan, maar dat is het beste zetmeel om te gebruiken gezien de lage temperaturen. Voeg op dit moment geen maïzena of bloem toe).
4. Zodra de kip tijd heeft gehad om heerlijk en mals te worden, neem de stukjes kip uit de pot, en verwijder de botten. Dit is een ander voordeel voor dijen-zeer weinig botten! Zet het vlees opzij. Zeef De vloeistof niet uit!!
5. Meng de zure room in de vloeistof die nog in de slow cooker zit. Als je een dikkere saus wilt, maak dan een slurry van 1/4 kop water en 1 eetlepel maizena, en klop in de jus. Breng aan de kook in een pot tot het verdikt is.
6. Roer de jus en de kip door elkaar.
serveer over gekookte eiernoedels met wat Hongaarse Bikaver wijn( of een licht bodied rood / fris droog wit), goed gezelschap, en veel gelach!
(traditionele methode: Kruidkip zoals hierboven en vervolgens bruin aan beide zijden. Verwijder de kip en zet opzij. Voeg uien toe aan de pan en bak tot doorschijnend. Keer de kip terug in de pan samen met ongeveer 1 kopje water, dek af en laat op laag vuur ongeveer 30 minuten sudderen, of tot gaar en zacht. Volg dan de resterende stappen uit stap 4 hierboven.)