niille, jotka ovat koko ikänsä nauttineet vehnäpohjaista pastaa, Keto-elämäntapa on haaste. Keto Ricotta Garlic Gnocchimme vastaavat tähän haasteeseen ja voittavat! Koska emme käytä vehnäjauhoja emmekä perunaa, gnocchimme ovat gluteenittomia, vähähiilihydraattisia ja herkullisia. Teemme tyynymäistä, kevyttä ja maukasta gnocchia – aivan kuten alkuperäinen. Se on resepti, jota voimme käyttää kaikkiin italialaisiin gnocchi-ruokiimme. Pari yksinkertainen marinara, päälle raastettua parmesaania, ja koristeltu makea basilikan lehtiä – sinulla on täydellisyyttä!
Joanie syntyi Kanadassa ja ennen kuin hän tuli Yhdysvaltoihin hän ei ollut koskaan kokeillut pastaa nimeltä ”Gnocchi.”Ehkä monet seuraajistamme eivät tiedä gnocchista. Se on perinteisesti muna -, ricotta-ja vehnäjauhoista valmistettu peruna -, sipuli-ja taikinapallo. Gnocchit ovat pienen tyynyn muotoisia ja niitä keitetään, kunnes ne nousevat. Niitä käytetään monien italialaisten pastareseptien pohjana. Sen päällä on yleensä marinara, voi-ja salviakastike sekä jopa pestokastike.
- ainesosat
- Valmistusvinkit
- helppo tapa tehdä Gnocchi Indentions
- Seuraa meitä somessa-Katso uusimmat Keto-tuotteet
- Keto Ricotta Garlic gnocchit
- Keto Ricotta Garlic Gnocchi
- ainekset
- ohjeet
- laitteet (klikkaa kuvaa)
- Kokin muistiinpanot
- ravinto
- Tasty Low Carb on mukana Amazonin affiliate-mainosohjelmassa. Klikkaamalla tuotetta tai Amazon mainos uudelleen ohjata sinut Amazon.com. ostoksistasi saatamme saada pienen vastikkeen, joka auttaa meitä rakentamaan ja ylläpitämään verkkosivustoamme.
ainesosat
käytämme keto Gnocchiemme pohjana mantelijauhon ja kookosjauhon sekoitusta. Käytämme aina valkaistua mantelijauhoa. Se on hienompaa, vaaleampaa ja sopii paistamiseen paremmin kuin kuorimaton mantelijauho, koska nahat poistetaan. Kookosjauhoa sekoittamalla gnocchimme kestävät hieman enemmän kosteutta, joten ne eivät ole liian kuivia makuun. Pidämme Anthonyn tuotteista. Klikkaa alla olevia kuvalinkkejä ostaaksesi.
ksantaanikumi on olennainen ainesosa. Se lisää elastisuutta ja pitää gnocchit koossa. Anthonyn brändi on jälleen hyvä valinta. Katso alla olevasta kuvalinkistä ostos. Maun vuoksi lisäämme valkosipulijauhetta ja kermaisuuden vuoksi käytämme ricottajuustoa. Molemmat lisäävät myös sitä italialaista makua. Makua lisää raastetun parmesaanin pähkinäinen maku jokaisessa suupalassa.
Valmistusvinkit
taikinapallon muodostamiseksi lisätään märät ainekset kuivumaan. Käytämme haarukkaa yhdistelläksemme keto Ricotta Garlic Gnocchimme ainekset. Aluksi se muuttuu murenevaksi. Vaivaamme sen käsillämme hieman tahmeaksi taikinapalloksi. Olemme kokeilleet taikinakoukkuja sauvasekoittimessamme, mutta se tuntuu muodostavan pehmeämpiä gnoccheja, kun sekoitamme taikinan haarukalla.
