Kefir ist ein beliebtes Gesundheitsgetränk aus Kefirkörnern. Dieses fermentierte Getränk ähnelt im Geschmack Joghurt und enthält Millionen von Bakterienkulturen, die die Verdauung unterstützen und die Immunität fördern.
Wenn Sie es lieben, sich mit diesem leckeren Getränk einzudecken, freuen wir uns, Ihnen mitteilen zu können, dass Sie Kefir einfrieren und jederzeit genießen können! Die guten Bakterien in Kefir bleiben beim Einfrieren inaktiv, sodass das Einfrieren die Qualität des Getränks überhaupt nicht beeinträchtigt.
Einmal aufgetaut, wird die Bakterienkultur zum Leben erweckt! Wie bei jeder Art von Milchprodukt können die Fette in Kefir nach dem Auftauen eine Spaltung verursachen, aber es gibt eine Möglichkeit, die ursprüngliche Konsistenz nach dem Auftauen zu erreichen. Im gefrorenen Zustand hält Kefir bis zu 3 Monate.
Wie Kefir einfrieren?
Der richtige Weg, Kefir einzufrieren, besteht darin, das Getränk in einen luftdichten Behälter zu überführen. Gießen Sie das Produkt in einen Gefrierbeutel oder einen starren Kunststoffbehälter und lassen Sie etwa 1 ½ Zoll Platz, damit sich die Flüssigkeit beim Gefrieren ausdehnen kann. Sie möchten so viel Luft wie möglich entfernen, um die Frische zu erhalten. Holen Sie sich nach dem Verpacken des Getränks einen Marker und beschriften Sie jeden mit dem Verfallsdatum.
Legen Sie den Behälter an die kälteste Stelle im Gefrierschrank, die sich in der Nähe der Wand befindet. Wenn Sie das Produkt an der kältesten Stelle im Gefrierschrank aufbewahren, wird der Gefriervorgang beschleunigt, wodurch Dampf- oder Feuchtigkeitsschäden vermieden werden.
Wie gefrorenen Kefir auftauen?
Der beste Weg, gefrorenen Kefir aufzutauen, besteht darin, den Behälter aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank zu stellen und ihn 24 Stunden lang selbst auftauen zu lassen. Natürlich hängt die Auftauzeit von dem verwendeten Behälter ab. Feste Blöcke von gefrorenem Kefir brauchen mehr Zeit zum Auftauen!
Wenn sich das Getränk nach dem Auftauen zu spalten begann, nehmen Sie einen Löffel und rühren Sie das Getränk gut um. Wenn Sie das Getränk in einen abgedeckten Becher geben, schütteln Sie den Becher gut!
Zusammenfassung
Wenn Sie einen großen Krug Kefir haben und jeweils eine Portion zu sich nehmen möchten, empfehlen wir, das Getränk vor dem Einfrieren in eine kleinere Verpackung zu geben. Auf diese Weise müssen Sie nicht den gesamten Behälter für eine einzelne Portion Kefir auftauen. Wie bei jedem Milchprodukt sollte aufgetauter Kefir nicht ein zweites Mal aufgetaut werden. Es wird am besten konsumiert, nachdem es aufgetaut wurde.