Recette de biscuits à empreinte de pouce remplis de confiture rapide et facile pour les prochaines vacances.
Les biscuits à empreinte digitale ont toujours été un de mes préférés. Quand j’étais plus jeune, ma mère et moi passions des heures à préparer de délicieux biscuits pour la saison des fêtes. J’ai adoré. La cuisson a toujours été une évasion amusante pour moi, et quand j’ai déménagé seul, j’ai commencé à préparer une tempête! J’apportais constamment des biscuits au travail et j’essayais toujours de nouvelles recettes, bien que cela soit devenu une habitude coûteuse (sans parler du sucré).
Bien que j’aie pris un peu de pause dans la cuisson pour les raisons susmentionnées, je l’aime toujours. Et j’adore les biscuits à empreinte de pouce. J’ai toujours, je le ferai toujours. Peut-être que cela a quelque chose à voir avec le fait qu’ils sont enrobés de sucre? Ou peut-être que ceux-ci sont remplis de confiture et qu’il n’y a guère plus que de la confiture fine et savoureuse.
Biscuits à Empreinte de Pouce Remplis de Confiture
1 bâtonnet de beurre non salé (température ambiante)
1 tasse de sucre
1 gros œuf séparé
1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
1 1/4 tasse de farine tout usage
1/4 cuillère à café de gros sel
1/2 tasse de confiture ou de conserves
1. Préchauffer le four à 350 degrés.
2. Battre ensemble le beurre & 1/2 tasse de sucre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux, environ 3 minutes. Ajouter le jaune d’oeuf et la vanille; bien battre. Fouetter ensemble la farine et le sel, et ajouter au mélange, en battant à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
3. Dans un petit bol, battre légèrement le blanc d’oeuf. Former la pâte en boules de 1 pouce. Trempez dans le blanc d’oeuf, puis dans 1/2 tasse de sucre.
4. Déposer les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites une indentation profonde au centre de chaque boule avec votre doigt ou le fond d’une cuillère en bois épaisse.
5. Cuire au four pendant 10 minutes, retirer du four et appuyer à nouveau sur les centres. Remplissez le centre de chaque biscuit avec environ 1 cuillère à café de confiture. Faire pivoter les feuilles et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, 10 à 12 minutes de plus.
6. Retirer du four et placer sur une grille pour refroidir.
* Recette via Martha Stewart, légèrement modifiée par Gabriella
Tu te souviens quand j’ai dit que j’aimais la confiture ? Eh bien, je l’aime tellement que j’ai fait ce lot avec 3 confitures différentes. Oui, c’est vrai. J’ai utilisé:
- Confiture de Jalapeño à la framboise
- Conserves de myrtilles du Maine
- Fraise & Pâte à tartiner au miel
J’aime ajouter de la variété quand je peux, et celle-ci se prête assez bien à une variété de confitures. Il suffit de diviser votre lot en quelques sections différentes et d’ajouter autant de confiture que vous le souhaitez! Super facile.
Quelle est votre gâterie préférée des fêtes? Avez-vous une recette de biscuits ou de gâteaux? Ou quelque chose de complètement différent? Partagez votre friandise préférée ci-dessous!
g.