yleiskatsaus
ranskalainen maanomistaja ja lakimies Olivier de Serres (1539-1619) julkaisi vuonna 1600 teoksensa ”Théatre d ’agriculture”, joka kuvasi ensimmäistä kertaa järjestelmällistä viljelykiertoa. Hänen ajatuksiaan kehitti edelleen Englannissa Sir Richard Weston (1591-1652) kirjassaan ”Discourse of Husbandry Used in Brabant and Flanders”, joka osoittaa maan ihmeellisen parantumisen siellä ja toimii mallina Käytännöllemme tässä Kansainyhteisössä (1650). Kumpikaan ei keksinyt kirjoihinsa keräämiään ideoita. Heidän kuvauksensa auttoivat kuitenkin levittämään tehokkaita maatalouskäytäntöjä, jotka olivat kehittyneet joillakin Euroopan alueilla 1500-luvulla vastaamaan kasvavan väestön vaatimuksia. Ne osoittavat, miten tärkeitä ovat mikroinventoinnit, tässä tapauksessa ne pienet muutokset, jotka vuosisatojen kuluessa ovat vähitellen parantaneet maatalousteknologiaa ja tuottavuutta, sekä se, että painokone on levittänyt näitä parhaita käytäntöjä kaikkialle Eurooppaan, mikä on ehkä tuon ajan tärkein teknologinen keksintö, koska se on auttanut levittämään tietoa muista keksinnöistä.
Tausta
Eurooppa ennen 1700-luvun loppua oli toimeentuloyhteiskunta. Sen maatalouden tuottavuus oli niin alhainen, että joillakin alueilla jopa 90 prosenttia väestöstä joutui työskentelemään pelloilla varmistaakseen, että viljelmät ja tuotantoeläimet tuottivat riittävästi ravintoa koko väestölle, sekä istuttamaan seuraavan sadon ja kasvattamaan seuraavan sukupolven eläimiä. Tämä johtui siitä, että milloin tahansa jopa kolmannes hedelmällisestä peltoalasta jätettiin kesannolle, sitä ei oltu kasvatettu ja sitä käytettiin karheaan laiduntamiseen. Kyläläiset harjoittivat muinaista viljelykiertoa, joka jakoi heidän maansa kolmeen suureen peltoon, joista kukin istutettiin peräkkäin talvivehnään (istutettiin syksyllä, korjattiin alkukesästä), kevätvehnään (istutettiin keväällä, korjattiin loppukesästä) ja sitten jätettiin kesanto, eli annettiin kasvaa karkeaa ruohoa. Niinpä joka vuosi yksi pelto kolmesta jäi kesannoksi, jotta sitä voitaisiin lannoittaa ruokkimalla karjaa. Suuri ongelma oli se, että kesanto ei tarjonnut tarpeeksi ravintoa karjalle talven yli, joten monet jouduttiin teurastamaan syksyllä. Siksi karjaa ei voitu parantaa huolellisella jalostuksella, ja maanviljelijät menettivät myös tulevan lantansa ja lihasvoimansa maatilan työvälineiden käyttöön.
ennen de Serresia ja Westonia monet maanviljelystä kirjoittaneet olivat suositelleet rehukasvien, kuten apilan, nauriiden, sainfoiinin ja tattarin, viljelyä eläinten talviruokavarastojen kasvattamiseksi. Näin hyödynnettäisiin aiemmin kesannoksi jäänyttä maata tuottavammin ja tuotettaisiin vuorostaan enemmän lantaa, mikä lisäisi kasvinviljelyä ja mahdollistaisi sen, että enemmän eläinenergiaa voitaisiin käyttää maatalouteen. Nyt on kuitenkin mahdotonta määrittää, missä rehukasveja alettiin viljellä. Apilaa saatettiin käyttää ensin Pohjois-Italiassa, ja sieltä se levisi Flanderiin (nykyisin Belgiassa) ja Flanderista Saksaan ja Englantiin 1700-luvun puolivälin jälkeen.
de Serresin ja Westonin tärkein merkitys on se, että he kuvailivat yksityiskohtaisesti maatalousinnovaatioita, joiden oli itse asiassa todistettu lisäävän maatalouden tuottavuutta ajan myötä. Julkaisemalla kirjansa he levittivät tätä parasta käytäntöä ympäri Eurooppaa ja saivat lukijansa soveltamaan näitä ajatuksia itse.
