Ayurveda perustuu käsitykseen, että olemme kaikki ainutlaatuisia yksilöitä, joilla on ainutlaatuiset tarpeet. Vaikka on olemassa 3 tärkeimmät kehon tyypit (eli Vata, Pitta, Kapha) lueteltu auttaa ohjaamaan meitä paras ruokavalio ja elämäntapa käytäntöjä pitää meidät tasapainossa, tämä voi pian tulla sekava, jos huomaat, että olet voimakkaasti resonoi enemmän kuin yksi näistä kehon tyyppejä. Jos luonnollista perustuslakiasi pidetään hallitsevana sekä Vatassa että Kaphassa; tai olet hallitseva Vata tyyppi Kapha epätasapaino; tai Kapha tyyppi Vata epätasapaino, pitää lukea löytää joitakin ruokavalio ohjeita, jotka ravitsevat ja tasapainottavat molemmat ”kaksintaistelu” doshas.
koska Vata ja Kapha ovat ominaisuuksiltaan melko vastakkaisia, saattaa tarpeisiisi sopivien ruoka-aineiden löytäminen tuntua melko monimutkaiselta. Esimerkiksi Vataa pidetään kevyenä, kuivana, liikkuvana ja ilmavana, mikä tekee painavista, rasvaisista ja maadoittavista elintarvikkeista välttämättömiä tyypillisessä Vata-tasapainotuksessa. Kapha-piirteitä ovat kuitenkin usein raskaat, öljyiset, hitaat ja tiheät, ja siksi kaikki raskaat, rasvaiset elintarvikkeet lisäävät Kapha doshaa järjestelmässä, kun taas kevyitä, kuivuvia ruokia (eli Vata-provosoivia ruokia) sanotaan suosittavan. Onneksi on olemassa jonkinlainen keskitie, joka voidaan luoda, kun käsitellään näitä vastakkaisia voimia tasapainon ja harmonian luomiseksi niiden välille.
kun halutaan tuoda tasapainoa sekä vataan että Kaphaan, on monia ruoka-aineita, jotka toimivat rauhoittamaan molempia doshoja. Koska Vata ja Kapha ovat molemmat luonteeltaan viileän kylmiä ja kärsivät usein heikosta ruoansulatuksen palosta (vaikkakin eri heikkousalueilla), monet ruuat, juomat ja mausteet, jotka kuumentavat kehoa ja stimuloivat ruoansulatusta, ovat hyödyllisiä molemmille dosha-tyypeille. Koska Vata on luonteeltaan kevyt ja kuiva ja Kapha on raskas ja öljyinen, kaikkia erittäin kevyitä, kuivuvia, raskaita tai öljyisiä elintarvikkeita tulisi välttää suosimalla neutraalimpia vaihtoehtoja.
Vata-Kapha-ravitsemusohjeet
Diet Do: n
- yleensä kannattaa noudattaa tiukempaa Kapha-laihdutusruokavaliota talvella ja keväällä ja tiukempaa Vata-vähentävää ruokavaliota syksyllä.
- Eat on a healthy meal schedule: 6-8am: Light but contforming breakfast; 11am-1pm: runsas, terveellinen lounas; 6-7pm: small to medium-size dinner.
- kaiken kaikkiaan ruokavalintojen tulisi olla kevyitä, mutta ravitsevia runsailla vähärasvaisilla, helposti sulavilla proteiinimäärillä (kala, kana, valkuaiset, mung-pavut) ja kuiduilla (tattari, kvinoa, keitetyt kasvikset, vähäsokeriset hedelmät).; Rajoita raskaita tai puhdistettuja hiilihydraatteja (pasta, leipä, vehnä, gluteeni, valkoiset jauhot) ja sokeria (erityisesti puhdistettu).
- suosi hyvin kypsennettyjä, helposti sulavia aterioita, kuten keittoa, muhennoksia, crockpot-ruokia, puuroja, Dalia ja keittoja.
- suosi vähäsokerisia hedelmiä, kuten marjoja, persikoita, päärynöitä, aprikooseja ja kirsikoita; vältä hedelmämehua.
- suosi hyvin kypsennettyjä tai höyrytettyjä kasviksia, jotka eivät ole liian tärkkelyspitoisia, kuten porkkanaa, okraa, vihreitä papuja, keltaista kurpitsaa, parsaa, kesäkurpitsaa ja herneitä.
- suosi kevyempiä täysjyväviljoja, kuten kvinoaa, tattaria, hyvin kypsennettyä hirssiä ja pyöristettyä ohraa.
