Was ist der Unterschied zwischen einem Burger und einem Sandwich?
Ein Burger könnte als eine Art Sandwich betrachtet werden, da er Füllungen zwischen zwei brotähnlichen Brötchen enthält, aber nicht alle Sandwiches sind Burger.
Entdecken Sie, wie Burger vielen Sandwiches ähneln und dennoch so einzigartig sind, dass sie eine eigene Kategorie verdienen.
Ist ein Hamburger ein Sandwich?
Es gibt keinen offiziellen Verwaltungsrat für Lebensmittelbegriffe, daher ist die Entscheidung, einen Hamburger als Sandwich zu betrachten, meist eine persönliche. Es gibt jedoch einen historischen Präzedenzfall für diese Praxis. In den frühesten Aufzeichnungen für Hamburger, als sie in den 1890er Jahren verkauft wurden, wurden sie fast immer als „Hamburger Sandwich“ oder „Hamburger Sandwich“ aufgeführt. Dies zeigt deutlich, dass die frühen Schöpfer dieser Gerichte sie nur als eine andere Art von Sandwich betrachteten. Während die heutigen modernen Hamburger definitiv ihre eigene Klasse von Sandwich sind, betrachten die meisten Menschen sie immer noch als Teil der größeren Kategorie. Das bedeutet natürlich nicht, dass Sie erwarten sollten, ein Sandwich-Restaurant zu finden, das Hamburger serviert. Doch die meisten Burger-Restaurants servieren andere Sandwiches, auch wenn sie „Hamburger-Stil“ sind, indem sie auf einem Brötchen statt auf geschnittenem Brot serviert werden.
Was ist die Definition eines Sandwiches?
Der Begriff Sandwich ist viel breiter als Burger und umfasst fast jedes Gericht mit zwei Brotstücken und einer Füllung. Sandwiches können süß oder herzhaft, einfach oder komplex sein. Einige der beliebtesten breiten Unterkategorien von Sandwiches sind:
- Hard Roll Sandwiches, die harte Brötchen oder Brötchen enthalten
- Soft Bun Sandwiches, einschließlich Hamburger und verwandte Gerichte wie gebratenes Huhn und Fisch Sandwiches
- Hero, Submarine, Grinder Sandwiches, die alle eng verwandt und länger als andere Arten sind
- Sliced Bread Sandwiches, einschließlich Club Sandwich, Peanut Butter and jelly und Cucumber Tea Sandwich
- Kebabs, Döner und Gyros, eine verwandte Gruppe von geschnittenem Fleisch und Fladenbrot einige Leute betrachten Sandwiches auch.
Burger gegen Sandwich: Wie unterscheiden sich Burger von Sandwiches?
Die allerersten Hamburger-Sandwiches wurden mit Tatar serviert, was bedeutet, dass sie rohes Hackfleisch enthielten. Bald begannen Köche, sie nur gekocht zu servieren, um lebensmittelbedingten Krankheiten vorzubeugen, die in den frühen 1900er Jahren noch wenig verstanden wurden. Seitdem enthalten Burger immer ein Pastetchen aus gekochtem Fleisch oder einem Fleischersatz, während ein Sandwich mit praktisch allem gefüllt sein könnte. Ein Erdnussbutter-Gelee-Sandwich mag sich sehr von einem Burger unterscheiden, aber sie sind immer noch mehr verwandt als jedes Essen mit einer Schüssel Suppe. Sandwiches sind heute in praktisch jeder Kultur aufgrund des Austauschs verschiedener Gerichte zu finden. Während Hamburger auch weit verbreitet sind, sind sie noch nicht ganz so allgegenwärtig wie Sandwiches. Hamburger enthalten im Allgemeinen eine oder mehrere Rindfleischpastetchen, aber andere übliche Füllungen für moderne Variationen sind:
- Hackfleisch vom Schwein, Huhn, Truthahn oder Wild an die Stelle des Rindfleisches
- Gekochter Lachs oder Thunfisch mit Bindemitteln gemischt und ein zweites Mal gekocht
- Fleischfreie Mischungen auf der Basis von Bohnen, Kichererbsen, Pilzen und anderen Zutaten
- Gebratene grüne Tomaten oder anderes frittiertes Gemüse als Pastetchen
- Eine ganze Hähnchenbrust tief oder Pan-friend serviert auf einem Brötchen
- Eine Mischung aus Fleisch wie Rind- oder Schweinefleisch mit einem Füllstoff oder Maismehl oder gemahlenen Sojabohnen, die speziell als Slugburger bekannt ist.
