mi a különbség a hamburger és a szendvics között?
a hamburger egyfajta szendvicsnek tekinthető, mivel két kenyérszerű zsemle között tölteléket tartalmaz, de nem minden szendvics hamburger.
fedezze fel, hogy a hamburgerek hogyan hasonlítanak sok szendvicshez, mégis annyira egyediek, hogy megérdemlik a saját kategóriájukat.
a hamburgert szendvicsnek tekintik?
nincs hivatalos irányító testület az élelmiszer-kifejezések tekintetében, így a hamburger szendvicsnek tekintése többnyire személyes döntés. Van azonban történelmi precedens ennek a gyakorlatnak a követésére. A hamburgerek legkorábbi feljegyzéseiben, amikor az 1890-es években kezdték el értékesíteni őket, szinte mindig “hamburger szendvics” vagy “hamburgi szendvics”néven szerepeltek. Ez egyértelműen azt jelzi, hogy ezeknek az ételeknek a korai alkotói csak egy másik típusú szendvicsnek tekintették őket. Míg a mai modern hamburgerek határozottan a saját szendvicsosztályuk, a legtöbb ember még mindig a nagyobb kategória részének tekinti őket. Természetesen ez nem azt jelenti, hogy számíthat arra, hogy talál egy hamburgert felszolgáló szendvics éttermet. Mégis a legtöbb burger étterem más szendvicseket szolgál fel, még akkor is, ha “hamburger stílusúak”, mivel szeletelt kenyér helyett zsemlén szolgálják fel őket.
mi a szendvics meghatározása?
a szendvics kifejezés sokkal szélesebb, mint a burger, és szinte minden ételt magában foglal, amely két darab kenyeret és egy tölteléket tartalmaz. A szendvicsek lehetnek édesek vagy sósak, egyszerűek vagy összetettek. A szendvicsek legnépszerűbb általános alkategóriái a következők:
- kemény tekercses szendvicsek, amelyek kemény zsemlét vagy tekercset tartalmaznak
- puha zsemle szendvicsek, beleértve a hamburgert és a kapcsolódó ételeket, mint a sült csirke és hal szendvicsek
- Hero, tengeralattjáró, daráló szendvicsek, amelyek mind szorosan kapcsolódnak és hosszabbak, mint más típusok
- szeletelt kenyér szendvicsek, beleértve a club szendvicset, a mogyoróvajat és a zselét, valamint az uborka tea szendvicset
- kebabok, Doner és gyros, a szeletelt hús és a lapos kenyér ételek kapcsolódó csoportja, egyesek szendvicseket is tartanak.
Burger vs szendvics: Hogyan Különböznek A Hamburgerek A Szendvicsektől?
a legelső hamburger szendvicseket tartárral szolgálták fel, ami azt jelenti, hogy nyers darált húst tartalmaztak. A szakácsok hamarosan csak szakácsként kezdték szolgálni őket, hogy megakadályozzák az élelmiszerekkel terjedő betegségeket, amelyeket az 1900-as évek elején még mindig rosszul értettek. azóta a hamburgerek mindig tartalmaznak szakácsot vagy húspótlót, míg a szendvics gyakorlatilag bármivel megtölthető. A mogyoróvaj és a zselés szendvics nagyon különbözhet a hamburgertől, de még mindig jobban kapcsolódnak egymáshoz, mint bármelyik étel egy tál leveshez. A szendvicsek gyakorlatilag minden kultúrában megtalálhatók a különböző ételek cseréje miatt. Bár a hamburgerek is elterjedtek, még nem annyira mindenütt jelen vannak, mint a szendvicsek. A hamburgerek általában egy vagy több marhahús pogácsát tartalmaznak, de a modern variációk egyéb általános töltelékei a következők:
- darált sertéshús, csirke, pulyka vagy szarvas, hogy a marhahús helyét vegye
- főtt lazac vagy tonhal kötőanyagokkal keverve, másodszor szakács
- bab, csicseriborsó, gomba és egyéb összetevők alapján húsmentes keverékek
- sült zöld paradicsom vagy más mélybarát zöldség, hogy szakácsként szolgáljon
- egy egész csirkemell mély vagy pan-friend szolgált egy zsemle
- keveréke a hús, mint a marha vagy sertés egy töltőanyag vagy kukoricadara vagy őrölt szójabab, amely kifejezetten ismert, mint a slugburger.
