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Himmelhohe Teller mit Hühnchen und Waffeln in Youngtown. Knuspriger Wels po’boys in South Phoenix. Bissen von Hoppin ‚John, die Sie zu den schwülen Kaffeetischen im Freien im French Quarter bringen würden. Das Tal hat das Glück, eine große Auswahl an schwarzen Restaurants zu haben, die unglaubliches Essen in vitalen Räumen anbieten.

Wir haben viele Vorschläge. Hier sind einige Restaurants im Großraum Phoenix, die wir für heute und weit darüber hinaus empfehlen.

Wenn Sie nach einem neuen Restaurant suchen, probieren Sie Jupiter Rings Wings and More. Jason Higgins kam mit nur einem Büffelsaucenrezept nach Phoenix. Seitdem hat er eine beliebte vegane Version kreiert und ein Restaurant eröffnet — und wird sein Produkt bald landesweit in Lebensmittelgeschäften verkaufen. Schauen Sie sich die Gedanken von unserem ersten Geschmack im Juni 2020 an.

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Das kunstvoll plattierte chicken chicken and waffles Gericht von Rag’s.

Lauren Cusimano

Versteckt in der nordwestlichen Talstadt Youngtown, Rag’s Real Chicken & Waffles ist ein kleines, familiengeführtes Restaurant, das himmelhohes Hühnchen und Waffeln serviert – wirklich, das Gericht muss etwa sechs Zoll hoch von der Oberfläche des Tisches sein. Abgesehen von den riesigen Portionen gibt es hier noch viel mehr zu schätzen — wie die Seiten, die Live-Musik und die BYOB-Richtlinie.

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Holen Sie sie im ATL-Stil.

Lauren Cusimano

Für einige ernsthaft, ernsthaft gute Flügel, gehen Sie zu ATL Wings. Viele Flügeloptionen in Phoenix sind ziemlich gut, aber dies sind einige der besten. Wenn Sie ein gutes trockenes Reiben lieben, sollte ATL Style definitiv Ihre Bestellung sein. Jedes Stück, jede Trommel oder jeder Flügel ist kräftig und gleichmäßig mit dieser schweren, öligen Mischung aus Kräutern und Gewürzen überzogen. Es ist keine Überraschung, dass sie 2018 einen Best of Phoenix Award gewonnen haben. (Persönliche Anmerkung: Ich habe mich oft krank auf ATL-Flügeln gegessen.)

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Wagen wir es zu sagen, die gleiche Art von Pulled Pork Sandwich, das Keanu gegessen hat?

Lauren Cusimano

Viele Restaurantbesitzer haben Geschichten, aber nicht alle können sich an eine Zeit erinnern, in der sie die Crew von Bill & Teds Excellent Adventure versorgt haben. Es stimmt. Honey Bear’s BBQ Besitzer Mark Smith erinnert sich an das erste Mal, als diese Gruppe von hochenergetischen und freundlichen jungen Leuten 1987 sein Barbecue-Restaurant betrat. Die nächsten drei Monate würden mit einigen hervorragenden Abenteuern gefüllt sein. Außerdem können Sie die Sauce hier trinken, und viele tun es.

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Mrs. White’s Golden Rule Café ist eines der besten Restaurants der Stadt.

Johann Wolfgang von Goethe

Mrs. White’s Golden Rule Café ist eines der besten Restaurants der Stadt. Benannt nach der Gründerin Elizabeth White, serviert es absolut zeitloses Essen. Die Schrift an der Wand informiert Sie buchstäblich, dass Sie in diesem 50 Jahre alten Restaurant eines der berühmtesten Gerichte des Südens von Phoenix finden: das goldbraune Southern Fried Chicken (mit vorgeschlagenen Seiten von Kohl und Black Eyed Peas). Mrs. White hat überall Spin-offs, einschließlich ihres Enkels Larry „Lo-Lo“ White’s Spot, Lo-Lo’s Chicken & Waffles.

Stephen Jones von Der Speisekammer + Das Delta.

Johann Wolfgang von Goethe

Das Larder + the Delta wird von Küchenchef Stephen Jones betrieben und ist eines der besten Restaurants in Phoenix. Wir haben das Restaurant 2018 überprüft und stehen dazu. Der zweite Standort des Restaurants befindet sich in Sleeker Digs, aber die Speisekarte ist immer noch Killer Southern Fare. Zu den Vorspeisen gehören Schweinerippchen und gebratenes Hühnchen, aber kleinere Teller sind hier die Hauptattraktion. Der Blumenkohl wird mit Sauce von Cutino Sauce Co. hergestellt. (ein weiteres Geschäft in Schwarzbesitz), der Hoppin ‚John gibt Ihnen das Gefühl, in NOLA zu sein, und die knusprigen Schweineohren sind mit Geparden bestäubt. Wir könnten ein Gedicht über die Hühnerhäute schreiben.

