Gurkemeie Kylling Kokos Curry

Denne Gurkemeie Kylling Kokos Curry er en veggie pakket enkel rett som alle elsker!

Det er noen oppskrifter fra kokebøker jeg lager for autentiske Indiske retter som jeg absolutt elsker! Men for å være helt ærlig, jeg gjør dem i gjennomsnitt omtrent en gang i året. Når du skåler hele krydder, slip dem for å lage en tørr masala, og gjør en våt masala, er du allerede i minst 30 minutter. Og hva mer… du har ikke engang begynt å lage mat ennå!

Oftere enn ikke, jeg har bare ikke den slags tid til å dedikere på kjøkkenet. Så jeg bestemte meg for å gjøre opp noe som ville ha lignende smaker, men i en brøkdel av tiden. Og det er akkurat hvordan vi endte opp her i dag snakker om Denne Gurkemeie Kylling Kokos Curry. Det er lett krydret Med Indiske krydder, og kommer sammen raskt.

jeg prøver vanligvis å holde ingrediensene enkle i oppskriftene mine. Men hvis du elsker Indisk mat, vil du ha disse krydder for hånden for fremtidige måltider. De Fleste Indiske oppskrifter vil ha en ingrediensliste en mil lang, selv om de er ganske enkle oppskrifter. Men jeg gjorde mitt beste for å holde det nede, og så enkelt som mulig.

tidsbesparende tips:

1. Du kan kjøpe cubed butternut squash på de fleste butikker i disse dager, og det vil spare deg mesteparten av prep tid! Jeg tror ikke tekstur er så bra, men det har vært en livredder når ting er gal opptatt. Det koster også ganske mye mer enn en hel squash som du kanskje forventer – prisen på bekvemmelighet.

2. I stedet for å kutte opp kyllinglår, prøve å bruke bakken kalkun i stedet som er egentlig ‘pre-cut’ for deg. Det kan også være mer kostnadseffektivt også, avhengig av hvor du bor.

hvordan lage Denne Gurkemeie Kylling Kokos Curry:

1. Start med å prepping alle ingrediensene før matlaging.
2. Sauté kyllingen, fjern den fra pannen og sett den til side til slutten av tilberedningstiden.
3. deretter surrer du løken til den begynner å mykne før du tilsetter ingefær og hvitløk.
4. Legg deretter krydder i pannen og kok til duftende, ca 30 sekunder.
5. Tilsett squash-kubene i pannen sammen med kokosmelk og buljong.
6. Småkoke til de er møre, tilsett strimlet grønnkål / spinat i på slutten av steketiden. For spinat varmen av karri vil koke det, men for grønnkål må du småkoke karri et par minutter.
7. Smak til med salt og ferskpresset limesaft.
8. server med nyhakket koriander, lime kiler, og ditt valg av sider.

Mer Karri Inspirasjon:

1. Gresskar Thai Curry
2. Biff Massaman Curry
3. Min Favoritt Gule Thai Curry
4. Etiopisk Inspirert Berbere Kylling Curry
5. Enkel Thai Grønn Karri

og til slutt håper jeg du liker dette så mye som vi har! Hvis du gjør det, håper jeg du vil legge meg en kommentar / vurdering nedenfor. Og jeg elsker alltid å høre fra deg her, og over På Instagram hvor du kan tagge meg på # getinspiredeveryday med bildene dine.

Skriv ut