természetesen ez csak a burger patty különbségeire utal. A legtöbb hamburger számos más öntetet és tölteléket tartalmaz, például sajtot, fűszereket, zöldségeket, például salátát és paradicsomot, valamint különféle pácolt vagy sült ételeket. Míg a hamburgereken használt sok öntetet külön-külön is használják szendvics töltelékként, nem mindig találhatók meg ugyanabban a kombinációban.
Burger Bun variációk
bár kijelentettük, hogy a szendvicsek bármilyen típusú kenyeret tartalmazhatnak, míg a hamburgerek zsemlét használnak, ez nem szigorúan igaz. Sok újító szakács kísérletezett azzal, hogy a szokásos puha zsemlét mindenféle érdekes szénhidráttal helyettesítette. Lehetőség van arra, hogy hamburgert találjanak osztott mázas fánkba, bagelbe, lapos kenyérbe vagy akár szakács zöldségekbe, például burgonyába és padlizsánba. A szénhidrátokat elkerülő emberek gyakran hamburgert fogyasztanak zsemle nélkül, ami minden bizonnyal kiterjeszti az étel szendvicsként való értelmezését. Mégis, még zsemle nélkül is felismerhető a hamburger, mindaddig, amíg valamilyen szakácspogácsa van a közepén, és néhány öntetek a befejezéséhez. A Sloppers egyfajta hamburger, amelyet egy tányéron szolgálnak fel, és chili borítja, amely úgy néz ki, mintha nincs zsemle, de általában van egy grillezett zsemle alja, amely legalább ott van, hogy segítsen felszívni az összes ízletes öntetet.
The Patty Melt: ahol a hamburgerek és szendvicsek fedik egymást leginkább
ha van ma olyan hamburger, amely leginkább megérdemli, hogy szendvicsnek tekintsék, akkor az a patty melt. A legtöbb recept egy hamburger pogácsa szakácsát kérte, mint általában, általában sajttal és gombával a tetején, majd egy pirított kenyérszeletbe dugta a zsemle helyett. Néhány változat magában foglalja a pogácsa aprítását szakács után, így könnyebben illeszkedik a szeletelt kenyérbe. A legtöbb étterem, ahol patty olvad, szendvicsként sorolja fel őket, még akkor is, ha hamburgert is szolgálnak fel. A név olvadt része a sajt elfojtására használt sajtra utal patty, ezért ritkán távolítják el az egyenletből anélkül, hogy megváltoztatnák az étel identitását. A Patty olvadékokat gyakran szolgálják fel mind a burger éttermek, amelyek nem szolgálnak fel más szendvicseket, mind az éttermek, amelyek nem szolgálnak fel más hamburgert. Ez egy népszerű híd a kétféle étkezés között.
akár szereti a hamburgert, akár más típusú szendvicseket szeretne, vagy saját új ételt szeretne készíteni, most jobban felkészült a burger vs szendvics vita megértésére. Rajtad múlik, hogy egy hamburgert szendvicsnek tekintesz-e vagy sem, de jó történelmi bizonyítékok vannak arra, hogy ennek az ételnek az alkotói minden bizonnyal azt hitték, hogy ez egy. Nem számít, hogy hívja, próbáljon ki néhány új öntetet a hamburgeréhez, amelyet néhány kedvenc szendvicse ihletett. Lehet, hogy csak a következő sláger ízkombinációval áll elő.