ez nehéz szívvel jelentjük Dave Pickerell, a kedvelt mester lepárló mögött olyan ikon márkák, mint a Maker Mark, Whistlepig és rongyos Branch meghalt.
Dave egy lepárló legenda volt, egy bourbon & whisky rocksztár és mindenki tanára, aki szerette a whiskyt. A whisky világának fénypontja volt, és széles körben ismert, mint a nemzet kiemelkedő lepárlója.
14 évig volt a Maker ‘ s Mark fő lepárlója. 2008-ban távozott, hogy a kézműves-lepárló mozgalom tanácsadója legyen. 2009—ben segített létrehozni és kinevezték a WhistlePig lepárló mesterévé-egy vermonti egyetlen birtokfarm szeszfőzdébe. Célja az volt, hogy autentikus rozs whiskyt hozzon vissza az Egyesült Államokba, és létrehozza a világ egyik legfinomabb ryes-jét. Sikerrel járt, és sokan elismerték Pickerellnek, hogy visszahozta a figyelmet a rozs whiskyre Amerikában. Dave a modern whisky egyik kiemelkedő alakja volt. 2010-ben írt egy cikket a Malt Advocate-ben, amelyben a terroir whisky-vel kapcsolatos elképzeléseit, a különböző hordóöregedési módszereket és más innovatív whisky-technikákat tárgyalta. Ő hozta ezeket a fogalmakat életre, mint mester lepárló a Hillrock Estate Distillery. Hosszú karrierje során olyan nagy nevekkel dolgozott együtt a szakmában, mint a Diageo, a Corsair és legújabb projektje, a BLACKENED, amelyet a Pickerell, a Metallica és a Sweet Amber Distilling partnereként hoztak létre. A Metallica-i srácok gyakran emlegették őt a zenekaruk tagjaként, ami mindig mosolygásra és kuncogásra késztette.
Dave született Fairborn, Ohio. A West Pointban futballösztöndíjat kapott, és kémiából szerzett B. A.-T. Ezután vegyészmérnöki diplomát szerzett a Louisville-i Egyetemen. Az öregedéssel és befejezéssel kapcsolatos kísérletei legendásak. Ő hozta létre a világ első solera-idős bourbon sok közül, sok más találmány a szesziparban. Legutóbbi erőfeszítései a kevert whisky megbélyegzésének megváltoztatására összpontosítottak az amerikai whisky kategóriában. Dave gyakran mondta az embereknek: “többször kudarcot vallottam, mint amennyit megpróbáltál.”És” jól vagyok, hogy hibákat követek el, az én iparomban megiszod a hibáidat.”Igazi whisky rocksztár volt.
az alábbiakban néhány szót azokról az emberekről, akik szerették, dolgoztak vele és ismerték őt a legjobban.
Jeff Kozak – vezérigazgató Síp disznó
nekünk, Dave volt a család. Nagyobb volt, mint az élet, és valóban része volt a sípcsont szövetének. A vele való munka soha nem érezte magát munkának. Szenvedélye, humora és történetmesélése segítette a márka életre kelését. Azt mondani, hogy hiányozni fog, nem elég, és továbbra is tisztelni fogjuk az emlékét, és megőrizzük őt a történeteinkben és a szívünkben.
Metallica Band
a Metallica család megdöbbent és hitetlenkedik barátunk és partnerünk, Dave Pickerell elvesztése miatt. Nemcsak mentor és barát volt, hanem a Metallica tagjának is tekintettük. Olyan sokat tanultunk Dave-től az együtt töltött túl rövid idő alatt. De mindennél jobban, Dave a jó barátunk volt, és rettenetesen fog hiányozni. A mestersége iránti szenvedélyében valóban rokon lelket találtunk. Dave azért élt, hogy lássa, az emberek élvezik, amit alkotott, mi pedig élveztük az együttműködésünk minden percét a megfeketedett Whiskyn. És az arcán lévő mosoly alapján, amikor együtt voltunk, úgy gondoljuk, hogy az érzés kölcsönös volt.
John Billelo, a sweet Amber Distilling / BLACKENED Whisky vezérigazgatója
hihetetlenül szomorúak vagyunk Dave Pickerell haláláról. Dave nem csak az egyik leghaladóbb gondolkodású és úttörő lepárló volt, aki valaha is járt a Földön, hanem nagyszerű barát is volt. Kedves lélek volt, megállíthatatlan szenvedéllyel a barátai, a családja és a whisky világa iránt. Nagyon fog hiányozni, mint barát és mint a szeszipar legendás tagja.
Cathy & Jeffrey Baker, Otto, Alex, William és a Hillrock csapata
Dave igazi iparági ikon volt, elképesztő tudással és személyiséggel. Joggal nevezték a kézműves lepárlás “Johnny Appleseed” – jének, megváltoztatta a szeszes italok arcát és sokak életét megérintette. Az elmúlt nyolc évben mély barátságot alakítottunk ki a Hillrock Estate Distillery építésében, a világszínvonalú “field-to-glass” whisky-lepárló létrehozásának ötletétől a Hudson-völgyben vagy gazdaságban egy izgalmas valóságig.
nagyra értékeljük minden segítségét és útmutatását, és nagyon fog hiányozni. Nagy szomorúsággal fejezzük ki részvétünket Dave családjának és barátainak a veszteségért. Remélem, hogy némi vigaszt tudnak nyújtani, tudván, hogy öröksége minden bizonnyal tovább fog élni Hillrockban.
Danielle Eddy – barát és kolléga
csak egy Dave Pickerell van. Egy szerény ember, akinek hatalmas tehetsége volt nagy dolgok létrehozására – legyen az szeszfőzde, whisky, vagy kapcsolatok – nagyobb volt, mint az élet. A családja a barátai voltak,a barátai pedig a családja. Lepárló mesterként igazi mesemondó volt. Végül úgy gondolom, hogy öröksége lesz a legnagyobb története.
Frank Coleman – SVP, Distilled Spirits Council
Dave Pickerell igazi ikon volt a lepárlás világában, és olyan sok újító és mentor volt. Bill Samuels-szel a Maker ‘ s Mark-nál Dave segített elindítani a Bourbon premiumizációját, amely trend az egész világon végigsöpört. Ő volt a vezetője az eredeti csapat lepárlók részt vesz a helyreállítás George Washington lepárló és a rekreációs az első rozs whisky a helyszínen 200 év. Ez az erőfeszítés a 2000-es évek elején a rozs whisky újjáéledését és későbbi fellendülését váltotta ki. Tanítása, tanácsadása és barátsága révén alapító atyja volt az Egyesült Államokban felrobbanó kézműves lepárló mozgalomnak.
Ragged Branch Team
mélységesen elszomorít minket Dave Pickerell halála. Dave lepárló mesterként szolgált a Ragged Branch számára, charlottesville-i gazdaságunkban a helyszínen megtanította nekünk az időt, régi iskolai módszerek az egyenes bourbon előállítására, ahogy csak ő tehette.
hiányozni fog a mesterség iránti szenvedélye és az életnél nagyobb személyisége, de hihetetlenül hálásak vagyunk a vele töltött időért és az első kézből átadott tudásért, hogy a lehető legfinomabb, leghitelesebb Virginiai whiskyt készíthessük. Gondolataink és imáink az ő családjával, barátaival és mindazokkal vannak, akiket halála érint.