De Serres oli kalvinistinen lakimies, joka asui koko ikänsä pienellä sukukartanolla Villeneuve de Bergissä Vivaraisin alueella Ranskassa, jossa hän testasi Théatre d ’ agriculture-teoksessaan (1600) ehdottamiaan innovaatioita. Tämä erittäin suosittu työ ilmestyi useita painoksia koko seitsemästoista luvulla. Serres Tutki kaikkia maatalouden osa-alueita, alkaen uskonnollisen kalvinistisen kotitalouden hoitamista koskevista neuvoista. Hän keskusteli siitä, miten kesyttää ja viljellä kaikki tuntemansa kasvit ja eläimet. Hän kannatti innokkaasti keinokastelun käyttöä niittyjen parantamiseksi, maan huolellista kuivattamista ja veden säästämistä. Hän kannatti ”tekoruohojen”—eli ei—kasvisten rehukasvien-kylvöä ja niiden käyttöä peltojen kiertokulussa, jotta ne eivät jäisi kesannolle. Hän toi Ranskaan humalaa, joka oli elintärkeä panimoteollisuuden kehitykselle, koska siellä säilöttiin olutta. Hän oli ensimmäinen maatalouskirjailija, joka kuvasi ja kannusti viljelemään Amerikoista juuri tuotua maissia ja perunaa. Lopulta nämä uudet viljelykasvit paransivat monien ranskalaisten talonpoikien ruokavaliota, koska ne olivat halpoja ja ravitsevia.
samoihin aikoihin, kun de Serres julkaisi kirjansa, joka oli omistettu Ranskan kuninkaalle Henrik IV: lle, hän onnistui lobbaamaan Henrikin laajentamaan seriviljelyä, silkkiäistoukkien viljelyä ja mulperipuuta, jonka lehdillä he ruokkivat. Henrikin Tuilleries ’ n palatsista alkaen de Serres istutti mulperipuita monille muille Ranskan alueille. Tämä loi perustan Ranskan tärkeälle silkkiteollisuudelle. Ei ole ihme, että de Serresiä kutsutaan usein Ranskan maatalouden isäksi.
koska Ranska oli niin maantieteellisesti vaihteleva ja perinteinen lokalismi niin vahva, harvat näistä uudistuksista omaksuttiin laajalti ranskalaisten maanviljelijöiden keskuudessa. Ranskan vuoden 1789 vallankumoukseen asti useimmat maanviljelijät käyttivät itsepintaisesti keskiaikaisia menetelmiä ja jättivät kolmanneksen maa-alueistaan kesannolle eivätkä kasvattaneet karjaansa valikoivasti, koska heillä ei ollut riittävästi rehua pitääkseen ne talven yli. Ranskan maataloustekniikoiden parantaminen alkoi vasta juuri ennen vallankumousta, ja se jäljitteli Englannissa saavutettuja tuloksia.
Englanti oli 1700-luvulle tultaessa kasvattanut maatalouden tuottavuuttaan paljolti siksi, että Sir Richard Westonin kaltaisilla kirjailijoilla oli suurempi vaikutus englantilaiseen yhteiskuntaan, joka kehitti voimakkaasti maanviljelystään ennen vuotta 1650. Monet aikaisemmat maatalouteen liittyvät kirjat, kuten Fitzherbertin Boke of Husbandry (1523) ja Thomas Tusserin sadas hyvä Pointes of Husbandrie (1557), tiivistivät Englannissa tapahtuneita muutoksia, kuten vesiniittyjen kellumista karjan rehuksi, puiden varttamista ja istuttamista, humalan viljelyä sekä siipikarjan ja karjan hoitoa, mutta ne jäljittelivät myös Alavissa maissa, nykyisin Alankomaissa ja Belgiassa, käytettyjä menetelmiä. Tällä tavoin painokone auttoi siirtämään uutta teknologiaa eri puolille Eurooppaa.
alavien maiden maanviljelijöiden oli oltava hyvin varovaisia viljelymenetelmissään, koska tämä oli Euroopan tiheimmin asuttu alue, ja he kasvattivat myös monia teollisuuskasveja, kuten pellavaa pellavateollisuuteen, punamultaa ja sinistä villaa värjäykseen, ohraa ja humalaa panimoon, hamppua köysiin ja tupakkaa, joka tuotiin hiljattain Pohjois-Amerikasta. Maanviljelijät erikoistuivat vihannesten ja hedelmien viljelyyn, mikä vaati myös äärimmäistä huolellisuutta ja lannoitteiden käyttöä karjankasvatusalueilta ja kaupunkien ihmisjätteistä. He muuttivat myös ikivanhaa kolmikenttäjärjestelmää ottamalla käyttöön tekoruohot. Alavien maiden suhteellisen pienellä pinta-alallakin maaperän ja pohjaveden tason erot vaativat erilaisia järjestelmiä. He kuitenkin hämmästyttivät Westonin kaltaisia ulkomaalaisia vieraita, ja tällä hiekkaisella maaperällä oli suuri merkitys nykyaikaisen maanviljelyn kehittymisessä Britanniassa, jossa on samanlainen maaperä, samoin kuin muissakin maailman maissa.
