szybki i łatwy przepis na ciastka z nadzieniem z nadzieniem z nadzieniem z nadchodzących Świąt.
ciasteczka z odciskiem kciuka zawsze były moim ulubionym. Kiedy byłem młodszy, moja mama i ja spędzaliśmy godziny na pieczeniu smacznych ciasteczek na sezon wakacyjny. Podobało mi się. Pieczenie zawsze było dla mnie ucieczką zabawy, a kiedy wyprowadziłem się na własną rękę, zacząłem pieczenia się burzę! Nieustannie wprowadzałem do pracy ciasteczka i zawsze próbowałem nowych przepisów, choć stało się to dość drogim (nie wspominając o słodkim) nawykiem.
chociaż zrobiłam sobie przerwę od pieczenia z wyżej wymienionych powodów, nadal ją uwielbiam. I uwielbiam ciasteczka z odciskiem kciuka. Zawsze tak było, zawsze tak będzie. Może ma to coś wspólnego z tym, że są pokryte cukrem? A może te są wypełnione dżemem i niewiele więcej kocham niż dobry, smaczny dżem.
ciastka z odciskiem kciuka wypełnione dżemem
1 kij niesolonego masła (temperatura pokojowa)
1 szklanka cukru
1 duże jajko, oddzielone
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
1 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
1/4 łyżeczki soli gruboziarnistej
1/2 szklanki dżemu lub konfitury
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
2. Ubij razem masło & 1/2 szklanki cukru na średniej prędkości, aż będzie lekkie i puszyste, około 3 minut. Dodać żółtko i wanilię; dobrze ubić. Ubić razem mąkę i sól, i dodać do mieszaniny, ubijając na niskim poziomie, aż do połączenia.
3. W małej miseczce lekko ubić białko jaja. Uformuj ciasto na 1-calowe kulki. Zanurz w białku jajka, a następnie w innej 1/2 szklanki cukru.
4. Umieść kulki na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Zrób głębokie wcięcie w środku każdej kulki palcem lub dnem grubej drewnianej łyżki.
5. Piec przez 10 minut, wyjąć z piekarnika i ponownie nacisnąć centra. Napełnić środek każdego ciastka około 1 łyżeczki dżemu. Obróć arkusze i piec do złotego koloru, 10 do 12 minut więcej.
6. Wyjąć z piekarnika i umieścić na stojaku z drutu do ostygnięcia.
* przepis autorstwa Marthy Stewart, lekko zmieniony przez Gabriellę
pamiętasz, jak powiedziałem, że kocham dżem? Cóż, uwielbiam to tak bardzo, że zrobiłem tę partię z 3 różnymi dżemami. Tak, zgadza się. Użyłem:
- dżem malinowy Jalapeno
- konfitury Maine Blueberry
- owoce Truskawkowe & miód Pasta
lubię dodawać urozmaicenie, Kiedy Mogę, a ten nadaje się całkiem dobrze do różnych dżemów. Po prostu podziel swoją partię na kilka różnych sekcji i dodaj tyle dżemu, ile chcesz! Super łatwe.
jaka jest twoja ulubiona świąteczna uczta? Czy masz przepis na ciastko lub ciasto? Albo coś zupełnie innego? Podziel się swoją ulubioną ucztą poniżej!
g.