Boulettes de viande de Chevreuil moulues

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Ces boulettes de viande de chevreuil moulues sont une recette de boulettes de viande italienne classique. Ce sont les boulettes de viande parfaites pour les spaghettis ou les sous–marins de boulettes de viande – une recette de chevreuil moulue polyvalente et facile.

Nous aimons garder un lot ou deux de ces boulettes de viande de chevreuil classiques dans notre congélateur. Ils sont parfaits lorsque vous avez besoin d’un dîner facile en semaine. Cette recette nécessite la cuisson des boulettes de viande de cerf, mais consultez la section Notes de recette ci-dessous pour d’autres options de cuisson.

Ingrédients nécessaires

• 1 livre de chevreuil moulu (viande de cerf moulue)
• 1/2 livre de saucisse italienne moulue ou de porc haché
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à soupe. Assaisonnement italien
• 1/2 c. à thé. sel
• 1/2 tasse de chapelure italienne
• 1/2 oignon blanc coupé en dés
• 1 c. à thé. ail émincé
• 1 pot marinara

Comment faire des boulettes de viande de chevreuil moulues

• Préchauffer le four à 350 degrés F.
• Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients et mélanger.
• Rouler le mélange de viande en boulettes rondes de 1 à 1,5 pouce et déposer sur une plaque à pâtisserie. Continuez jusqu’à ce que toutes les boulettes de viande soient formées.
• Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 160 degrés F.
• Retirer du four.
• Transférer les boulettes de viande dans une grande poêle allant au four et verser le pot de marinara sur les boulettes de viande. Placer la poêle dans le four et laisser chauffer environ 10 minutes, juste assez pour réchauffer la sauce.
• Servir sur des pâtes ou déguster seul!

Faq et notes sur les recettes

Quelle est la meilleure façon de cuisiner des boulettes de viande de chevreuil moulues?

Je préfère cuire les boulettes de viande de chevreuil moulues au lieu de les faire frire à la poêle car je trouve qu’elles cuisent plus uniformément de cette façon. Vous pouvez également faire cuire des boulettes de viande de chevreuil dans la friteuse à air à 350 degrés F. pendant environ 10 à 12 minutes.

Qu’est-ce qui fait sortir le gibier du gibier ?

Je suis sûr que vous connaissez bien les gens qui disent « gibier et autres dégustations de viande de gibier sauvage ». »La saveur « gibier » provient en fait d’une variété de facteurs, y compris le régime alimentaire du cerf, le traitement de la viande, la saison de récolte de l’animal (p. ex., si le cerf mâle était en ornière), l’âge de l’animal, et plus encore. En dehors de ces facteurs, le gibier n’aura pas exactement le même goût que le bœuf, donc si vous vous y attendez, vous serez surpris. Cependant, j’ai également constaté que la façon dont la viande est cuite peut également réduire considérablement toute saveur de gibier forte.

Si vous avez eu une mauvaise expérience avec la dégustation de gibier, il y a quelques choses que vous pouvez essayer.

1. S’il s’agit de votre abattage / récolte, faites vos recherches sur l’habillage, le saignement et le traitement appropriés au champ pour savoir quels éléments peuvent affecter la saveur de la viande pendant ceux-ci.
2. Achetez du gibier de terre auprès d’une entreprise comme Le Bison honnête. En faisant cela, vous vous assurerez que la viande a été correctement traitée et verrez si vous ressentez une différence notable dans le goût et la texture. Commandez avec Honest Bison maintenant!

Notes de recette

• Pour une cuisson plus rapide, vous pouvez cuire les boulettes de viande dans la friteuse à air pendant 10-12 minutes à 350 degrés F.
• Si vous aimez vos boulettes de viande épicées, utilisez de la saucisse italienne chaude ou ajoutez 1 c. À thé. flocons de poivron rouge au mélange.

Ressources de cuisine recommandées pour cuisiner avec du chevreuil moulu

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Profitez de ces recettes supplémentaires de boulettes de viande de gibier sauvage!

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Recette de Boulettes de Chevreuil moulues

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