Badam Halwa (Mandulaliszttel)

Badam Halwa vagy Badam ka halwa egy gazdag klasszikus indiai desszert recept készült mandula liszt, tej és cukor bőséges mennyiségű ghee Instant pot kukta vagy tűzhely tetején. Ez a mandula puding gluténmentes, keto és vegán lehet.

vendégekkel otthon olyan alkalmakkor, mint Diwali, Holi, Navratri, Ganesh és Chaturthi ez az Instant pot-ban készült badam halwa tökéletes csemege lehet számukra. Ma megosztom mind a kályha felső edényét, mind az azonnali edény badam halwa receptjét.

hagyományosan a Badam ka halwa recept egész mandulából készül, ma megosztom a mandula halwa recept elkészítésének egyszerű módját 15 perc alatt blansírozott mandulaliszt felhasználásával, amely könnyen elérhető az élelmiszerboltokban vagy a Costco-ban.

ha nincs mandula liszt / étkezés, akkor otthon is elkészítheti. Őrölje meg az egész mandulát bőrrel, és használja a receptben.

Pénztár én mandula liszt Keto Dosa a blogomból több indiai mandula liszt receptek.

összetevők

• mandulaliszt: Fehérített mandulalisztet használtam, amely könnyen elérhető a Costco – ban és bármely indiai élelmiszerboltban. Még nem próbáltam elkészíteni Badam halwa mandulaliszttel (nem blansírozott mandulaliszttel), amely megváltoztatja a desszert textúráját.
• Ghee (tisztított vaj): jó mennyiségű ghee hozzáadása javítja a halwa ízét és textúráját. Nagyon ajánlom, hogy ne csökkentse a ghee mennyiségét ehhez a recepthez.
• tej: ehhez a recepthez teljes zsírtartalmú tejterméket használtam, mandulatejből, kókusztejből is készíthetsz, ha vegán vagy helyettesíted a tejet vízzel.
• cukor : Finomított cukrot használtam ebben a receptben. Ha keto diétát használ, használjon Stevia-t vagy bármilyen más keto édesítőszert.
• sáfrány: a sáfrányt 2 evőkanál meleg tejbe áztatják, mivel ez elősegíti a szín gyorsabb felszabadulását. Használhat szerves sárga élelmiszer-színt is.
• kardamom por: frissen őrölt kardamomot használtam 3 egész zöld kardamom hüvelyből.
• dió: szeletelt mandulát használtam, ehhez a recepthez pisztáciát is hozzáadhat.

Hogyan készítsünk Badam Halwa-t azonnali edényben

először áztasson néhány szál sáfrányt (kesar) 2 evőkanál meleg tejbe. A sáfrány meleg tej felhasználásával gyorsabban szabadítja fel a színt.

az édes étel elkészítése előtt alaposan fertőtlenítse az azonnali Edényrészeket.

nyomja meg a pirítót, és adjon hozzá 2 evőkanál ghee / tisztított vajat az edénybe.

ezután adjuk hozzá a mandulalisztet, és 2 percig pároljuk, amíg a mandulaliszt nyers illata eltűnik.

folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük az égést. Nyomja meg a Mégse gombot.

Ezután adjunk hozzá tejet, sáfránytejet, cukrot és habverővel jól, hogy ne keletkezzen csomók.

szintén deglaze a bankot győződjön meg róla, nem bit ragadt a bankot, hogy elkerülje égési értesítést.

zárja le a fedelet, és fordítsa el a nyomószelepet tömítő helyzetbe.

állítsa az edényt kézi/nagynyomású szakácsra (nagynyomású), az időzítőt pedig 0 percre.

miután a pot sípol, gyorsan engedje el a nyomást(QR).

adjunk hozzá maradék ghee-t, kardamomport és szakács, amíg a halwa besűrűsödik. Folyamatosan Keverjük.

Megjegyzés: körülbelül 8-10 percet vesz igénybe, amíg a halwa pudingszerű állagúvá válik.

Halwa megvastagszik, ahogy lehűl.

tehát a megfelelő konzisztencia elérése után vegye ki az azonnali edényt, ha azonnali edényben hagyja, a hő miatt kemény és rágós lesz.

az Instant Pot Badam Halwa-t melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk, és szeletelt pisztáciával és mandulával díszítjük.

