Le grand Anthony Bourdain a laissé sa marque partout où il est allé. Lorsque sa mort a été annoncée au monde entier en juin 2018, les médias du monde entier ont énuméré toutes les grandes choses qu’il avait faites pour leur ville, leur ville, leur province et leur pays respectifs. Alors qu’auparavant, les touristes évitaient les aliments exotiques, grâce à lui, les voyageurs font maintenant un effort supplémentaire pour trouver et essayer des bouchées locales. Dans cet esprit, voici tous les restaurants visités par Bourdain et les plats qu’il a goûtés lorsqu’il a tourné Anthony Bourdain Hawaii pour son émission, Parts Unknown Saison 5 Épisode 8 (diffusé initialement en juin 14, 2015:
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- Mahi–mahi rôti à la poêle
- QU’EST-CE QUE C’EST?
- OÙ EST-IL?
- ANTHONY BOURDAIN HAWAII NOTES
- PLAT – Soupe de Pieds de Cochon, Ragoût de Tripes et TacoRice
- QU’EST-CE QUE C’EST?
- OÙ EST-IL?
- ANTHONY BOURDAIN NOTES HAWAÏENNES
- PLAT – Déjeuner Assiette Hawaïenne
- QU’EST-CE QUE C’EST?
- OÙ EST-IL?
- ANTHONY BOURDAIN NOTES HAWAÏENNES
Mahi–mahi rôti à la poêle
QU’EST-CE QUE C’EST?
Un filet de Mahi-mahi rôti à la poêle.
OÙ EST-IL?
Town
3435 Waialae Ave Conference Room
Honolulu, HI, États-Unis
ANTHONY BOURDAIN HAWAII NOTES
Town est un quartier d’Honolulu où Anthony Bourdain a ravi le Mahi-mahi frais lors de son spectacle, Parts Unknown Hawaii.
Voir ce post sur Instagram# Essels pour la première fois depuis longtemps, le classique est le poulet #Mochiko, mais parfois ce sont des pieds de cochon #Saimin #Hawaii #Hawaii #makanuitours #lunch #nourriture locale
Voir ce post sur InstagramRagoût de Tripes Bon pour les abats #TripeStew #Abats #LocalFood #HawaiianFood #kalihi #hawaii
PLAT – Soupe de Pieds de Cochon, Ragoût de Tripes et TacoRice
QU’EST-CE QUE C’EST?
Une soupe faite de pieds de porc, de tripes cuites et de riz à tacos – bœuf haché, fromage, laitue, tomates et coquilles de tacos sur du riz chaud, garni de salsa.
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OÙ EST-IL?
Ethel’s Grill
232 Kalihi St
Honolulu, HI, États-Unis
ANTHONY BOURDAIN NOTES HAWAÏENNES
Anthony Bourdain a observé que vous pouvez obtenir de la nourriture à base d’os provenant d’Ethel’s grill – un délicieux mélange de traditions culinaires. À titre d’exemple, Bourdain a souligné les origines du riz Taco à Okinawa, au Japon, le plat ayant finalement retrouvé son chemin à Hawaï.
Voir ce post sur InstagramUn de mes repas préférés sur #maui est toujours à Tasty Crust! #honeydipped #friedchicken # coconutprawns #beef #teriyaki #macaronisalad #steamedrice #comfortfood #diner #love
PLAT – Déjeuner Assiette Hawaïenne
QU’EST-CE QUE C’EST?
Comprend une grosse boule (ou deux) de macaronisalad de riz et de pommes de terre, servie avec une protéine, comme un katsu au poulet ou un steak de hamburger ou un searedahi au nori et aux graines de sésame.
OÙ EST-IL?
Tasty Crust
1770 Mill St
Wailuku, HI, États-Unis
ANTHONY BOURDAIN NOTES HAWAÏENNES
Comme le dit Anthony Bourdain, il avait un goût d’histoire hawaïenne sur une assiette à Tasty Crust.