valitse Paellajuhlien Menu
koska seafood paella on sekoitus lihaa, äyriäisiä, vihanneksia ja riisiä, se on täynnä vahvoja makuja ja on melko täyttävää. Kun pääruokana on paellaa, on parasta pitää muu ateria yksinkertaisena sekä makujen että valmistamisen osalta. Kokeile valmistaa kylkeen klassinen espanjalainen sekavihersalaatti ja jälkiruoaksi jäätelöä tai vanukasta. Ruokalistaideoita ovat:
- klassinen Tapa – Tortilla de Patata patongin kanssa
- espanjalainen viini, sekä puna – että valkoviini
- Ensalada Mixta – espanjalainen Vihersalaatti
- Paella de Mariscco-Seafood Paella
- Vanilla Flan, Coffee Flan tai Turron-jäätelö suklaalla
- espressokahvi
- espanjalainen brandy tai viina 43
Tulosta kaikki reseptit ja shoppaile
muutama päivä ennen juhlia tulosta käyttämäsi reseptit ja tarkista kaapit ainekset ja välineet. Kirjoita ostoslista. Jos viihdyt isommalla porukalla kuin reseptin tuotot, muista säätää ainesosamääriä.
muista, että espanjalaisen sahramin kaltaisia tuotteita ei välttämättä saa paikallisesta ruokakaupasta, joten suunnittele etukäteen. Saatat joutua ostamaan espanjalaisesta ruokakaupasta, gourmet Marketista tai verkosta.
vinkki: äyriäisruoat ovat parhaita silloin, kun raaka-aineet ovat tuoreimmillaan. Jos alueellasi on saatavilla tuoreita mereneläviä, osta ne päivää ennen juhlia tai juhlapäivää. Jos tuoreita mereneläviä ei ole saatavilla, pidä kaikki merenelävät pakastettuina juhlapäivään asti.
jos ostat leivän etukäteen, pakasta se tuoreuden säilyttämiseksi.
valmista jälkiruoka päivää ennen juhlia
koska suklaalla maustettu Turron-jäätelö on pakastettu jälkiruoka, ja vanukasta pitää säilyttää jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua, valmista nämä jälkiruoat päivää ennen juhlia. Anna noin 15-20 minuuttia tämän jälkiruoan valmistamiseen, sitten 3 tuntia jäähtyä. Jälkiruokaideoita ovat:
- Vaniljavanukas
- Kahvivanukas
- Turronjäätelö suklaalla
jos sinulla on siivottavaa, tee se edellisenä päivänä.
valmista Tortilla aamulla
juhlan aamuna valmista tortilla ja jäähdytä 1 tunti ennen tarjoilua. Anna tortillan valmistamiseen noin 35-40 minuuttia.
valmista Ensalada Mixta
valmista salaatti juhlapäivänä, mutta pue se vasta tarjoiluun mennessä. Kun olet valmistanut salaatin, muista pitää se kylmänä, kunnes se on valmis tarjoiltavaksi. Anna salaatin valmistua 10-15 minuuttia.
valmista ainekset Paella de Mariscoa varten
koko paellan valmistusprosessi kestää noin 2 tuntia. Koska se vaatii vihannesten ja lihan pilkkomista sekä äyriäisten puhdistamista, varatkaa 45 minuuttia valmistamiseen ennen kuin vieraanne saapuvat
dekantoitu Viini, leikattu Tortilla & grillin sytyttäminen
ennen kuin vieraat saapuvat, avaa viini, jotta se voi hengittää. Kata pöytä. Leikkaa tortilla 2-tuumaisiksi neliöiksi ja asettele Patongin päälle viipaleita. Nyt olet valmis vieraita varten.
jos käytät kaasujen sijaan hiiligrilliä, anna 20-25 minuuttia, että hiilet ovat oikeassa lämpötilassa kypsentämistä varten.
jos käytetään kaasupoltinta, poltin puhdistetaan. Kevyt juuri ennen käyttöä.
keitä Paella De Marisco & nauti
kun grilli on valmis, kokoa kaikki ainekset grillin lähellä olevalle pöydälle ja aloita paellan keittäminen. Jokainen yleensä haluaa katsella prosessia, joten saat seurustella vieraidesi kanssa ja he ihastelevat ruoanlaittotaitojasi. Buen Provecho!