Burger vs Sandwich-Mitä eroa?

Mitä eroa on hampurilaisella ja voileivällä?

hampurilaista voidaan pitää voileipätyyppinä, sillä se sisältää täytteitä kahden leipämäisen pullan välissä, mutta kaikki voileivät eivät ole hampurilaisia.

tutki, miten hampurilaiset ovat samanlaisia kuin monet voileivät ja silti niin ainutlaatuisia, että ne ansaitsevat oman kategoriansa.

pidetäänkö hampurilaista Voileipänä?

ruoka-termeille ei ole virallista hallintoelintä, joten päätös pitää hampurilaista voileipänä on lähinnä henkilökohtainen. Käytännön noudattamiselle on kuitenkin historiallinen ennakkotapaus. Varhaisimmissa hampurilaisille tehdyissä merkinnöissä, kun niitä alettiin myydä 1890-luvulla, ne merkittiin lähes aina ”hamburger sandwichiksi” tai ”hamburg sandwichiksi”. Tämä osoittaa selvästi, että varhaiset luojat näitä ruokia piti niitä vain toisentyyppinen voileipä. Vaikka nykypäivän modernit hampurilaiset ovat ehdottomasti omaa luokkaansa voileipiä, useimmat pitävät niitä edelleen osana suurempaa luokkaa. Se ei tietenkään tarkoita sitä, että hampurilaisia tarjoilevan sandwich-ravintolan pitäisi odottaa löytyvän. Silti useimmat hampurilaisravintolat tarjoavat muitakin voileipiä, vaikka ne olisivat ”hampurilaistyylisiä” siten, että ne tarjoillaan sämpylällä viipaloidun leivän sijaan.

mikä on voileivän määritelmä?

termi sandwich on hampurilaista huomattavasti laajempi ja käsittää lähes jokaisen ruokalajin, jossa on kaksi leipäpalaa ja täyte. Voileivät voivat olla makeita tai suolaisia, yksinkertaisia tai monimutkaisia. Suosituimpia leveitä voileipien alaluokkia ovat:

• kovat sämpylät, joissa on kova sämpylä tai sämpylä
• pehmeät sämpylät, mukaan lukien hampurilaiset ja vastaavat ruoat, kuten paistettu kana-ja kalaleipä
• Hero -, sukellusvene-ja myllyvoileivät, jotka ovat kaikki läheistä sukua ja pidempiä kuin muut
• viipaloidut leipävoileivät, mukaan lukien klubileipä, maapähkinävoi ja hyytelö, ja kurkkuteevoileipä
• kebabit, donerit ja gyros, jotka ovat sukua viipaloiduille liha-ja leipäruoille, joita jotkut pitävät myös voileipinä.

Burger vs Sandwich: Miten Hampurilaiset Eroavat Voileivistä?

ensimmäisissä hampurilaisleivissä tarjoiltiin tartaria, eli ne sisälsivät raakaa jauhelihaa. Pian kokit alkoivat tarjota niitä vain kypsennettyinä ehkäistäkseen ruokaperäisiä sairauksia, joita vielä 1900-luvun alussa ymmärrettiin huonosti. siitä lähtien hampurilaisissa on aina ollut pihvi joko kypsennettyä lihaa tai lihankorviketta, kun taas voileivän täytteenä voi olla käytännössä mitä tahansa. Maapähkinävoi-hillovoileipä voi tuntua hyvin erilaiselta kuin hampurilainen, mutta ne liittyvät silti enemmän kuin kumpikaan ruoka keittokulhoon. Voileipiä löytyy nykyään käytännössä jokaisesta kulttuurista eri ruokien vaihdon takia. Vaikka hampurilaiset ovat myös yleisiä, ne eivät ole aivan niin kaikkialla kuin voileivät aivan vielä. Hampurilaiset sisältävät yleensä yhden tai useamman naudanlihapihvin, mutta muita yleisiä täytteitä moderneille muunnelmille ovat:

• jauhettu sianliha, kana, kalkkuna tai hirvenliha naudanlihan tilalle
• keitetty lohi tai tonnikala sekoitettuna sideaineisiin ja toisen kerran kypsennettynä
• papuihin, kahviherneisiin, sieniin ja muihin aineksiin perustuvat lihattomat seokset
• Paistetut vihreät tomaatit tai muut deep friend-vihannekset pihviksi

kokonaisen kananrinnan syvä tai pan-friend tarjoili sämpylällä

• lihasekoitusta, kuten naudan-tai porsaanlihaa, täytteellä tai maissijauholla tai jauhetulla soijapavulla, joka tunnetaan erityisesti slugburgerina.

tämä tosin viittaa vain itse hampurilaisen pihvin eroihin. Useimmissa hampurilaisissa on monia muita täytteitä ja täytteitä, kuten juustoa, mausteita, vihanneksia kuten salaattia ja tomaattia sekä erilaisia pikkelöityjä tai paistettuja ruokia. Vaikka monia hampurilaisissa käytettäviä täytteitä käytetään myös voileipien täytteinä erikseen, niitä ei aina löydy samoista yhdistelmistä.

Burger Bun Variations

vaikka olemme todenneet, että voileivissä voi olla mitä tahansa leipää, kun taas hampurilaisissa käytetään pullaa, se ei ole täysin totta. Monet innovaattorikokit ovat kokeilleet tavallisen pehmeän pullan korvaamista kaikenlaisilla kiinnostavilla hiilareilla. On mahdollista löytää hampurilaiset työnnetään split lasitettu munkkeja, bagelit, flatbreads, tai jopa viipaleita keitetyt vihannekset, kuten peruna ja munakoiso. Hiilihydraatteja välttelevät syövät usein hampurilaisia ilman pullaa lainkaan, mikä varmasti venyttää annoksen tulkintaa voileiväksi. Silti hampurilainen on tunnistettavissa ilman sämpylääkin, kunhan sen keskuksena on jonkinlainen keitetty pihvi ja sen viimeistelyyn muutama lisuke. Sloppers on eräänlainen hampurilainen tarjoillaan lautaselle ja peitetty chili, joka voi näyttää heillä ei ole sämpylä, mutta siellä on yleensä grillattu sämpylä pohja työnnetään siellä ainakin auttaa imeä kaikki maukkaita täytteitä.

The Patty Melt: missä Burgerit ja voileivät limittyvät eniten

jos nykyään on joku hampurilainen, joka eniten ansaitsee tulla pidetyksi voileipänä, se on patty melt. Useimmat reseptit vaativat ruoanlaitto Hampurilaispihvi kuin normaalisti, yleensä juustoa ja sieniä päällä, sitten tucking se joukko paahdettuja viipaleita leipää sijaan sämpylä. Joissakin muunnelmissa pihvi pilkotaan kypsymisen jälkeen, jotta se sopii helpommin viipaloituun leipään. Useimmat patty meltsiä tarjoilevat ravintolat listaavat ne voileiviksi, vaikka tarjolla olisi myös hampurilaisia. Nimen sula osa viittaa Patsin tukahduttamiseen käytettyyn juustoon, joten se harvoin poistuu yhtälöstä muuttamatta astian identiteettiä. Patty meltsiä tarjoavat usein sekä hampurilaisravintolat, joissa ei tarjoilla muita voileipiä että ravintolat, joissa ei tarjoilla muita hampurilaisia. Se on suosittu silta näiden kahden ateriatyypin välillä.

piditpä hampurilaisista, suosit muunlaisia voileipiä tai haluat luoda ikioman uuden ruokalajin, nyt sinulla on paremmat valmiudet ymmärtää burger vs sandwich-keskustelua. On sinusta kiinni, pidetäänkö hampurilaista voileipänä vai ei, mutta on olemassa hyviä historiallisia todisteita siitä, että tämän ruokalajin luojat varmasti ajattelivat sen olevan sellainen. Ei ole väliä miksi kutsut sitä, kokeile uusia täytteitä hampurilaisen innoittamana joitakin suosikki voileipiä. Saatat keksiä seuraavan hittimaku-yhdistelmän.