Schweren Herzens berichten wir, dass Dave Pickerell, der beliebte Master Distiller hinter solchen Ikonenmarken wie Maker’s Mark, Whistlepig und Ragged Branch, gestorben ist.
Dave war eine Destillationslegende, ein Bourbon & Whisky-Rockstar und ein Lehrer für alle, die Whisky liebten. Er war eine Koryphäe in der Welt des Whiskys und ist weithin als der herausragende Destillateur der Nation bekannt.
Er war 14 Jahre lang der Master Distiller bei Maker’s Mark. Er verließ 2008, um Berater für die Craft-Distilling-Bewegung zu werden. Im Jahr 2009 half er bei der Gründung und wurde zum Master Distiller bei WhistlePig ernannt — einer Single Estate Farm Distillery in Vermont. Sein Ziel war es, authentischen Rye Whiskey zurück in die Vereinigten Staaten zu bringen und einen der besten Ryes der Welt zu kreieren. Es gelang ihm und viele Leute geben Pickerell Kredit für die Aufmerksamkeit wieder auf Rye Whiskey in Amerika. Dave war eine der herausragenden Figuren im modernen Whisky. Im Jahr 2010 schrieb er einen Artikel in Malt Advocate, in dem er seine Konzepte des Terroirs in Whisky, verschiedene Fassalterungsmethoden und andere innovative Whisky-Techniken diskutierte. Er erweckte diese Konzepte als Master Distiller in der Hillrock Estate Distillery zum Leben. Während seiner langen Karriere arbeitete er mit einigen der größten Namen der Branche wie Diageo, Corsair und seinem neuesten Projekt BLACKENED zusammen, das in Zusammenarbeit mit Pickerell, Metallica und Sweet Amber Distilling entstand. Die Jungs von Metallica bezeichneten ihn häufig als Mitglied ihrer Band, was ihn immer zum Lächeln brachte und ein Kichern auslöste.
Dave wurde in Fairborn, Ohio geboren. Er besuchte West Point mit einem Fußballstipendium und erwarb einen BA in Chemie. Anschließend erwarb er einen Master-Abschluss in Chemieingenieurwesen an der University of Louisville. Seine Experimente in Alterung und Oberflächen sind legendär. Er schuf den weltweit ersten Solera-gereiften Bourbon unter vielen, vielen anderen Erfindungen in der Spirituosenindustrie. Seine jüngsten Bemühungen konzentrierten sich darauf, das Stigma von Blended Whisky für die amerikanische Whiskykategorie zu ändern. Dave sagte den Leuten oft: „Ich habe öfter versagt, als du es versucht hast.“ Und „Es ist in Ordnung, Fehler zu machen, in meiner Branche trinkst du deine Fehler.“ Er war ein echter Whisky-Rockstar.
Unten sind ein paar Worte von den Leuten, die ihn liebten, mit ihm arbeiteten und ihn am besten kannten.
Jeff Kozak – CEO Whistle Pig
Für uns war Dave Familie. Er war überlebensgroß und wirklich Teil des WhistlePig-Gewebes. Mit ihm zu arbeiten fühlte sich nie wie Arbeit an. Es war seine Leidenschaft, sein Humor und sein Geschichtenerzählen, die dieser Marke zum Leben verhalfen. Zu sagen, dass wir ihn vermissen werden, ist nicht genug, und wir werden weiterhin sein Andenken ehren und ihn in unseren Geschichten und in unseren Herzen behalten.
Metallica Band
Die Metallica-Familie ist fassungslos und ungläubig über den Verlust unseres Freundes und Partners Dave Pickerell. Er war nicht nur ein Mentor und Freund, wir betrachteten ihn als Mitglied von Metallica. Wir haben in der allzu kurzen Zeit, die wir zusammen hatten, so viel von Dave gelernt. Aber vor allem war Dave unser guter Freund und wir werden ihn sehr vermissen. In seiner Leidenschaft für sein Handwerk fanden wir eine wahrhaft verwandte Seele. Dave erlebte, wie die Leute das, was er schuf, genossen, und wir genossen jede Minute unserer Zusammenarbeit an unserem geschwärzten Whisky mit ihm. Und nach dem Lächeln auf seinem Gesicht zu urteilen, wann immer wir zusammen waren, Wir denken, das Gefühl war gegenseitig.