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Eine Bestellung des Brathähnchens bei Stacy’s Off Da Hook BBQ und Soul Food.

Lauren Cusimano

Wir denken, Stacy’s Off Da Hook BBQ und Soul Food hat einige der besten Soul Food in der Stadt. Neben einem gut dekorierten (aber noch nicht geöffneten) Essbereich serviert dieses lässige Soul Food Restaurant „Ole Fashion“ Barbecue, Brathähnchen und Chitterlings und hat Kool-Aid vom Fass. Das knusprig gebratenes Huhn ist einige der besten in der Stadt; es stammt aus einem geheimen Rezept, das der Besitzer Stacy Phipps selbst zubereitet hat — der höchstwahrscheinlich bei Ihrem Besuch im Restaurant sein wird. Wir haben ihm 2019 auch einen Best of Phoenix Award für sein Essen im Allgemeinen verliehen.

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Das Doro Wat im Cafe Lalibela.

Metro Phoenix hat mehrere herausragende afrikanische Restaurants und Coffeeshops. Aber man ist ein Schnitt über, und wir haben es als eines der Top-Restaurants des Tals. Das von Ehemann und Ehefrau geführte Café Lalibela in Tempe ist ein gemütliches äthiopisches Restaurant, das seit Jahrzehnten eine Suite in einem Einkaufszentrum belegt. Das Lokal ist auf vegetarische Gerichte spezialisiert, obwohl mehrere Fleischgerichte auf der Speisekarte stehen, wie das Key Sega Wat. Injera oder ein kreppartiges Sauerteigbrot aus Teff wird zu den meisten Mahlzeiten serviert.

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Monroe’s Hot Chicken hat das beste Mittagessen in der Innenstadt.

Chris Malloy

Erinnerst du dich, als heißes Huhn alles war, worüber man hier reden konnte? Ein Ort hat es besonders gut gemacht – aber nicht besonders gut gemacht. Die Sandwiches sind saftig und heiß bei Monroe Hot Chicken, die wir in einem sehr frühen Besuch entdeckt. Aber wir hatten so eine gute Zeit bei Folgebesuchen, dass wir dem Restaurant, das Larry White gehört (auch der Mann hinter Lo-Lo’s Chicken & Waffles), einen Best of Phoenix 2019 Award für das beste Mittagessen in der Innenstadt verliehen haben. Darüber hinaus gibt es jetzt einen Standort in Tempe.

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Eine gemischte Fleischplatte und eine Armada von Beilagen von JL Smokehouse.

Chris Malloy

Unser Essenskritiker Chris Malloy ist ein großer Grillfan. Er hat unzählige Stunden seiner Serie Smoke Rings gewidmet. Auf dieser Reise behauptete Smoke Master James Lewis: „Ich habe das beste Pulled Pork des Landes.“ Lewis ‚Barbecue Joint, JL Smokehouse, verwendet Eiche und Mesquite für außergewöhnliche Menüpunkte wie das Chicago Sausage Sandwich, das Brisket, Pulled Pork, Rib Tips und Seiten wie Krautsalat, Kartoffelsalat, Mac und Käse (mit geräuchertem Gouda) und Bohnen (Geschmack auf halbem Weg zwischen Barbecue und Cajun). Um nur einige zu nennen.

Die Jumbo Philly Crack Wings vom Trapp Haus BBQ in der Innenstadt von Phoenix.

Chris Malloy

Die Roosevelt Row ist bekannt für Cocktails, Galerien und vielleicht einen Craft-Beer-Spot, was Trapp Haus BBQ umso mehr einen Besuch wert macht. Inhaber Phil „the Grill“ Johnson ist ein „erfahrener Grillmeister“ und setzt auf herausragende Artikel wie die Jumbo Philly Crack Wings, die wir 2019 mit dem Best of Phoenix Award ausgezeichnet haben. Andere denkwürdige Menüpunkte sind die St. Louis Ribs und Trappetizer wie Burnt Ends und die Hot Chicken Skins.

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Die bernsteinfarbene Hot Sauce von Island Sensation Cuisine bringt einen tropischen Rausch.

