Banitsa egy hagyományos bolgár sajttorta készült sajt, joghurt és tojás. Tökéletes reggelire vagy snackként, és a legjobban meleg!
ezt a sós pitét könnyű elkészíteni, és olyan jó!
a bolgár banicát hagyományosan házi filólemezekkel, Bolgár sajttal (Sirene) és természetesen Bolgár joghurttal készítik.
ha ismer egy boltot, amely Bolgár termékeket tárol, azt javaslom, hogy használja őket a leghitelesebb élmény érdekében. A feta és a görög joghurt a legközelebbi és széles körben használt helyettesítők, és nagyon jól működnek.
ennek az egyszerű cukrászsüteménynek a felhasznált összetevőktől függően néhány más változata is van: a káposzta, a spenót vagy a tök más kedvenc.
hogyan készítsünk banitsa-t
keverjük össze a morzsolt feta sajtot joghurttal, tojással és szódabikarbónával. Helyezzen egy filo tészta lapot a munkalapjára, kanalazza át a töltelék egy részét (kissé eloszlathatja), majd tekerje. Ezt ezután csigaszerű formába tekerik, és egy zsírozott sütőbiztos edénybe helyezik.
attól függően, hogy milyen alakú vagy megjelenésű legyen a banitsa, néhány módon “összeállíthatja”.
hogyan kell összeállítani banitsa?
3 egyszerű módszer a bolgár sajttorta sütéshez való elkészítésére:
egyedi “csigák” – ezek szakács után könnyen széthúzhatók. A hengerlés módja megegyezik a fahéjas zsemle hengerlésével.
egy nagy csiga – a hagyományos banitsa recept így készülne. Ez a nagy sajttorta könnyen szeletelhető, mint egy torta, vagy apró darabok elszakadhatnak.
Lasagna stílus – a filo lapok gördítése helyett csak egymásra rétegezné őket, mint a lasagnával.
Tippek a legjobb banitza elkészítéséhez
- minden filo tésztalapnak csak egy kis feta töltelékre van szüksége. Túl sok hozzáadása nagyon sós banicát eredményez. Most, hogy azt mondta, akkor dupla a töltelék, és adjunk hozzá több, ha úgy tetszik.
- nem kell a filo lap teljes területét lefednie a keverékkel.
- gördítéskor a Filo lapok nagyon törékenyek, ezért kerülje a nyomást, amikor kolbászba gördíti őket.
- a szakácsidő változhat. Sok dolog befolyásolja ezt a sütő méretétől a minőségéig, a pite méretétől, valamint az Ön által használt sütőálló edénytől/serpenyőtől (mindegyik másképp vezeti a hőt). Ezért, ha először készítesz banitsa-t, szakács szakács egy alsó állványon, és növelje a főzési időt, ha nem aranybarna és puffasztott a tetején.
- használjon sózatlan vajat!
további reggeli receptek a világ minden tájáról:
ír reggeli
spanyol churros
görög joghurt reggeli tál – látogasson el Görögországba, és találkozhat ezzel a gazdag és egészséges reggelivel!
sonkás és sajtos zsebek – ezeket bármelyik ír deli pultnál megtalálja. Ízletesek, teltházasak és a közönség kedvence.
ha valaha is ellátogat Bulgáriába, győződjön meg róla, hogy megkóstolja az igazi üzletet. A shopska saláta pedig egy másik Bolgár étel, amelyet érdemes kipróbálni.
ez egy régi bejegyzés, amelyet nemrégiben frissítettek új folyamatfotókkal, gyors videóval és sok hasznos információval.
nézze meg a videót, hogyan lehet banitsa:
Banitsa
összetevők
- 1 cup természetes görög joghurt (8 uncia/250 gramm)
- 2 nagy tojás
- 7 uncia feta sajt (200 gramm)
- xhamsterkanál szódabikarbóna
- 6-8 filo cukrászsütemények lapok
- GmbH stick sózatlan vaj , olvasztott (55 gramm)
utasítások OnOff
-
Melegítsük elő a sütőt, hogy 350 .. Fahrenheit (175 .. Celsius fok).
-
közben vegyen egy kerek sütőálló edényt, kenje meg olajjal vagy vajjal, majd tegye félre.
-
tegye a leeresztett fetát egy keverőtálba, majd villával (vagy ujjaival) morzsolja össze. Adjunk hozzá joghurtot, tojást és szódabikarbónát, és mindent jól keverjünk össze. Tegye félre.
-
terítsen el egy lapot phyllo (filo) péksüteményt egy tiszta munkalapra, a szélesebb oldala maga felé nézzen. Kenje meg néhány olvasztott vajat a lapon.
-
kanalazzuk át a Feta keverék egy részét, majd terítsük el egy kicsit. Emelje fel a legközelebbi szélét, tekerje / hajtsa be egy “kolbászba”.
-
most tekerje ezt egy csigába(mint akkor, ha fahéjas tekercset készít). Helyezze a” csigát ” a sütőedény/süteménytálca közepére.
-
ismételje meg a 4.lépést egy másik phyllo lappal. Ha kész, tegye a tortaformába, csak az első “csiga” körül, majd ismételje meg a többi lepedővel, amíg meg nem tölti a tortaformát.
-
ha kész, öntsük a maradék olvasztott vajat a banitsa fölé. Tegyük át a serpenyőt a sütőbe, és süssük 350 Ft Fahrenheit (175 Ft Celsius) hőmérsékleten 25 percig, vagy amíg puffadt és aranybarna nem lesz a tetején.
-
ha kész, vegye ki, majd szeletelés előtt hagyja kissé lehűlni.
-
élvezd!
Megjegyzések
- ez a recept könnyen megduplázható.
- 9 hüvelykes (23 centiméteres kerek tortaformát használtam. Használhat más összeszerelési módszert is. Látni, ellenőrizze a folyamatot fotók ezen receptkártya felett. A receptkártya feletti bejegyzés 3 egyszerű módszert tartalmaz, hogyan készítheti el a banitsa sütéshez.
** mint egy Amazon társult Keresek minősítő vásárlások.