På slutten Av Det 19.århundre Hadde Paris over 60 bryggerier som produserte øl av god kvalitet. Men industrialisering, konsentrasjon av produksjon og homogenisering av smak har ført til at nesten alle disse bryggeriene stenger ned-og forlater Parisisk (og fransk) øl i en tilstand av trist fortvilelse. Inntil nylig var De eneste ølene du ville finne I den franske hovedstaden Kronenbourg, eller lignende cat-piss-tasting-masseprodusert øl. Heldigvis har noen mindre bryggerier åpnet i det siste, etter den voksende verdensutviklingen av lokal, mikroprodusert håndverksøl. For å sikre at du bare finner deg selv å drikke de gode greiene mens du er i byen, er her våre favoritt seks mikrobryggerier i Paris:
Le Triangle
Kanskje Den minste og mest søte ølbaren/mikrobryggeriet/restauranten I Paris, Le Triangle Og dets fransk-Kanadiske lagmål, på en øl-sommelier-måte, å pare mat og øl. Ales, lagers og stouts er enten produsert på stedet eller hentet fra en av deres mange distributører, med en meny (med både mat eller øl) som vurderes kontinuerlig av det lidenskapelige personalet (og en kokk Med Michelin-stjerne restaurantopplevelse). En flott Liten Parisisk adresse å oppdage.
Åpent tirsdag til lørdag fra 6pm til 11pm. 13 Rue Jacques Louvel-Tessier, 75010 Paris. +33 1 71 39 58 02
Brasserie La Goutte D ‘Or
La Brasserie de la Goutte d ‘Or ble ansett som Det første håndverksbryggeriet I Paris, og startet produksjonen i 2012, i hjertet av Et veldig flerkulturelt, lurvete og sakte oppadgående nabolag I Paris med et vakkert poetisk navn: la Goutte d’ Or («The Golden Drop»). Den lille produksjonen har nådd et bredt marked, med flere og flere steder som selger noen av de seks deilige øl, bærere og lagers produsert av la Goutte d ‘ Or og alle oppkalt etter et ikonisk sted eller gate i dette arbeiderklasseområdet. Du kan også prøve øl i bryggeriet når det er åpent for publikum (sjekk tider på deres hjemmeside).
Åpent torsdag og fredag fra 5pm til 7pm og lørdag fra 2pm til 7pm. 28, rue de la goutte d ‘ or, 75018 Paris. +33 9 80 64 23 51
Paname Brewing Company
Paname Brewing Company ligger på et førsteklasses sted like ved Canal De La Villette i Den nye hipster-trendy beliggenheten I Paris, og har fantastisk industrielt interiør med svakt opplyst moderne belysning. Høydepunktet, derimot, er definitivt utenfor terrassen som er på kanalen og fullpakket med lokalbefolkningen på solfylte dager. På trykk, seks deilige øl produsert på stedet av en tysk mesterbrygger: en pale ale, EN IPA, en svart ale, en rød ale, en hveteøl og en lys mørk øl, alle like deilig.
Åpen hver dag fra 11am til 2am. 41 til Loire, 75019 Paris. +33 1 40 36 43 55
La Brasserie de l’ê
Et av De nyeste bryggeriene i Paris åpnet i September 2015. La Brasserie de l’ê tilbyr for tiden tre deilige øl med vakkert designede etiketter: Salamander, en lett balansert malty og hoppy lager, Cerberus, en sterk trippel mørk, Og Elefanten, en perfekt IPA. Flere sesongens øl er satt til å komme. Det er ikke noe sted i bryggeriet å faktisk smake på produktet, men rett ved siden Av kan Butikk – /ølbaren Ah la Pompe à Biè skryte av hundrevis av øl fra hele verden, og tilbyr la Brasserie de l’ê i flasker eller på fat. Skål!
Butikk/bar åpen fra mandag til lørdag fra 10am til 8pm. 7 rue Duvergier, 75019 Paris. +33 7 83 29 05 52
BapBap Brasserie
Ligger bak en anonym utseende garasjeport, i hjertet av partiet sone i det 11. distriktet, Tilbyr BapBap fire permanente øl (og flere sesongmessige kommende), påvirket Av Angelsaksisk-type øl: pale ales, IPAs, stouts og hvete øl. Det er ingen skikkelig bar i bryggeriet, men det er en liten smaksprøve hvor du kan prøve sine forskjellige produksjoner daglig på sen ettermiddag. Bryggeriet arrangerer også besøk to ganger i uken, tilgjengelig på engelsk. Rett ved siden av, EN Av De største dagligvarebutikker I Paris, HM Market, ser ut som en no-name Seven Eleven, men faktisk har over tusen forskjellige typer øl fra hele verden!
Åpent mandag til lørdag fra 5:30pm (2:30pm på lørdager) til 7:30pm. 79 Rue Saint-Maur, 75011 Paris. +33 1 77 17 52 97
Frog
Startet i 1993, Frog Er den første mikrobryggeri å ha åpnet i den franske hovedstaden, re-lansere bevegelsen av små produsert øl som var nesten ikke-eksisterende etter Andre verdenskrig. Først produserte det tre middelmådige øl og fokuserte mer på Sportsbarsiden av stedet, men bryggeriet har diversifisert i det siste (etter trenden med håndverksøl), og produserer nå et dusin veldig anstendig øl og øl for enhver smak. Populær blant studenter og den unge utenlandske publikum, finner du dette bryggeriet / baren på syv steder i Hele Paris.
De Fleste av sine barer er åpne hver dag fra 11am til 2am. Sjekk deres hjemmeside for de forskjellige stedene.