Chris Malloy

Wir sind große Fans von hochwertigen, preiswerten Mittagessen, weshalb wir auch Island Sensation Cuisine empfehlen. Wir empfehlen Ihnen, mit dem hausgemachten Ingwerbier zu beginnen und sich dann durch die Speisekarte zu arbeiten. Küchenchef Lloyd Campbell bietet klassisch jamaikanisches Essen an, das er in der Kochschule in Kingston verfeinert hat. Zu den Tellern gehören klassischer gedünsteter Ochsenschwanz mit Soße und Reis, Jerk Chicken Oberschenkel, und Seiten wie „Insel“ Krautsalat.

Gedünstetes Hähnchen, hausgemachter Käse, Kohl und Gemüse auf Injera aus authentischen ethisch-afrikanischen Gewürzen.

Chris Malloy

Das Authentic Ethio African Spices ist ein weiteres herausragendes afrikanisches Restaurant im Tal, das in den Farben der äthiopischen Flagge in der 18th Street und in der McDowell Road zu sehen ist. Injera ist leicht zugänglich, ebenso wie Ingwer-Hühnereintopf, Frischkäse und vegetarische Optionen. Nach einigen faszinierenden Besuchen haben wir diesem gemütlichen afrikanischen Café 2018 auch den Best of Phoenix Award verliehen.

Rippchen und Bruststück über Mandelholz in der Betongrube von West Alley geräuchert.

Chris Malloy

Wir sind Fans von West Alley BBQ in der Innenstadt von Chandler, seit es 2018 eröffnet wurde. Nach dem Besuch von Chandlers Great American BBQ & Beer Festival Anfang 2017 beschlossen die Besitzer Bardo und Christian Brantley, sich für ein Schaufenster im East Valley zu entscheiden. Der Grill Joint ist spezialisiert auf St. Louis-Stil Rippen, Tennessee-Stil Grill und vieles mehr. Es hatte auch eine eigene Rate in unserer Smoke Rings-Serie.

Das ursprüngliche Pfannkuchenhaus gibt es seit 1988.

Archiv der Neuen Zeiten

Einige Restaurantempfehlungen müssen kaum angegeben werden. Wenn Sie Pfannkuchen wollen, ist das Original Pancake House in der Innenstadt von Scottsdale genau das Richtige für Sie. Die Frühstückskette gibt es seit 1953, und unser Standort in Scottsdale ist seit 1988 geöffnet, als The Griddle zum ersten Mal von Besitzer Ron „The Pancake Man“ Horton beaufsichtigt wurde. Die Midcentury-Atmosphäre, gepaart mit Hausspezialitäten wie dem Apple Pancake, Dutch Baby und Rons speziellen Southwest Eggs, machen diesen Ort zu einem echten Juwel für die erste Mahlzeit. Lesen Sie unsere 2012 Ode an seine 49’er FlapJack hier.

Gojo Restaurant ist nach dem amharischen Wort für Hütte benannt, und der Ort ist in der Tat gemütlich und heimelig. Wie die meisten äthiopischen Qualitätsrestaurants serviert Gojo eine Vielzahl von schmackhaften Eintöpfen wie Doro Wot (Hühnchen), Key Wot (Rindfleisch) und Alitcha Wot (Lamm). Es beherbergt auch Bunna — eine äthiopische Kaffeezeremonie — montags, wenn der Speisesaal geöffnet ist. Für einen tieferen Einblick, schauen Sie sich unser Stück von unserem 2015-Besuch an.

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Braunes Eintopf-Hühnchen-Ziegen-Curry im Hot Pot Caribbean Cuisine.

Jackie Mercandetti

Seit mehr als 10 Jahren ist Hot Pot Caribbean Cuisine ein kleines Restaurant in einem funktionslosen Einkaufszentrum in Chandler. Aber die Gerichte hier sind um ein Vielfaches auffälliger als das Äußere des Restaurants. Hot Pot serviert ein mittleres braunes Eintopfhähnchen sowie Ziegencurry, Ochsenschwänze und frittierten Escovitch-Fisch. Weitere Empfehlungen und Schwärmereien finden Sie in unserem 2017-Test.

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Ein Rum-schwerer dunkler und stürmischer gemacht mit Big Marble Ginger Beer.

