Wann können Babys Rüben essen?
Rüben (auch Rote Beete genannt), die weich gekocht werden, können eingeführt werden, sobald Ihr Baby bereit ist, mit Feststoffen zu beginnen, die im Allgemeinen etwa 6 Monate alt sind.
Achtung, Rüben sind unordentlich! Sie ändern die Farbe der Kacke Ihres Babys (leuchtend rot!) und sie färben die meisten Dinge, die sie berühren — die Hände und das Gesicht Ihres Babys, Kleidung und Umgebung, wenn ihre fest geballten Fäuste die Rüben in die Luft fliegen lassen!
Sind Rüben gesund für Babys?
Ja. Rüben enthalten B-Vitamine, Folsäure und die meisten Mineralien. Ihre Kombination aus Kupfer und Vitamin C hilft, die Eisenaufnahme Ihres Babys aus der Pflanze zu erhöhen, was wichtig ist, da Eisen ein kritischer Nährstoff ist (und einer, von dem Babys oft nicht genug bekommen). Eisenmangel bei Babys kann zu einer verlangsamten Entwicklung und verminderter körperlicher Aktivität / Lethargie führen.1 Wenn Sie Ihr Baby noch nicht zur 12-monatigen Untersuchung mitgenommen haben, sollten Sie bei diesem Termin auf einen Bluttest vorbereitet sein, um den Eisenspiegel zu überprüfen.
Die gesamte Rübenpflanze ist essbar, von der Wurzel über den Stiel bis zum Blatt. Rüben gibt es auch in verschiedenen Farben — rot, Gold, Rosa und sogar gestreifte Sorten. Jeder hat ein einzigartiges Nährstoffprofil, also viel Spaß beim Erkunden! Die dunkelroten Rüben sind die häufigste Sorte und sie sind vollgepackt mit Nährstoffen, die als Antioxidantien, Entzündungshemmer und Reinigungsmittel für die Leber Ihres Babys wirken – eine wichtige Eigenschaft in einer modernen Welt voller Giftstoffe.
Sind Rüben eine Erstickungsgefahr für Babys?
Rüben können eine Erstickungsgefahr darstellen, da sie rutschig und fest sind — zwei Eigenschaften, die das Risiko erhöhen. Achten Sie darauf, Rüben weich zu kochen und altersgerecht zu servieren. (Siehe unsere Zubereitungs- und Serviermethoden unten.)
Weitere Informationen finden Sie in unserem Abschnitt Würgen und Würgen und machen Sie sich mit den häufigsten Erstickungsgefahren vertraut.
Sind Rüben ein häufiges Allergen?
Nein. Allergien gegen Rüben sind selten.2 Theoretisch kann jedes Lebensmittel eine allergische Reaktion hervorrufen, also achten Sie genau darauf, während Ihre Babys essen.
Wie bereiten Sie Rüben für Babys mit Baby-Led-Entwöhnung vor?
Jedes Baby entwickelt sich auf seiner eigenen Zeitachse. Die folgenden Zubereitungsvorschläge dienen nur zu Informationszwecken und sind kein Ersatz für professionelle, persönliche Beratung durch Ihren pädiatrischen Arzt oder Arzt, Ernährungsberater oder Ernährungsberater oder Experten für pädiatrische Ernährung und Ernährung. Ignorieren Sie niemals professionellen medizinischen Rat oder zögern Sie nicht, ihn zu suchen, weil Sie hier etwas gelesen oder gesehen haben.
6 bis 8 Monate: Für Babys zwischen 6 und 8 Monaten: Ganze Rüben dämpfen oder rösten, bis sie weich sind, dann die Haut entfernen. (Sie können auch gekochte Rüben zerdrücken.) Sie können Ihrem Baby die ganze Rübe geben, wenn es sie aufheben kann. Wenn Sie die gekochten Rüben in Stücken servieren, können Babys in diesem Alter am besten größere Lebensmittelstücke greifen und sich selbst füttern.
9 bis 12 Monate: In diesem Alter hat Ihr Baby möglicherweise einige Zähne, die ihm helfen, beim Kauen Essensstücke zu zerbrechen. Es ist auch das Alter, in dem sich der Zangengriff Ihres Babys entwickelt, wodurch es kleinere Lebensmittelstücke aufnehmen kann. Um Rüben für Ihr Baby in diesem Stadium vorzubereiten, braten oder dämpfen Sie die ganze Rübe, bis sie weich ist, und entfernen Sie die Haut. In kleine, mundgerechte Stücke schneiden oder in dünne Scheiben schneiden.
12 bis 24 Monate: Braten oder dämpfen, bis sie weich sind, dann die Haut entfernen. In diesem Alter kann Ihr Baby mit einer Gabel mit mundgerechten Stücken experimentieren.
Weitere Informationen zum Schneiden von Lebensmitteln für das Alter Ihres Babys finden Sie in unserem Abschnitt über Lebensmittelgrößen & Formen.
★ ProTip: Servieren Sie Ihrem Baby Rote Beete und behalten Sie das grüne Superfood für sich. Rübengrün ist sehr reich an Eisen und eine einfache und nahrhafte Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
Rezept: Geröstete Rüben
Zutaten
- Rüben
- Avocado oder gesundes Öl mit hoher Hitze
Anleitung
- Waschen Sie die Rüben und entfernen Sie die Blätter und Stängel, die auf Wunsch sautéed und fein gehackt werden können.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad vor. Die Rote Beete vierteln. Die Keile mit Avocadoöl bestreichen und in eine abgedeckte Auflaufform geben.
- Braten, bis sie weich sind, was je nach Größe der Rüben zwischen 30 Minuten und 1 Stunde dauern kann. Sie sind fertig, wenn ein Messer leicht in den dicksten Teil gleitet.
- Die Schale aufdecken und die Rüben abkühlen lassen. Sobald Sie sich abgekühlt haben, rutschen Sie mit den Händen von der Haut ab und schneiden Sie sie gemäß unseren obigen Vorschlägen in altersgerechte Formen.
Geschmackspaarungen
Der herbe und süße Geschmack von Rüben passt gut zu bitteren Lebensmitteln wie Rosenkohl und Kohl; herzhafte Lebensmittel wie Kokosnuss, Ei, Ziegenkäse, Leber, Knoblauch und Zwiebeln; und saure Lebensmittel wie Orangen und Balsamico-Essig.
- NCBI, Eisenbedarf von Babys und Kindern (Website). Abgerufen am 30. Dezember 2019.
- Lopes de Olivera, L. in: et al. (2011) Anaphylaxie gegen Rote Beete (Beta vulgaris): ein Fallbericht. Klinische & translationale Allergie, doi:10.1186/2045-7022-1-S1-P51. Abgerufen Dezember 15, 2019