- suosi kevyempiä öljyjä, kuten ghee -, auringonkukkaöljy-ja pellavaöljyä; seesamiöljyä voi käyttää kohtuullisesti.
- suosi makeutusaineena hunajaa (lämmittämätöntä).
- Sisällytä aterioihisi runsaasti ruoansulatuksen mausteita, kuten tuoretta inkivääriä, kuivaa inkivääriä, kurkumaa, fenkolia, korianteria, korianteria, kardemummaa ja kuminaa.
- maito tulisi rajoittaa gheen, kotitekoiseen kefiiriin, kotitekoiseen jogurttiin ja vuohenmaitoon.
- juo inkivääriteetä tai kuumaa sitruunavettä aterioiden välillä ruoansulatuksen helpottamiseksi.
- ota Triphala Churnaa tai Triphala Amritaa ennen nukkumaanmenoa joka yö ruoansulatuksen, poiston ja vieroituksen helpottamiseksi.
- kun kaikki muu ei onnistu, etsi tridoshisia ruokia, mausteita, juomia ja reseptejä idioottivarmiin vaihtoehtoihin!
Ruokavaliokiellot
- Vältä kaikkia raakoja ja kylmiä ruokia.
- vältä napostelua aterioiden välillä.
- vältä syömistä kello 19 jälkeen (talvella kello 18).
- Vältä jäätyneitä ja kylmiä juomia.
- vältä nesteiden juomista ennen ateriaa, sen aikana tai heti sen jälkeen.
- Vältä kuivia, karkeita, vanhoja ja tunkkaisia ruokia.
- vältä raskaita jyviä, kuten vehnää, gluteenia ja kauraa.
- Vältä puhdistettua sokeria, puhdistettuja jyviä, jalostettuja elintarvikkeita, lisäaineita, väriaineita, kofeiinia, alkoholia ja tupakkaa.
- Vältä sopimattomia ruoka-aineyhdistelmiä (Lue lisää täältä).
kun hyväksyt joitakin näistä hyödyllisistä ravitsemussuosituksista, sinun tulee myös perehtyä siihen, mitä ruokia kannattaa syödä ja mitä ruokia rajoittaa tai välttää. Muista kuitenkin, että nämä ruokalistat eivät ole kaikki mustavalkoisia. Jos rakastat ”rajalistalla” olevaa ruokaa, voit todennäköisesti nauttia siitä silloin tällöin, varsinkin jos tunnet olosi tasapainoiseksi. Voit usein ”huijata” (tietoisella ja maltillisella tavalla) vuodenajasta ja asiayhteydestä riippuen. Esimerkiksi cashew-pähkinät ovat ”limit” – listalla, mutta jos haluat lisätä Kvinoa-ja vegesekoituspaistoon pienen kourallisen sen sijaan, että lisäisit joukkoon tuhdin proteiinin, cashew-pähkinät ovat todennäköisesti parempi valinta. Siksi, käytä tätä kaaviota oppaana ja oppia, missä voit älykkäästi pelata noin silloin tällöin.
Klikkaa tästä saadaksesi tulostettavan version tästä kaaviosta jääkaappiisi!
Klikkaa tästä saadaksesi tulostettavan version tästä kaaviosta jääkaappiisi!
Vatan ja Kaphan vastapainoksi
- Bataattihirssipuuro
- kultainen Energia tattaripuuro
- yksinkertaisesti maustettu Kvinoa-puuro
- keväinen Aamiaispuuro
- mausteinen Dal ja pippurinen riisi
- tridoshic mung dal and quinoa Kitchari
- Classic Cleansing Kitchari
- Garlicky Golden kukkakaali perunamuusi
- mausteinen pinaatti, lehtikaali ja kukkakaali Curry
- Currykeitto ja kasviskeitto
- suolainen kurpitsakeitto
- parantava ayurvedinen Luuliemi
- Essential Almond Milk
- Homemade Golden Mantel Milk
- Extra-Potent Ginger Tea Infusion
- Hot Toddy Winter Tonic
- Tulsi, Ginger, Kurkumatee
- hämmästyttävän koukuttava Kotitekoinen Hamppumaito
- Kotitekoinen kefiiri 5 helppoa vaihetta
- nopea ja helppo kotitekoinen ghee
yksinkertaisesti Höyrytettyä Kasvisreseptiä
löydä lisää uskomattomia reseptejä 30 minuutin Ayurvedic-Keittokirjallani!
Tutustu Vata-tasapainotus tuotelinja.
Tutustu Kapha-tasapainotus tuotelinja.
Klikkaa tästä nähdäksesi täydellinen apteekkari valikko.