-
sekoitus muodostaa murenee! -
vaivaa käsin Taikinapalloiksi! -
leikkaa ja muotoile Gnoccheiksi!
seuraavaksi taikinapallot rullataan sikarin muotoisiksi putkiksi. Putki olisi paras, jos halkaisija olisi noin 1 tuumaa. Jos taikinasta tulee liian pitkä käsitellä, leikkaa se pienempiin sikaripituisiin putkiin. Ideana on kaulia taikina lieriömäiseksi, jotta se on helpompi leikata gnocchi-kokoisiksi. Huomaamme, että käsien pitäminen hieman kosteina leikkuulaudalla rullatessa auttaa pitämään taikinan koossa. Käärimme sikarin muotoisen taikinan muovikelmuun ennen jäähdyttämistä 30 minuuttia.
napsauta mitä tahansa ”Pin resepti-painiketta” tallentaaksesi Pinterestiin!
helppo tapa tehdä Gnocchi Indentions
kun olet leikannut pakastetun gnocchin ja rullannut yhden tuuman soikeiksi, paina toista puolta kevyesti haarukalla. Tämä sisentää alkuun ja hieman litistää toisella puolella. Saat täydellisen muotoisen gnocchin. Erottele gnocchit ja aseta pergamentille vuoratulle tarjottimelle. Laita ne takaisin pakastimeen 10 minuutiksi, jotta ne pysyvät yhdessä kypsennettäessä.
lopuksi pyydän ” älä keitä.”Monet reseptit vaativat gnocchien keittämistä ja sitten odottamista, että ne nousevat veteen. Se voi toimia vehnäpohjaisten gnocchien kanssa, mutta Keto-versiomme vain kostuu ja hajoaa. Kuullota ne valkosipulivoissa ja oliiviöljyssä hieman jauhettua basilikaa, salviaa tai italialaisia mausteita.
Seuraa meitä somessa-Katso uusimmat Keto-tuotteet
Keto Ricotta Garlic gnocchit
tee isompi satsi ja pakasta käyttämättömät gnocchit toista ateriaa varten. On niin monia reseptejä käyttäen näitä Keto Ricotta valkosipuli Gnocchi! Meillä on herkullinen resepti, jonka julkaisemme pian. Se valmistetaan parsasta ja katkaravuista. Pakastamisen jälkeen sulata hetki ja paista ennen käyttöä. Täydellisen maukas Vähähiilihydraattinen pasta!
Keto Ricotta Garlic Gnocchi
ainekset
- 1 1/3 cup mantelijauho (valkaistu)
- 2 rkl kookosjauhoa
- 2 tl ksantaanikumia
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 dl ricottajuustoa
- 2/3 dl parmesaanijuustoa (raastettu)
- 1/4 tl merisuolaa
- 1 kananmuna (lyöty)
- 2 rkl voita
- 2 rkl oliiviöljyä (extra virgin)
- 4 neilikkaa valkosipuli (viipaloitu)
- 3 isoa basilikanlehteä (hienonnettuna)
ohjeet
-
vatkaa keskikokoisessa kulhossa mantelijauho, kookosjauho, ksantaanikumi ja valkosipulijauhe huolellisesti yhteen.
-
sekoita toisessa keskikokoisessa kulhossa ricotta, parmesaani ja kananmuna. Lisää suola.
-
Yhdistä juustoinen munaseos kuiviin aineksiin ja sekoita läpi haarukalla. Murenevasta seoksesta muodostetaan sitten tahmea pallo. Jos tarvitaan enemmän nestettä, lisää teelusikallinen vettä kerrallaan. Jos liian vetistä, lisää mantelijauhoa.
-
kääri taikinapallo saraanikääreeseen ja kauli pitkän sikarin muotoon. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi lepäämään.
-
käytä taikinaveistä ja leikkaa 1 tuuman neliönmuotoisiksi paloiksi. Muotoile käsilläsi soikeaksi ja paina sitten kevyesti märällä haarukalla tehdäksesi perinteisiä gnocchi-merkkejä. Laita tarjotin pakastimeen 10 minuutiksi lepäämään.
-
Sulata voi ja oliiviöljy tarttumattomassa paistinpannussa ja lisää sitten valkosipuli ja hienonnettu basilika ja paista 1 minuutti keskilämmöllä. Kun tuoksut, pudota lämpö keskivahvaksi ja lisää gnocchit. Varmista, etteivät kylmät gnocchit ole tupaten täynnä (tee tarvittaessa erissä) ja paista 3 minuuttia. Valele valkosipulivoin kanssa. Siirrä niitä ympäri, mutta älä käännä – haluat crusty pohja.
-
levy ja palvella 1/6 gnocchit kanssa keveiden valinta. Rakastamme sitä marinara-kastikkeen kanssa.