Tűzhely Top Pot módszer

• egy nehéz alsó edényben melegítsük fel a ghee-t, majd adjuk hozzá a mandulalisztet és 3-4 percig pároljuk, amíg a mandulaliszt nyers illata eltűnik. Folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük az égést.
• Ezután adjunk hozzá tejet, sáfránytejet, cukrot, és jól habverjük fel, hogy ne keletkezzen csomók. Szakács további 5-6 percig, amíg meg nem kap fut állagú.
• adjuk hozzá a maradék ghee-t, kardamomport, és szakács, amíg a halwa besűrűsödik, és a ghee elhagyja a serpenyő oldalát. Folyamatosan keverjük, amíg pudingot nem kapunk, mint a konzisztencia.
• mandula puding megvastagszik, ahogy lehűl. A megfelelő konzisztencia elérése után vegye ki a Halwa-t egy tálba. Kemény és rágós lesz a hőség miatt.
• végül tálaljuk a badam ka halwa receptet melegen vagy szobahőmérsékleten, és díszítsük szeletelt pisztáciával és mandulával.

tálalási javaslatok

a Badam Halwa-t hagyományosan szobahőmérsékleten szolgálják fel. De melegen is tálalhatja. Amikor a badam pudingot lehűtik, általában kissé sűrűvé válik, ezért én személy szerint inkább a mikrohullámú sütőben melegítem, majd megkapom.

tippek & variációk

• a megfelelő mennyiségű ghee használata nagyon fontos a szájban történő olvadáshoz badam halwa textúra. Ezért kérjük, kövesse a megfelelő mérést, ne csökkentse a ghee – t.
• ha nincs kardamom, cserélje ki 1 teáskanál vanília kivonatra.
• hosszú eltarthatóság érdekében tartsa a fagyasztóban.
• fertőtlenítse az Instant Pot acél betétet, fedelet és tömítőgyűrűt, mielőtt édes, hogy elkerülje a tej alvadását. Mindig külön tömítőgyűrűt tartok az édességek számára.

Recept GYIK

több Instant Pot desszertek

• sárgarépa halwa
• cékla Halwa
• tök Halwa
• sárgarépa mandula Kheer
• Lauki Halwa
• Makhana Kheer

Checkout több 12+ Instant Pot indiai desszert receptek a Blogomból.

kipróbálta ezt a receptet?Ne felejtsd el, hogy egy 6 értékelés alatt

Instant Pot Badam Halwa (mandulaliszt felhasználásával)

Bhavana Patil

Badam Halwa vagy Badam ka halwa egy gazdag klasszikus indiai desszert recept mandulalisztből, tejből és cukorból, nagy mennyiségű ghee-vel azonnali edénynyomású tűzhelyben

4.96 24 szavazat

adagok: 4

kalória : 420

tanfolyam: desszert, édesség

konyha: indiai

diéta: gluténmentes, vegetáriánus

módszer: azonnali edény / nyomástartó tűzhely, tűzhely

Prep idő: 5 perc

szakács idő: 10 perc

Teljes idő : 15 perc

felszerelés

Hozzávalók 1x2x3x

mérőpohár használt 1 csésze = 250 ml

• xhamsterpohár + 2 evőkanál ghee (tisztított vaj) osztva
• 1 csésze mandulaliszt (dara)
• 1 ons csésze tej vagy víz (xhamsterpohár a tűzhely tetejére fazék)
• egy nagy csipetnyi sáfrány áztatott 2 evőkanál meleg tej vagy élelmiszer szín
• 6 evőkanál kardamom por
• 2 evőkanál szeletelt mandula

utasítások

• áztasson néhány szál sáfrányt (kesar) 2 evőkanál meleg tejbe.A sáfrány meleg tej felhasználásával gyorsabban szabadítja fel a színt.