John Billelo, CEO, Sweet Amber Distilling / BLACKENED Whiskey
Wir sind so unglaublich traurig, von Dave Pickerells Tod zu erfahren. Dave war nicht nur einer der fortschrittlichsten und bahnbrechendsten Destillateure, die jemals auf der Erde gelebt haben, er war auch ein großartiger Freund. Er war eine freundliche Seele mit einer unaufhaltsamen Leidenschaft für seine Freunde, Familie und für die Welt des Whiskys. Er wird als Freund und als legendäres Mitglied der Spirituosenindustrie sehr vermisst werden.
Cathy & Jeffrey Baker, Otto, Alex, William und das Hillrock-Team
Dave war eine wahre Ikone der Branche mit einem erstaunlichen Wissensschatz und einer Persönlichkeit, die dazu passte. Er wurde zu Recht der „Johnny Appleseed“ der handwerklichen Destillation genannt und hat das Gesicht der Spirituosen verändert und das Leben vieler berührt. In den letzten acht Jahren haben wir eine tiefe Freundschaft entwickelt, um die Hillrock Estate Distillery aufzubauen, von der Idee, eine Weltklasse-Whiskybrennerei „Field-to-Glass“ auf einer Farm im Hudson Valley zu einer aufregenden Realität zu machen.
Wir schätzen all seine Hilfe und Führung und werden ihn sehr vermissen. Mit großer Trauer sprechen wir Daves Familie und Freunden unser Beileid für ihren Verlust aus. Ich hoffe, sie können sich ein wenig trösten, wenn sie wissen, dass sein Vermächtnis bei Hillrock sicherlich weiterleben wird.
Danielle Eddy – Freund und Kollege
Es gibt nur ‚einen‘ Dave Pickerell. Ein bescheidener Mann, der ein immenses Talent hatte, großartige Dinge zu schaffen – sei es Brennereien, Whiskys, oder Beziehungen – er war überlebensgroß. Seine Familie waren seine Freunde, und Freunde waren seine Familie. Als Brennmeister war er ein wahrer Geschichtenerzähler. Am Ende, Ich glaube, sein Vermächtnis wird seine größte Geschichte sein.
Frank Coleman – SVP, Distilled Spirits Council
Dave Pickerell war eine wahre Ikone in der Welt des Destillierens und ein Innovator und Mentor für so viele. Mit Bill Samuels bei Maker’s Mark half Dave bei der Einführung der Premiumisierung von Bourbon, einem Trend, der rund um den Globus um sich greift. Er war ein Leiter des ursprünglichen Teams von Brennern, die an der Restaurierung der Destillerie von George Washington und der Nachbildung des ersten Rye Whiskys seit 200 Jahren beteiligt waren. Diese Bemühungen in den frühen 2000er Jahren lösten die Wiederbelebung und den anschließenden Boom von Rye Whiskey aus. Und, durch seine Lehre, Beratung und Freundschaft, Er war ein Gründungsvater der Craft Distilling-Bewegung, die in den Vereinigten Staaten explodiert.
Ragged Branch Team
Wir sind zutiefst traurig, von Dave Pickerells Tod zu erfahren. Dave diente als Master Distiller für Ragged Branch und brachte uns vor Ort auf unserer Farm in Charlottesville die altehrwürdigen Methoden der alten Schule zur Herstellung von Straight Bourbon bei, wie es nur er konnte.
Wir werden seine Leidenschaft für das Handwerk und seine überlebensgroße Persönlichkeit vermissen, sind aber unglaublich dankbar für die Zeit, die wir mit ihm hatten, und das Wissen aus erster Hand, das er uns weitergegeben hat, um den feinsten und authentischsten Virginia Straight Bourbon herstellen zu können. Unsere Gedanken und Gebete sind bei seiner Familie, seinen Freunden und allen anderen, die von seinem Tod betroffen sind.