ha még nem hallottál a parti Borútról Új-Anglia délkeleti részén, akkor finom meglepetés vár rád.
a parti Borút felfedezése.
Új-Anglia délkeleti part menti pincészetei
könnyű feltételezni, hogy a bor minden nagy felfedezése megtörtént, az összes nagy szőlőtermő régió (Napa, Franciaország, Sonoma, Olaszország, Elzász), az összes méltó fajta azonosítva. De töltsön elég időt a borszakértőkkel, és megtudhatja, hogy a dolgok közel sem olyan rejtettek, mint néha. A borvilág tele van új felfedezésekkel, az ismerős helyek kevésbé ismert szőlőjétől (például a szicíliai Nerello Mascalese szőlőtől) a teljesen új (vagy legalábbis fejlődő) borvidékekig.
a parti Borút nem éppen új. Egy csoport fejlesztette ki 14 pincészetek Új-Anglia délkeleti részén több mint 10 évekkel ezelőtt, és néhány ilyen Pincészet évtizedek óta létezik. Ez csak egy blip a bor történetében—a világ legrégebbi ismert borászata 4100-ig nyúlik vissza—, de elég hosszú ahhoz, hogy a szőlő gyökeret és érettséget érjen el, és a borászok meghatározzák, hogy mely fajták, mezőgazdasági gyakorlatok és borászati módszerek működnek a legjobban a régiójuk számára. Így ez a viszonylag új régió olyan borokat állít elő, amelyek évről évre jobbá válnak, díjakat nyernek és egyre nagyobb tömegeket vonzanak.
futás Brook Vineyards & Pincészet North Dartmouth, Massachusetts, része a parti bor Trail.
Délkelet-Új-Anglia parti pincészetei
segít abban, hogy a Délkelet-Új-Anglia AVA (Amerikai Szőlészeti terület, Az Európai DOC rendszerhez hasonló szövetségi megnevezés) olyan területen helyezkedik el, amelynek éghajlata nem különbözik Franciaország burgundi régiójától, homokos talajával és enyhe, óceánmodulált éghajlatával, amelyet a Golf-áramlat szellői melegítenek. És van értelme, hogy a szőlő itt virágzik. A vadszőlő Észak-Amerikában őshonos. A natív szőlő lehet egy másik faj Vitis vinifera, a klasszikus mediterrán szőlő több ismerős fajták, mint a Pinot Noir, Pinot Grigio, és Chardonnay, de tenyésztési programok Cornell, a University of Minnesota, és más helyszínek kombinált vinifera és natív szőlő termelni ígéretes hidegtűrő észak-amerikai hibridek, mint a La Crescent, Marquette, és Seyval. Látni fogja ezeket néhány tengerparti Borút pincészetében, bár még mindig rengeteg régi iskolai Pinot és Reislings van, hogy kielégítse a tradicionalistákat.
a tengerparti Borút teljes egészében a Truro Vineyards-tól, a Cape Cod-on, a Rhode Island-en keresztül és a Preston Ridge Vineyard-ig, Preston, Connecticutban. A Weekends with Yankee legutóbbi epizódjához, meglátogattuk a Westport Rivers pincészetet Westportban, Massachusetts. Ott Bill Russell, akinek a szülei, Bob és Carol alapították a borászatot, megmutatta nekünk még mindig erjesztő hordónyi gyümölcslevet; megmutatta, hogyan kell megfelelően szedni a szőlőt (az úgynevezett “bogyók”) a szőlőből; és megvitatta, hogy az új-angliai emberek hogyan fogadják el azt az elképzelést, hogy “helyi italt fogyaszthatnak.”A pincészet hangulatos kóstolótermében (hűvös nap volt a tenyészidőszak végén) megkóstoltuk a csillagszórókat (Westport jellegzetes termékei — a Fehér Házban szolgálták fel őket), a fehéreket és a vöröseket, megkóstolva karcsúbb, élesebb, európaibb stílusukat (ellentétben a kaliforniai gyümölcs – és tölgyfahordós borokkal és a melegebb éghajlattal).
a parti Borút Connecticut, Rhode Island és Massachusetts helyszíneit tartalmazza.
Délkelet-Új-Anglia parti pincészetei
saját parti Bortúra megtervezéséhez látogasson el az alább felsorolt részt vevő pincészetek bármelyikébe.
NEW ENGLAND parti bor ösvény pincészetek
- Jonathan Edwards Pincészet
- Maugle Sierra Vineyard
- Preston Ridge Vineyard
- Saltwater Farm Vineyard
- Stonington Vineyard
RHODE ISLAND borászatok
- Carolyn ‘ s sakonnet vineyard
- Greenvale Vineyards
- Langworthy Farm Borászat
- Newport Vineyards
Massachusetts pincészetek
- parti szőlőültetvények
- futó patak szőlőültetvények & pincészet
- travessia városi pincészet
- Cape Cod Truro szőlőültetvényei
- Westport Rivers Pincészet
tapasztalt már a parti Borút? Tudassa velünk!