Azonnali Pot módszer:

• az édes étel elkészítése előtt alaposan fertőtlenítse az azonnali Edényrészeket.
• nyomja meg a pirítót, és adjon hozzá 2 evőkanál ghee – t az edénybe.
• ezután adjuk hozzá a mandulalisztet, majd 2 percig pároljuk, amíg a mandulaliszt nyers illata eltűnik.Folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük az égést.Nyomja meg a Mégse gombot.
• ezután gyorsan adjunk hozzá tejet ,sáfránytejet, cukrot, és jól habverjük, hogy ne keletkezzen csomók.Is deglaze a pot győződjön meg róla, nem bit ragadt a bankot, hogy elkerülje égési értesítést.Zárja le a fedelet, majd fordítsa el a nyomószelepet tömítő helyzetbe.
• állítsa az edényt kézi / nyomás szakácsra(magas nyomás), állítsa az időzítőt 0 percre, majd miután az edény sípol, gyorsan engedje el a nyomást (QR).
• adjunk hozzá maradék ghee-t, kardamomport és szakács, amíg a halwa besűrűsödik.Folyamatosan Keverjük. Megjegyzés:Körülbelül 8-10 percet vesz igénybe, amíg a halwa pudingszerű állagúvá válik.
• Badam halwa megvastagszik, mint azt cools.So a megfelelő konzisztencia elérése után vegye ki az instant pot tálat ,ha azonnali edényben hagyja ,a hő miatt kemény és rágós lesz.
• tálaljuk a mandula pudingot melegen vagy szobahőmérsékleten, és díszítsük szeletelt pisztáciával és mandulával.

Hagyományos Kályha Top Pot Módszer:

• egy nehéz alsó edényben melegítsük fel a ghee-t, majd adjuk hozzá a mandulalisztet, és 3-4 percig pároljuk, amíg a mandulaliszt nyers illata eltűnik.Folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük az égést.
• Ezután adjunk hozzá tejet ,sáfránytejet, cukrot, és jól habverjük, hogy ne keletkezzen csomók.Szakács további 5-6 percig, amíg meg nem kap fut állagú.
• adjunk hozzá maradék ghee-t, kardamomport és szakács, amíg a halwa besűrűsödik.Folyamatosan keverjük, amíg pudingot nem kapunk, mint a konzisztencia.
• Badam halwa megvastagszik, ahogy lehűl.Tehát, ha a megfelelő állagot elérjük, vegye ki a badam halwa-t egy tálba vagy tányérba, különben a hő miatt kemény és rágós lesz.
• tálaljuk a mandula pudingot melegen vagy szobahőmérsékleten, és díszítsük szeletelt pisztáciával és mandulával.

Megjegyzések

elkészítettem ezt az edényt az elektromos gyorsfőzőmben, Azonnali Pot DUO60 6 QT.

tippek & variációk

1. a megfelelő mennyiségű ghee használata nagyon fontos a szájban történő olvadáshoz badam halwa texture.So kérjük, kövesse a megfelelő mérést ne csökkentse a ghee – t.
2. ha nincs kardamom, cserélje ki 1 teáskanál vanília kivonatra.
3. hosszú eltarthatóság érdekében tartsa a fagyasztóban.
4. fertőtlenítse az Instant Pot acél betétet, fedelet és tömítőgyűrűt, mielőtt édes, hogy elkerülje a tej alvadását.Mindig külön tömítőgyűrűt tartok az édességek számára.

Megjegyzés: A táplálkozási értékek a legjobb becsléseim. Ha étrendjében rájuk támaszkodik, használja a kívánt táplálkozási számológépet.

táplálkozás

kalória: 420kcalcarbohydrates: 45gfehérje: 9gzsír: 23gtelített zsír: 4gkoleszterin: 12mgszál: 4gcukor: 30g A-vitamin: 75iukalcium: 137mlány: 1,4 mg

kulcsszó mandula liszt receptek, mandula puding, instant pot badam halwa

kipróbálta ezt a receptet?Ossza meg fényképét és címkéjét @indianveggiedelight vagy #indianveggiedelight

Feliratkozás a Youtube-csatornámra az egészséges & ízletes videó receptekért. Azonnali Pot recepteket keres, majd nézd meg az Azonnali Pot receptek táblámat a Pinteresten.