Tea Time ist nicht komplett ohne Scones! Wenn Sie diese leckeren gebackenen Leckereien lieben, dann füllen Sie sich wahrscheinlich mit Scones. Aber was ist, wenn Sie mehr Scones gekauft haben, als Sie verarbeiten können? Können Sie Scones zur späteren Verwendung einfrieren?
Gebackene Leckereien sind etwas schwierig einzufrieren, so viel ist wahr. Leider haben Scones eine ziemlich kurze Haltbarkeit. Im Kühlschrank halten Scones nur 3 bis 4 Tage. Aber wenn Sie Scones einfrieren, bleiben sie 3 bis 4 Monate frisch.
Das heißt, es ist wichtig, die Scones so schnell wie möglich zu konsumieren, da das Brot dazu neigt, schneller zu brechen, wenn es gefroren ist. Tatsache ist, dass Sie gebackene und ungebackene Scones einfrieren können! Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie Scones einfrieren können:
Wie friere ich Scones ein?
Für ungebackene Scones das Scone-Rezept wie gewohnt aufschlagen, den Teig in Keile schneiden und auf ein Backblech legen. Stecken Sie dann die Backform (oder Schüssel) in den Gefrierschrank und lassen Sie den Teig etwa eine Stunde lang einfrieren.
Während Sie darauf warten, dass der Teig gefriert, besorgen Sie sich einen großen, starren Kunststoffbehälter, der groß genug ist, um den gesamten geschnittenen Scone-Teig aufzunehmen. Nehmen Sie nach einer Stunde das Backblech aus dem Gefrierschrank und legen Sie jeden Scone-Keil vorsichtig in den Plastikbehälter. Schichten Sie die Keile so, dass sie in den Behälter passen. Mit einem luftdichten Deckel abdecken, das Lagerdatum aufschreiben und den Behälter in den Gefrierschrank stellen.
Für gebackene Scones müssen Sie jeden fest in Aluminiumfolie oder Frischhaltefolie einwickeln. Legen Sie dann alle Scones in eine schwere, wiederverschließbare Plastiktüte. Drücken Sie vor dem Versiegeln so viel Luft wie möglich zusammen und stellen Sie sie dann in den Gefrierschrank.
Wie kann man Scones auftauen und aufwärmen?
Das Auftauen der gefrorenen (gebackenen) Scones ist so einfach. Wenn das Verlangen kommt, übertragen Sie einfach die Scones aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank. Lassen Sie die Scones mehrere Stunden bis über Nacht auftauen. Während Sie darauf warten, dass die Scones auftauen, heizen Sie Ihren Ofen vor. Sobald die Scones weich geworden sind, können sie erneut erhitzt werden. Ungebackene Scones müssen überhaupt nicht aufgetaut werden.
Gebackene und ungebackene Scones werden nach dem Auftauen unterschiedlich zubereitet. Für gebackene Scones können Sie die Mikrowelle oder den Ofen zum Aufwärmen verwenden. Den Backofen auf 350 ° vorheizen und die Scones auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen. Pop in den Ofen und warm für 8 bis 10 Minuten oder bis die Scones gründlich aufgewärmt sind. Wenn Sie eine Mikrowelle verwenden, erhitzen Sie sie in Intervallen von 10-15 Sekunden.
Für ungebackene Scones den Backofen auf 350 ° bis 375 ° vorheizen. Legen Sie dann ein Backblech mit Pergamentpapier aus und legen Sie die gefrorenen Scones nacheinander ab. Stellen Sie sicher, dass die Scones gleichmäßig verteilt sind, damit sie nicht zusammenkleben, wenn sie sich beim Backen ausdehnen. Die Scones in den Ofen geben und 15 bis 20 Minuten oder goldbraun backen.
Zusammenfassung
Scones sind ein großartiger Snack, ein köstlicher Leckerbissen, der die Naschkatzen befriedigt. Es ist eine Erleichterung zu wissen, dass Sie gebackene und ungebackene Scones für zukünftige Anwendungen einfrieren können! Jetzt, da Sie wissen, wie Sie Scones einfrieren können, müssen Sie sich absolut keine Sorgen mehr über die kurze Haltbarkeit der Scones machen.