this Vegetarist Pad Thai with Zoodles is party-in-a-pan meets easy weeknight dinner meets the epic haul of zucchini I *accidently* brought home again.
tätä reseptiä sponsoroi Pick ’ N Save.
1 dollarin kilohinnalla tuoreista, paikallisesti kasvatetuista kesävihanneksista, mitä halpisrakkaan pitäisi vastustaa?
rakkauteni pad Thaihin alkoi, kun asuin kävelymatkan päässä kolmesta vaarallisen herkullisesta aidosta thaimaalaisesta ravintolasta Minneapolisissa. Tilanne eskaloitui, kun tajusin, kuinka helppoa pad Thain tekeminen kotona on. Kun Ben ja minä vierailimme Thaimaassa, pad Thai ja minä olimme saavuttaneet Romeon ja Julian romantiikan tason.
itse asiassa niiden kahden viikon ajan, jotka olimme Thaimaassa, söin kulhollisen pad thaita joka ikinen matkapäivä.
joka. Yksittäinen. Päivä. Aloitimme alkupaloillamme ja lisäsimme pad thaita ”pöytään.”
”pöytä” oli Ben ja minä. Kun olet kaksi vakavaa pad Thain rakastajaa (ja kun pad Thai maksaa sinulle takaisin alle 1,50 dollaria lautaselta ja lensitte toiselle mantereelle syömään sitä), löydät tilaa.
Back on this side of the Pacific Ocean, pad Thai is still a dish I love to cook at home. Se on nopea, terveellinen, ja osuu paikalle joka kerta, kun tunnen houkutusta noutoruokaa (luota minuun, tämä resepti on parempi valinta) tai iski bout wanderlust.
suosikkireseptini terveelliselle Katkarapualustalle Thai riisinuudeleilla on versio, jota söimme useimmin Thaimaassa, mutta myös kasvissyöjä Pad Thai kuten tämän päivän resepti on yleinen.
käyttämällä Zooodleja nuudelien sijaan kasvis Pad Thaissa
kesätuotteiden ollessa parhaimmillaan, vaihtamalla tavalliset riisinuudelit spiraalimaiseen kesäkurpitsaan, jotta zoodle pad Thai tuntui ihanteelliselta keinolta hyödyntää…ja laittaa lommo ylimääräiseen kesäkurpitsaan, joka löytää jatkuvasti tiensä jääkaappiimme.
jos et ole vielä hypännyt zoodle trainiin, this Vegetarist Pad Thai is an ideal place to start (this is my favorite spiralizer for making zoodles). Kesäkurpitsanuudelit juovat maukkaan Pad Thai-kastikkeen makua, tarjoavat ylimääräisen annoksen kasviksia ja tekevät tästä ateriasta uskomattoman terveellisen ja vähähiilihydraattisen.
Jos rakastat kesäkurpitsaa yhtä paljon kuin minä, nautit myös tästä nopeasta ja helposta Kesäkurpitsasekoituksesta.
I shopped for my zucchini at Pick ’n Save, my local Kroger-affiliated grocery store. Pick ’ N Save on osavaltion suurin Wisconsinin tuotteiden ostaja, ja on ihanaa tietää, että ostokseni tukevat paikallisia maatiloja. Koska en pysty tekemään sitä viljelijöiden markkinoilla useimpina viikonloppuina, ostoksia Pick ’ N Save antaa minulle kätevä, milloin tahansa mahdollisuus osallistua yhteisöni.
lisää Thaimaalaisia reseptejä
- thaimaalaista Kanacurrya
- thaimaalaista Cashew-kanaa
- Slow Cooker thairuokaa
Start to finish, tämä kasvis Pad Thai resepti on valmis 30 minuutissa, tarjoaa terveellisiä proteiineja ja rasvoja kiitos trio munia, maapähkinöitä, ja edamame, on herkullisen koukuttava tapa saada viisi päivässä.
jos haluat tehdä reseptistä vegaanisen pad Thain, olen sisällyttänyt muutaman ehdotuksen myös reseptin muistiinpano-osioon.
