care este diferența dintre un burger și un sandwich?
un burger ar putea fi considerat un tip de sandwich, deoarece conține umpluturi între două chifle asemănătoare pâinii, dar nu toate sandvișurile sunt burgeri.
exploreaza modul în care burgeri sunt similare cu multe sandwich-uri și totuși încă atât de unic merită propria lor Categorie.
este un Hamburger considerat un Sandwich?
nu există un organism oficial de conducere pentru termenii alimentari, deci decizia de a considera un hamburger un sandwich este în mare parte una personală. Cu toate acestea, există un precedent istoric pentru respectarea acestei practici. În cele mai vechi notații înregistrate pentru hamburgeri, deoarece au început să fie vândute în anii 1890, au fost aproape întotdeauna listate ca „sandwich hamburger” sau „sandwich hamburg”. Acest lucru indică în mod clar că creatorii timpurii ai acestor feluri de mâncare le-au considerat doar un alt tip de sandwich. În timp ce hamburgerii moderni de astăzi sunt cu siguranță propria lor clasă de sandwich, majoritatea oamenilor le consideră încă o parte din categoria mai mare. Desigur, asta nu înseamnă că ar trebui să vă așteptați să găsiți un restaurant sandwich care servește hamburgeri. Cu toate acestea, cele mai multe restaurante burger servesc alte sandwich-uri, chiar dacă acestea sunt „stil hamburger” de a fi servit pe un coc, mai degrabă decât felii de pâine.
care este definiția unui Sandwich?
termenul sandwich este mult mai larg decât burgerul și cuprinde aproape fiecare fel de mâncare care implică două bucăți de pâine și o umplutură. Sandvișurile pot fi dulci sau sărate, simple sau complexe. Unele dintre cele mai populare subcategorii largi de sandvișuri includ:
- sandvișuri cu rulou dur, care prezintă chifle sau rulouri tari
- sandvișuri cu chifle moi, inclusiv hamburgeri și mâncăruri conexe, cum ar fi sandvișuri cu pui prăjit și pește
- sandvișuri cu erou, submarin, râșniță, care sunt toate strâns legate și mai lungi decât alte tipuri
- sandvișuri cu pâine feliată, inclusiv sandvișul club, unt de arahide și jeleu și sandvișuri cu ceai de castraveți
- kebabs, Doner și gyros, un grup înrudit de feluri de mâncare din carne feliată și pâine plată, unii oameni consideră și sandvișuri.
Burger vs Sandwich: Cum Diferă Burgerii De Sandvișuri?
primele sandvișuri cu hamburger au fost servite tartar, ceea ce înseamnă că conțineau carne crudă măcinată. În curând, bucătarii au început să le servească doar gătite pentru a preveni bolile transmise de alimente, care erau încă puțin înțelese la începutul anilor 1900. de atunci, burgerii au conținut întotdeauna o bucată de carne gătită sau un înlocuitor de carne, în timp ce un sandviș ar putea fi umplut cu practic orice. Un sandviș cu unt de arahide și jeleu poate părea foarte diferit de un burger, dar sunt încă mai înrudite decât oricare dintre alimente este cu un castron de supă. Sandvișurile se găsesc în aproape fiecare cultură acum datorită schimbului de feluri de mâncare diferite. În timp ce hamburgerii sunt, de asemenea, răspândiți, nu sunt încă la fel de omniprezenți ca sandvișurile. Hamburgerii conțin, în general, una sau mai multe chiftele de vită, dar alte umpluturi comune pentru variațiile moderne includ:
- carne de porc măcinată, pui, curcan sau carne de vânat pentru a lua locul cărnii de vită
- somon sau ton gătit amestecat cu lianți și gătit a doua oară
- amestecuri fără carne pe bază de fasole, năut, ciuperci și alte ingrediente
- roșii verzi prăjite sau alte legume adânci pentru a servi ca patty
- un întreg piept de pui adânc sau pan-prieten servit pe un coc
- un amestec de carne cum ar fi carnea de vită sau de porc cu o umplutură sau făină de porumb sau soia măcinată, care este cunoscută în mod specific ca un slugburger.
desigur, acest lucru se referă doar la diferențele în patty de burger în sine. Majoritatea burgerilor prezintă multe alte toppinguri și umpluturi, cum ar fi brânză, condimente, legume precum salată și roșii și diverse alimente murate sau prăjite. În timp ce multe topping-uri folosite pe burgeri sunt, de asemenea, folosite ca umpluturi sandwich separat, ele nu se găsesc întotdeauna în aceleași combinații.
variații burger Bun
în timp ce am afirmat că sandvișurile pot conține orice tip de pâine în timp ce burgerii folosesc chifle, acest lucru nu este strict adevărat. Mulți bucătari inovatori au experimentat înlocuirea chiflei moi obișnuite cu tot felul de carbohidrați interesanți. Este posibil să găsiți burgeri ascunși în gogoși vitrate, covrigi, pâine plată sau chiar felii de legume fierte, cum ar fi cartoful și vinetele. Oamenii care evită carbohidrații mănâncă adesea burgeri fără chifle, ceea ce întinde cu siguranță interpretarea felului de mâncare ca un sandwich. Cu toate acestea, chiar și fără un coc, un burger este recunoscut atâta timp cât are un fel de patty gătit ca centru și câteva toppinguri pentru a-l completa. Sloppers sunt un tip de burger servit pe o farfurie și acoperit cu chili care poate părea că nu au nici un bun, dar există, de obicei, un fund bun la grătar ascuns acolo cel puțin pentru a ajuta la absorbția tuturor toppingurilor gustoase.
the Patty Melt: unde burgerii și sandvișurile se suprapun cel mai mult
dacă există vreun burger astăzi care merită cel mai mult să fie considerat un sandwich, este patty melt. Cele mai multe rețete au solicitat gătirea unui hamburger patty așa cum ați face în mod normal, de obicei cu brânză și ciuperci deasupra, apoi învelindu-l într-un set de felii de pâine prăjite în loc de chiflă. Unele variante implică tocarea tortului după ce se gătește, astfel încât să se potrivească mai ușor în pâinea feliată. Majoritatea restaurantelor care servesc Patty melts le vor enumera ca sandvișuri, chiar dacă servesc și burgeri. Partea topită a numelui se referă la brânza folosită pentru a sufoca patty-ul, deci este rar eliminată din ecuație fără a modifica identitatea vasului. Patty se topește sunt adesea servite de ambele restaurante burger care nu servesc alte sandwich-uri și restaurante care nu servesc alte burgeri. Este o punte populară între cele două tipuri de mese.
fie că vă place hamburgeri, prefera alte tipuri de sandwich-uri, sau doriți să creați propriul fel de mâncare nou, acum esti mai bine echipate pentru a înțelege dezbaterea burger vs sandwich. Depinde de tine dacă să consideri un hamburger un sandwich sau nu, dar există dovezi istorice bune că creatorii acestui fel de mâncare au crezut cu siguranță că este unul. Indiferent cum îl numiți, încercați câteva toppinguri noi pentru hamburgerul dvs. inspirat de unele dintre sandvișurile dvs. preferate. S-ar putea să veniți cu următoarea combinație de arome de succes.