Weston tutustui Alamaan viljelymenetelmiin, koska hän taisteli hävinneen puolen puolella Englannin sisällissodassa. Kaarle I: n vannoutuneena tukijana parlamentti takavarikoi hänen tiluksensa vuonna 1644, ja hän joutui maanpakoon Alaviin maihin vuoteen 1649 saakka. Hän julkaisi puheensa karjanhoidosta vuonna 1650 levittääkseen tietoa ”ley” – viljelytekniikoista, joita hän näki Antwerpenin ja Gentin välillä ollessaan maanpaossa. Ley farming painotti sitä, että kesäisin kojuihin käsin syötettyjen eläinten lanta kerääntyy huolellisesti viher-ja juurikasvien, kuten heinän, apilan, nauriiden tai pellavan, sekaan. Kun ley-maat kynnettiin alta, niihin jääneet juuret lannoittivat maata. Näin syntyi nouseva tuotantosykli, koska paremmin hoidetut viljelykasvit tuottivat enemmän ravintoa eläimille, mikä puolestaan tuotti enemmän lantaa. Eläimiä voitiin myös pitää läpi talven suurempien viljelykasvien varoilla, jolloin niitä voitiin jalostaa valikoivasti ja niiden lihasvoima ja lanta säilyivät.
Weston kokeili tätä järjestelmää Surreyssa, Englannissa palattuaan maanpaosta. Hän istutti apiloihin sekoitettua pellavaa, nauriita ja kauraa, joista jälkimmäinen niitettiin kolmesti toisena vuonna ja jätettiin sitten parempana laiduntamisena neljäksi tai viideksi vuodeksi ennen kuin se kyntettiin alle. Enemmän kuin mikään muu yksittäinen Weston oli vastuussa viljelykiertojärjestelmästä, joka levisi laajoille alueille Britanniassa vuoden 1650 jälkeen.
perinteisessä järjestelmässä oli käytetty laajoja yhteisöllisiä peltoaukeita, jotka oli jaettu hajanaisiin henkilökohtaisiin peltokaistaleisiin ja joilla oli yhteislaitumioikeudet kesantoon. Tämä uusi järjestelmä vauhditti avointen peltojen muuttamista erillisiksi suljetuiksi pelloiksi, koska kukaan ei voinut kasvattaa uusia rehukasveja omalla osallaan kesantopelloista, joilla karja oli perinteisesti laiduntanut, sillä muiden ihmisten eläimet söivät ne samoin kuin hänen omansa. Hyvää karjaa ei myöskään voitu pitää erossa tavallisesta karjasta, joka lisääntyi irrallisina sukupuolisuhteina ja levitti tauteja. Siksi perinteinen englantilainen yhteiskunta, joka perustui pelto-ja laidunmaiden yhteisölliseen käyttöön, väistyi ajan mittaan yksityishenkilöiden harjoittaman yksityisviljelyn tieltä. Prosessissa jotkut kärsivät ja toiset vaurastuivat, mikä lisäsi sosiaalista eriarvoisuutta ja johti ristiriitaan niiden välillä, jotka halusivat säilyttää perinteiset yhteisölliset oikeudet, ja niiden välillä, jotka halusivat ajaa omaa etuaan.
toisaalta uudenlaisen maatalouden parempi tuottavuus merkitsi sitä, että riittävän ruokahuollon turvaamiseksi tarvittiin vähemmän työntekijöitä. Teollisuuden kasvaviin tarpeisiin oli siis saatavissa enemmän työvoimaa, kun yleisesti vauraampien, paremmin ruokittujen ihmisten kasvavan väestön kasvava kysyntä kiihdytti Britannian varhaista teollista vallankumousta.
vaikutus
kaiken kaikkiaan nykymaailma ei voisi olla mahdollinen ilman de Serresin ja Westonin harjoittamia ja ajamia innovaatioita, joilla pyritään lisäämään Euroopan maaperän ja eläinvarojen tuottavuutta. Nykyaikainen teollisuusyhteiskuntamme, jossa on pitkälle erikoistunutta työvoimaa, on riippuvainen teknologian soveltamisesta, jotta maataloudessa työskentelevä pieni vähemmistö voi tuottaa riittävästi ravintoa kasvavalle väestöllemme. Ilman uusia kiertoliikkeitä, joiden ansiosta eurooppalaiset maanviljelijät saattoivat käyttää enemmän maataan tuotantoon ja pitää enemmän ja parempia eläimiä elossa lannoitus-ja energiavarojensa turvin, teollisuusmaat eläisivät edelleen toimeentuloyhteiskunnassa, joka olisi verrattavissa moniin kolmannen maailman maihin nykyään.
GLYN PARRY
Further Reading
Derry, T. K. ja Trevor I. Williams. Tekniikan lyhyt historia. Oxford: Oxford University Press, 1960.
Mokyr, Joel. Rikkauksien vipu: tekninen Luovuus ja taloudellinen kehitys. New York: Oxford University Press, 1990.
Pacey, Arnold. Nerokkuuden labyrintti. New York: Holmes & Meier, 1975.
” Richard Weston.”Kansallisbiografian sanakirjassa. 22 vols. Lontoo: Oxford University Press, 1921-22.