Suositellut työkalut Vegetaristipad Thai
- Spiralizer
- Nonstick skillet. Wok on myös fantastinen, jos nautit sekoitusranskalaisten tekemisestä usein (kuten tämä kasvis Lo Mein).
Kasvissyöjä Pad Thai Zoodleilla
ainekset 1X2X3X
kastikkeelle:
- 2 rkl kalakastiketta *
- 1 1/2 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl vähäsuolaista soijakastiketta tai tamaria gluteenittomaksi
- 1 rkl hunajaa
- 1-3 tl chili-valkosipulikastiketta, Srirachaa tai valinnaista tulikastiketta
kasvissyöjälle PAD THAI:
- 2 keskikokoinen kesäkurpitsa
- 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä jaettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 isoa munaa
- 1 kuppi papu-ituja
- 1 kuppi porkkanaraastetta, joka on raastettu laatikkoraasteella tai ruoanjalostajalla, tai vaihtoon valmiiksi pakattuja, juliennettuja porkkanoita
- 1/2 kupillista kuorittua edamaamia
- 2 isoa vihreää sipulia (tai 3 pientä vihreää sipulia), hienonnettuna
- 1/4 dl hienonnettua maapähkinää
- 1/4 dl hienonnettua tuoretta korianteria
- limettikiilat tarjoiluun
- tulikastiketta tarjoiluun
- tulista kastiketta tarjoiluun
ohjeet
-
sekoita pienessä kulhossa kastikkeen ainekset: kalakastike, riisiviinietikka, soijakastike, hunaja ja 1 tl chili-valkosipulikastiketta. Jos pidät makeammasta pad Thaista, lisää siihen hunajaa. Mausteisemmaksi lisää chilitahna.
-
leikkaa kesäkurpitsat kierteellä zoodleiksi. Jos sinulla ei ole spiraalia, voit leikata kesäkurpitsan nauhoiksi kasvisten kuorimaveitsellä (tällainen Y-muotoinen kuorimaveitsi on mielestäni helpoin). Siirrä sivuun.
-
Kuumenna 1 tl öljyä suuressa nonstick-paistinpannussa tai wokissa keskikorkeilla. Lisää valkosipuli ja riko munat suoraan paistinpannuun. Riko keltuainen lastalla ja anna kypsyä 30 sekuntia, kunnes se on juuri asettunut. Lisää nuudelit ja kastike ja sekoita tasaiseksi. Lisää seuraavaksi pavunrouheet, porkkanat, edamame ja hienonnetut vihreät sipulit ja anna kypsyä, kunnes pavunrouheet ovat rapean pehmeitä, noin 1 minuutti. Ripottele päälle maapähkinät ja korianteri. Tarjoa heti limettilohkojen ja lisäkastikkeen kera halutessasi.
huomautukset
- koska kesäkurpitsanuudelit pehmenevät uudelleen lämmitettynä, tämä resepti nautitaan parhaiten valmistuspäivänä, mutta se voi kestää jääkaapissa 1-2 päivää.
- vegaanisen Pad Thain valmistamiseen: käytä hunajan sijasta vaahterasiirappia tai kevyttä agavea (vegaanille); korvaa kalakastike soijakastikkeella tai tamarilla (varmista, että se on kasvissyöjä) ja jätä munat pois tai korvaa ne ylimääräisellä edamamella.
- * * huomautus kalakastikkeesta: kalakastike sisältää jonkin verran kalaa, joten jos teet tämän reseptin jollekulle, joka ei syö mitään kalatuotteita, korvaa se soijakastikkeella tai tamarilla.
ravinto
Liity tänään ja aloita suosikkireseptejesi tallentaminen
Luo tili, jolla voit helposti tallentaa suosikkiprojektejasi ja opetusohjelmiasi.
Rekisteri
jaan tämän viestin yhteistyössä Pick ’ N Save. Kuten aina, kaikki mielipiteet ovat omiani. Kiitos, että tuit brändejä ja yrityksiä, jotka mahdollistavat sen, että voin jatkossakin luoda sinulle laadukasta sisältöä!