NATIONALER KARTOFFELMONAT
In diesem Monat begrüßen wir die großartige Knolle, die Spud, auch bekannt als Kartoffel! September ist nationaler Kartoffelmonat!
Eine Welt ohne Kartoffeln ist kaum vorstellbar. Einst in Südamerika, insbesondere in Peru und Bolivien, heimisch, ist die Kartoffel in weiten Teilen der Welt zu einem Grundnahrungsmittel geworden. Tatsächlich ist es in vielen Ländern ein wesentlicher Bestandteil der Lebensmittelversorgung. Spuds werden allein in den USA in allen fünfzig Bundesstaaten angebaut!
1784 unternahm Thomas Jefferson mit seinem Sklaven James Heming eine Reise nach Frankreich. Jefferson brachte seinen Sklaven mit, in der Hoffnung, dass er einige der französischen Kochkünste erlernen würde. Nach seiner Rückkehr in die USA ließ Jefferson Hemingway eine der vielen kulinarischen Köstlichkeiten zubereiten, die in Frankreich gelernt wurden, die französische Bratkartoffel. Das Gericht wurde in Jeffersons Privathaus serviert. Trotz der Tatsache, dass Heming die kulinarischen Fähigkeiten zur Herstellung von Bratkartoffeln erlernte und diese Fähigkeit in die USA zurückbrachte, wird Jefferson für die Einführung von Bratkartoffeln gewürdigt. Das früheste bekannte Rezept für den Kartoffelchip erschien in einem 1817 veröffentlichten Kochbuch. Die Zubereitung ähnelte der von Heming zubereiteten Bratkartoffel.
Die Kartoffel hat nach ihrer Einführung eine lange Geschichte. Vor allem die Geschichte der Kartoffeln bezieht sich auf die irische Kartoffelhunger der 1840er Jahre. Leider forderten Hunger und Krankheit in Irland während der Hungersnot bis zu eine Million Menschenleben. In dieser Zeit wanderten fast 500.000 Iren in die USA aus.
Kartoffelbrei Fakten:
- Das Wort „spud“ tauchte erstmals um 1850 in Neuseeland auf. Kartoffelpflanzer verwendeten Spuds, eine schärfere Version eines Spatens, um Kartoffeln auszugraben. Technisch hatte es nichts mit der Kartoffel zu tun.
- Der weltweit größte Kartoffelchip wurde 1990 von der Firma Pringle hergestellt. Es misst 23 ‚x 14,5‘.
Kartoffeln haben sogar Einzug in die Popkultur gehalten. Vielleicht die berühmteste Kartoffel, die der Mensch kennt, Mr. Potato Head. Die Firma Hasbro, eine Kreation des New Yorkers George Lerner, brachte das beliebte Spielzeug 1952 auf den Markt. Unglücklicherweise, Herr. Potato Head verlor seine Pfeife 1987 hauptsächlich aufgrund des Drucks von Anti-Raucher-Gruppen. - Die „Kartoffelpüree“ war ein beliebter Tanzwahn in den frühen 1960er Jahren. Kartoffelpüree Zeit war ein 1962 Chart-Hit für Soul-Sängerin Dee Dee Sharp.
Kartoffeln haben auch gesundheitliche Vorteile. Zum Beispiel sind Kartoffelschalen eine gute Quelle für Ballaststoffe und Kalium. Die durchschnittliche Kartoffel mit intakter Haut enthält nur 110 Kalorien. Es ist all das Zeug, das Sie darauf legen, das es dick macht. Solange Toppings in Maßen verwendet werden, können Sie Kartoffeln in all ihrer Köstlichkeit genießen!
WIE MAN BEOBACHTET
Kartoffelgerichte gibt es in allen Ecken der Welt, so dass es einfach ist, etwas zu finden, das zu Ihren Geschmacksknospen passt!