Chris Malloy

Dwayne Allen und Danielle Leoni, Besitzer der Breadfruit & Rum Bar, haben kürzlich ihr eigenes Ingwerbier auf den Markt gebracht. Das Big Marble Organics-Getränk wurde dank ihres üblichen Ingwerbiers hergestellt, bevor es dunkel wurde. Die Suche nach einem guten Ersatz lief nicht gut, und die Rumbar machte keine dunklen und stürmischen Cocktails mehr, „weil wir unzufrieden waren.“ Also haben sie ihre eigenen gemacht. Und wir sind Fans. Zusätzlich zu unserer informellen Überprüfung dieses in Arizona hergestellten Ingwerbiers, Wir haben ein dunkles und stürmisches Rezept von Allen selbst zur Verfügung gestellt.

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Mundpropaganda Demetrius Makel an seinem Raucher.

Jackie Mercandetti Foto

Kürzlich haben wir in „Cafe Review: Journeying Through Phoenix’s Thriving Black Barbecue Scene.“ Währenddessen trafen wir Demetrious Makel und seine Frau Jacque Gomez-Makel von Word of Mouth Grill in Tempe. Die Makels sind groß beim Würzen, aber stellen Sie sicher, dass das Fleisch auch viel Geschmack hat. Wir empfahlen seine hausgemachten Saucen, von denen es 10 gibt, und die „ungemein saftigen“ Rippenspitzen.

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Dana Dumas, Inhaber von SugarJam Southern Kitchen.

Melissa Fossom

Das Wichtigste zuerst: SugarJam BakeShop & Bistro ist jetzt SugarJam Southern Kitchen. Und mit dem Rebranding kommt ein Standortwechsel. Besitzerin Dana Dumas hat kürzlich ihre Bäckerei, Bar und Frühstücksstelle verlegt, aber sie hat definitiv ihre Fritteuse mitgebracht. Für Fans von Chicken Wings sind dies aufregende Neuigkeiten, da Brunch-Artikel — und so werden Sie sie auf der Speisekarte sehen — Smackin ‚Fried Chicken Wings und French Toast Breakfast, Downhome Fried Chicken Wings & Belgische Waffel und Flapjacks N ‚Fried Chicken Wings. Kombinieren Sie all das mit Sugarjams Cocktails wie einem Berry Cobbler Smash oder dem Mason Dixon und Sie werden fliegen.

Das Entenconfit von Sapiens Paleo Kitchen.

Sapiens Paläoküche

Im Sapiens Paleo Kitchen wird ketofreundliche französische Küche versprochen. Das Scottsdale Eatery bietet französische Küche mit einem 100-prozentigen Paläo- und glutenfreien Menü. Zu den hilfreich benannten Menüpunkten gehören der Keto-Burger und der Paleo-Hackbraten, Zu den anderen Vorspeisen gehören französischer Kanincheneintopf, Sapiens-Ente und Entenconfit, Freilandhähnchen, und das Gemüse Napoleon. Außerdem hat jedes Hauptgericht eine ketofreundliche Ersatzoption, die jedes Gemüse mit hohem Zuckergehalt (Kartoffeln, Karotten, Süßkartoffeln usw.) austauscht.). Milchfreie Desserts sind ebenfalls erhältlich, darunter Clafoutis aus Mandelmehl.

Das familiengeführte Roll It Up Ice Cream ist eine Spezialitäteneisdiele, in der die Desserts nach einem eigenen Walzverfahren hergestellt werden. Die Speisekarte ändert sich monatlich, aber einige beliebte Bestellungen sind die Too Short (eine Tasse mit Erdbeer-Shortcake-Thema) und The Prince (fruchtige Kieselsteine, Erdbeeren und Bananen). Vegane Geschmacksrichtungen sind ebenfalls erhältlich. Stellen Sie sicher, dass Sie ein Foto vor dem Neonschild „Roll It Up“ haben. Dieser Ort ist nur eines von vielen großartigen lokalen Restaurants in Goodyear.

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Der Chick’n-Less Po’Boy in Mayas Cajun-Küche

Maya Bartlett

Und eine ganze Reihe von veganen Unternehmen …

Es gibt eine wachsende Zahl von veganen Lebensmittelunternehmen in Schwarzbesitz im ganzen Land – und in der Metropole Phoenix, einschließlich neuer Restaurants und Bäckereien zu Hause. Angefangen mit Gebäck bis hin zu pflanzlichem Soul Food, Hier sind neun vegane Lebensmittelunternehmen in schwarzem Besitz im Tal.

Anmerkung der Redaktion: Diese Geschichte wurde ursprünglich am 5. Juni 2020 veröffentlicht. Es wurde am 4. März 2021 aktualisiert.

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