Qual è la differenza tra un hamburger e un panino?
Un hamburger potrebbe essere considerato un tipo di panino poiché contiene ripieni tra due panini simili al pane, ma non tutti i panini sono hamburger.
Scopri come gli hamburger sono simili a molti panini e tuttavia ancora così unici che meritano la loro categoria.
Un hamburger è considerato un panino?
Non esiste un organo di governo ufficiale per i termini alimentari, quindi la decisione di considerare un hamburger un panino è per lo più personale. Tuttavia, esiste un precedente storico per seguire questa pratica. Nelle prime notazioni registrate per hamburger come hanno cominciato ad essere venduti nel 1890, sono stati quasi sempre elencati come un” panino hamburger “o”panino Amburgo”. Questo indica chiaramente che i primi creatori di questi piatti li consideravano solo un altro tipo di panino. Mentre gli hamburger moderni di oggi sono sicuramente la loro classe di sandwich, la maggior parte delle persone li considera ancora una parte della categoria più ampia. Naturalmente, questo non significa che si dovrebbe aspettare di trovare un ristorante panino che serve hamburger. Eppure la maggior parte dei ristoranti di hamburger servono altri panini, anche se sono “stile hamburger” da essere servito su un panino piuttosto che pane a fette.
Qual è la definizione di Sandwich?
Il termine panino è molto più ampio di hamburger e comprende quasi ogni piatto che coinvolge due pezzi di pane e un ripieno. I panini possono essere dolci o salati, semplici o complessi. Alcune delle più popolari sotto-categorie di panini includono:
- Hard rotolo di panini, che dispongono di hard focacce o panini
- Morbido panino panini, tra cui hamburger e relativi piatti come il fritto di pollo e pesce, panini
- Eroe, sottomarino, smerigliatrice panini, che sono tutti strettamente correlati e più a lungo rispetto ad altri tipi
- il pane a Fette, panini, tra cui il club sandwich, burro di arachidi e gelatina, e il cetriolo tè sandwich
- Kebab, döner, e giroscopi, un gruppo collegato di affettati e piadina piatti di alcune persone considerano i panini così.
Hamburger vs Panino: In che modo gli hamburger differiscono dai panini?
I primi panini hamburger sono stati serviti tartare, il che significa che contenevano carne macinata cruda. Ben presto i cuochi iniziarono a servirli solo cotti per prevenire le malattie di origine alimentare, che erano ancora poco conosciute nei primi anni del 1900. Da allora, gli hamburger contengono sempre un tortino di carne cotta o un sostituto della carne, mentre un panino potrebbe essere riempito con praticamente qualsiasi cosa. Un panino al burro di arachidi e gelatina può sembrare molto diverso da un hamburger, ma sono ancora più legati di quanto sia il cibo sia una ciotola di zuppa. I panini si trovano praticamente in ogni cultura ora a causa dello scambio di piatti diversi. Mentre gli hamburger sono anche molto diffusi, non sono ancora così onnipresenti come i panini. Gli hamburger contengono generalmente uno o più polpette di manzo, ma altri ripieni comuni per le varianti moderne includono:
- Macinato di maiale, di pollo, di tacchino, di cervo o di prendere il posto del manzo
- salmone Cotto o tonno mescolato con leganti e cotto una seconda volta
- Carne di miscele a base di fagioli, ceci, funghi, e altri ingredienti
- pomodori verdi Fritti o altre profonde, amico di verdure da servire come il mondo di patty
- Un petto di pollo intero profonda o pan-amico servito su un panino
- Un mix di carne come la carne di manzo o di maiale con un filler o farina di mais o di terra semi di soia, che è noto in particolare come slugburger.
Naturalmente, questo si riferisce solo alle differenze nel patty dell’hamburger stesso. La maggior parte degli hamburger presenta molti altri condimenti e ripieni, come formaggio, condimenti, verdure come lattuga e pomodoro e vari cibi in salamoia o fritti. Mentre molti condimenti utilizzati su hamburger sono utilizzati anche come ripieni sandwich separatamente, non si trovano sempre nelle stesse combinazioni.
Burger Bun Variations
Mentre abbiamo affermato che i panini possono contenere qualsiasi tipo di pane mentre gli hamburger usano i panini, questo non è strettamente vero. Molti chef innovatori hanno sperimentato la sostituzione del solito panino morbido con tutti i tipi di carboidrati interessanti. È possibile trovare hamburger infilati in ciambelle glassate divise, bagel, focacce o anche fette di verdure cotte come patate e melanzane. Le persone che evitano i carboidrati spesso mangiano hamburger senza panini, il che certamente allunga l’interpretazione del piatto come un panino. Eppure, anche senza un panino, un hamburger è riconoscibile fintanto che ha una sorta di tortino cotto come centro e alcuni condimenti per completarlo. Gli sloppers sono un tipo di hamburger servito su un piatto e coperto di peperoncino che può sembrare che non abbiano un panino, ma di solito c’è un fondo di panino alla griglia nascosto lì almeno per aiutare a assorbire tutti i gustosi condimenti.
Il Patty Melt: dove hamburger e panini si sovrappongono di più
Se c’è qualche hamburger oggi che più merita di essere considerato un panino, è il patty melt. La maggior parte delle ricette chiamato per cucinare un hamburger patty come si farebbe normalmente, di solito con formaggio e funghi in cima, poi infilando in un set di fette di pane tostato invece di un panino. Alcune varianti comportano tagliare il patty dopo che cuoce in modo che si adatti più facilmente al pane a fette. La maggior parte dei ristoranti che servono patty melts li elencherà come panini, anche se servono anche hamburger. La parte di fusione del nome si riferisce al formaggio usato per soffocare il patty, quindi raramente viene rimosso dall’equazione senza alterare l’identità del piatto. Patty melts sono spesso serviti da entrambi i ristoranti di hamburger che non servono altri panini e ristoranti che non servono altri hamburger. È un ponte popolare tra i due tipi di pasti.
Che tu ami gli hamburger, preferisci altri tipi di panini o vuoi creare il tuo nuovo piatto, ora sei meglio equipaggiato per capire il dibattito tra hamburger e sandwich. Sta a voi se considerare un hamburger un panino o no, ma ci sono buone prove storiche che i creatori di questo piatto certamente pensato che fosse uno. Non importa come lo chiami, prova alcuni nuovi condimenti per il tuo hamburger ispirati ad alcuni dei tuoi panini preferiti. Si potrebbe solo venire con la prossima combinazione di sapore colpo.