Dies bezieht sich natürlich nur auf Unterschiede in der Pastetchen des Burgers selbst. Die meisten Burger enthalten viele andere Beläge und Füllungen wie Käse, Gewürze, Gemüse wie Salat und Tomaten sowie verschiedene eingelegte oder frittierte Lebensmittel. Während viele Beläge, die auf Burgern verwendet werden, auch separat als Sandwichfüllungen verwendet werden, sind sie nicht immer in den gleichen Kombinationen zu finden.
Burgerbrötchen-Variationen
Wir haben zwar festgestellt, dass Sandwiches jede Art von Brot enthalten können, während Burger Brötchen verwenden, aber das stimmt nicht unbedingt. Viele innovative Köche haben damit experimentiert, das übliche weiche Brötchen durch alle möglichen interessanten Kohlenhydrate zu ersetzen. Es ist möglich, Burger in Split glasierte Donuts, Bagels, Fladenbrote oder sogar Scheiben von gekochtem Gemüse wie Kartoffeln und Auberginen versteckt zu finden. Menschen, die Kohlenhydrate meiden, essen oft Burger ohne Brötchen, was die Interpretation des Gerichts als Sandwich sicherlich erweitert. Doch auch ohne Brötchen ist ein Burger erkennbar, solange er eine Art gekochtes Pastetchen als Mittelpunkt und ein paar Toppings hat, um ihn zu vervollständigen. Sloppers sind eine Art Burger, der auf einem Teller serviert und mit Chili bedeckt wird und so aussieht, als hätten sie kein Brötchen, aber normalerweise ist dort ein gegrillter Brötchenboden versteckt, um zumindest alle leckeren Beläge aufzusaugen.
The Patty Melt: Where Burgers and Sandwiches Overlap the Most
Wenn es heute einen Burger gibt, der es am meisten verdient, als Sandwich betrachtet zu werden, dann ist es the Patty Melt. Die meisten Rezepte forderten das Kochen eines Hamburgerpastetchens wie gewohnt, normalerweise mit Käse und Pilzen, und steckten es dann in eine Reihe gerösteter Brotscheiben anstelle eines Brötchens. Bei einigen Variationen wird das Pastetchen nach dem Garen gehackt, damit es leichter in das geschnittene Brot passt. Die meisten Restaurants, die Patty Melts servieren, listen sie als Sandwiches auf, auch wenn sie auch Burger servieren. Der Schmelzteil des Namens bezieht sich auf den Käse, der zum Ersticken des Pastetchens verwendet wird, so dass er selten aus der Gleichung entfernt wird, ohne die Identität des Gerichts zu verändern. Patty Melts werden oft sowohl von Burgerrestaurants serviert, die keine anderen Sandwiches servieren, als auch von Restaurants, die keine anderen Burger servieren. Es ist eine beliebte Brücke zwischen den beiden Arten von Mahlzeiten.
Egal, ob Sie Hamburger lieben, andere Arten von Sandwiches bevorzugen oder Ihr eigenes neues Gericht kreieren möchten, jetzt sind Sie besser gerüstet, um die Burger-Sandwich-Debatte zu verstehen. Es liegt an Ihnen, ob Sie einen Hamburger als Sandwich betrachten oder nicht, aber es gibt gute historische Beweise dafür, dass die Schöpfer dieses Gerichts es sicherlich für eines hielten. Egal wie Sie es nennen, probieren Sie einige neue Beläge für Ihren Hamburger aus, die von einigen Ihrer Lieblingssandwiches inspiriert sind. Sie könnten nur mit dem nächsten Hit Geschmackskombination kommen.