Kurkuma kana kookos Curry

tämä kurkuma kana kookos Curry on kasvispakattu helppo ruokalaji, jota kaikki rakastavat!

keittokirjoista löytyy muutama resepti autenttisiin intialaisiin ruokiin, joita ehdottomasti rakastan! Mutta ollakseni täysin rehellinen, teen niitä keskimäärin noin kerran vuodessa. Kun paahdat koko mausteet, jauhat niistä kuivan Masalan ja sitten märän Masalan, olet jo vähintään 30 minuutissa. Ja mikä parasta, et ole edes aloittanut ruoanlaittoa vielä!

useammin kuin ei, minulla ei vain ole sellaista aikaa pyhittää keittiössä. Joten päätin keksiä jotain, jossa olisi samanlaisia makuja, mutta murto-osassa ajasta. Ja juuri niin päädyimme tänne tänään puhumaan tästä Kurkumakana-kookos-currysta. Se on kevyesti maustettu intialaisilla mausteilla, ja kasaantuu nopeasti.

pyrin yleensä pitämään ainesosat yksinkertaisina resepteissäni. Mutta jos rakastat intialaista ruokaa, haluat nämä mausteet käsillä tuleviin aterioihin. Useimpien intialaisten reseptien ainesosaluettelo on kilometrin mittainen, vaikka ne olisivat melko yksinkertaisia reseptejä. Mutta tein parhaani pitääkseni sen alhaalla ja mahdollisimman yksinkertaisena.

Ajansäästövinkit:

1. Voit ostaa kuutioitua butternut squashia useimmissa myymälöissä nykyään, ja se säästää sinulta suurimman osan valmistautumisajasta! En usko, että rakenne on yhtä hyvä, mutta se on ollut hengenpelastaja, kun asiat ovat hullun kiireisiä. Se myös maksaa melko vähän enemmän kuin koko squash kuten voisi odottaa – hinta mukavuutta.

2. Sen sijaan, että paloittelet kanan reidet, kokeile jauhetun kalkkunan sijaan, joka on pohjimmiltaan ”valmiiksi leikattu” sinulle. Se voi olla myös kustannustehokkaampaa, riippuen siitä, missä asut.

Näin valmistat tämän Kurkumakanan kookos-Curryn:

1. aloita preppaamalla kaikki ainekset ennen kypsentämistä.
2. kuullota kana, ota se sitten pois pannulta ja laita sivuun paistoajan päättymiseen asti.
3. kuullota sitten sipulia, kunnes se alkaa pehmetä ennen inkiväärin ja valkosipulin lisäämistä.
4. lisää seuraavaksi mausteet pannulle ja keitä kunnes ne tuoksuvat, noin 30 sekuntia.
5. lisää pannulle butternut-kurpitsakuutiot sekä kookosmaito ja liemi.
6. hauduta kypsäksi, lisää sitten silputtu lehtikaali / pinaatti joukkoon paistoajan päätyttyä. Pinaatille curryn lämpö paistaa sen, mutta lehtikaalille currya pitää hauduttaa vielä pari minuuttia.
7. mausta suolalla ja tuorepuristetulla limettimehulla.
8. tarjoa juuri hienonnetun korianterin, limetin kiilojen ja oman puolesi kanssa.

lisää Curry-inspiraatiota:

1. Pumpkin Thai Curry
2. Beef Massaman Curry
3. My Favourite Yellow Thai Curry
4. Etiopian inspiroima Berbere Chicken Curry
5. Easy Thai Green Curry

ja lopuksi, toivottavasti nautit tästä yhtä paljon kuin me! Jos teet sen, Toivottavasti jätät minulle kommentti / luokitus alla. Ja rakastan aina kuulla sinusta täällä, ja yli Instagram, jossa voit tägätä minut #getinspiredeveryday kanssa kuvia.

tulosta