a 19.század végén Párizsban több mint 60 Sörfőzde gyártott jó minőségű sört. Az iparosodás, a termelés koncentrálása és az íz homogenizálása azonban e sörfőzdék szinte mindegyikének bezárásához vezetett — így a párizsi (és francia) sör szomorú kétségbeesés állapotában maradt. Egészen a közelmúltig, az egyetlen sör, amelyet a francia fővárosban találna, a Kronenbourg volt, vagy hasonló macskahúgyos ízű tömeggyártású sör. Szerencsére néhány kisebb Sörfőzde megnyílt az utóbbi időben, követve a helyi, mikrotermelésű kézműves sör növekvő világ trendjét. Annak érdekében, hogy csak találja magát iszik a jó dolog, miközben te a városban, itt van a kedvenc hat microbreweries Párizsban:
Le Triangle
talán a legapróbb és legaranyosabb söröző/microbrewery/étterem Párizsban, Le Triangle és a francia-kanadai csapat célja, egy sör-sommelier divat, hogy pár élelmiszer és sört. A söröket, a lagereket és a stoutokat a helyszínen állítják elő, vagy számos forgalmazójukból származnak, egy menüvel (mind az étel, mind a sör), amelyet a szenvedélyes személyzet (és a Michelin-csillagos éttermi tapasztalattal rendelkező séf) folyamatosan felülvizsgál. Remek kis párizsi cím felfedezésre.
nyitva keddtől szombatig 6pm-től 11pm-ig. 13 Rue Jacques Louvel-Tessier, 75010 Párizs. +33 1 71 39 58 02
Brasserie La Goutte d ‘Or
a párizsi első kézműves sörfőzdének tartott la Brasserie De la Goutte d ‘Or 2012-ben kezdte meg gyártását, egy nagyon multikulturális, magvas és lassan feltörekvő párizsi szomszédság szívében, gyönyörűen költői névvel: la Goutte d’ Or (“az Arany Csepp”). A kis termelés széles piacot ért el, egyre több helyen értékesítik a La Goutte d ‘ Or által gyártott hat finom sört, Portert és lagert, és mindegyik a munkásosztály ikonikus helyéről vagy utcájáról kapta a nevét. Kóstolhatja meg a sört a sörfőzdében is, amikor az Nyilvános (ellenőrizze az időket a weboldalukon).
nyitva csütörtökön és pénteken 5pm-től 7pm-ig és szombaton 2pm-től 7pm-ig. 28, Rue De la goutte d ‘ Or, 75018 Párizs. +33 9 80 64 23 51
Paname Brewing Company
a Paname Brewing Company fantasztikus ipari belső terekkel büszkélkedhet, gyengén megvilágított kortárs világítással. A csúcspont azonban határozottan a csatorna külső terasza, amely napsütéses napokon tele van helyiekkel. Csapolva, hat finom sör, amelyet egy német mester-sörfőző készített a helyszínen: egy pale ale, egy IPA, egy fekete ale, egy piros ale, egy búza sör és egy világos sötét sör, mind egyformán finom.
nyitva minden nap 11-től 2-ig. 41 bis Quai de la Loire, 75019 Párizs. +33 1 40 36 43 55
La Brasserie De L ‘ Enterprises
az egyik legújabb sörfőzdék Párizsban szeptemberében nyílt 2015. A La Brasserie De L ‘ Adapttre jelenleg három finom sört kínál gyönyörűen megtervezett címkékkel: A Salamander, a light balanced malty és a hoppy lager, a Cerberus, a strong triple dark és az Elephant, a tökéletes IPA. Több szezonális sörök vannak beállítva, hogy jöjjön. Nincs helye a sörfőzdében, hogy valóban megkóstolja a terméket, de csak a szomszédban, a bolt/söröző Ah la Pompe adapterek BI Adapterek több száz sörrel büszkélkedhet a világ minden tájáról, és a La Brasserie De L ‘ Adapttre-t kínálja palackban vagy csapban. Egészségünkre!
a bolt/bár hétfőtől szombatig 10-től 8-ig tart nyitva. 7 Rue Duvergier, 75019 Párizs. +33 7 83 29 05 52
BapBap Brasserie
a névtelen kinézetű garázskapu mögött, a 11.kerület pártzónájának szívében található BapBap négy állandó sört kínál (és több szezonális jövevényt), amelyeket angolszász típusú sörök befolyásolnak: pale ales, IPAs, stouts és búza sörök. A sörfőzdében nincs megfelelő bár, de van egy kis kóstoló pult, ahol késő délután naponta kipróbálhatja különböző produkcióikat. A sörfőzde hetente kétszer látogatásokat is szervez, angol nyelven érhető el. Csak a szomszédban, az egyik legnagyobb élelmiszerbolt Párizsban, HM Market, úgy néz ki, mint egy név nélküli Seven Eleven, de valójában több mint ezer különféle sörrel büszkélkedhet a világ minden tájáról!
Nyitva hétfőtől szombatig 5:30pm (2:30pm szombaton) 7:30pm. Saint-Maur Utca 79, Párizs 75011. +33 1 77 17 52 97
Frog
az 1993-ban alapított Frog az első mikrosörfőzde, amely megnyílt a francia fővárosban, újraindítva a kisüzemi sör mozgását, amely a második világháború után szinte nem létezett. Eleinte három közepes minőségű sört készített, és inkább a hely Sportbár oldalára összpontosított, de a sörfőzde az utóbbi időben diverzifikálódott (a kézműves sörök trendjét követve), és most egy tucat nagyon tisztességes sört és sört állít elő minden ízléshez. Népszerű a diákok és a fiatal külföldi tömeg, megtalálja ezt a sörfőzde / Bár hét helyszínen egész Párizsban.
a legtöbb bárjuk minden nap 11-től 2-ig tart nyitva. Ellenőrizze a honlapján a különböző helyeken.