az ascites szindróma sok éven át tartó vizsgálata ellenére ez még mindig olyan állapot, amely pénzügyi veszteséget okoz a baromfitenyésztőknek szerte a világon. Becslések szerint a világon évente előállított 40 milliárd brojler 5% – a, valamint a pörkölő madarak 20% – a ascitesben hal meg.
az ascites előfordulása az utóbbi években növekszik. Az Egyesült Királyságban végzett éves felmérés szerint a brojlergyártók 88 millió, illetve 130 millió halálesetet jelentettek ascites miatt 2005-ben, illetve 2006-ban. A brojleriparnak a csirke tetemek ascitesekkel kapcsolatos elítélésének költsége a feldolgozás során elérte a 2,25 millió dollárt 2003-ban. A becslések szerint az ascites okozta halálozás miatt a világméretű brojleripar költségei meghaladják az évi 500 milliárd dollárt. A kérdés az, hogyan lehet minimalizálni az ascitest?
az Ascites olyan fiziológiai és metabolikus változások spektrumát képviseli, amelyek a folyadék felesleges felhalmozódásához vezetnek a hasüregben. Ezek a változások számos táplálkozási, környezeti és genetikai tényezőre reagálnak.
a patológia a szív és a tüdő közötti abnormálisan magas vérnyomással (pulmonalis hypertonia) jár, ami szívelégtelenséghez, megnövekedett vérnyomáshoz vezet a vénákban, és túlzott mennyiségű folyadék halmozódik fel a májban, amely a testüregbe szivárog.
környezet, táplálkozás hozzájárulás
hagyományosan a genetikát hibáztatják a madárállományok asciteséért. A tenyésztő vállalatok azonban javították az állomány genetikai rezisztenciáját ezzel a szindrómával szemben. A valóságban jelentős számú ascites előfordulást váltanak ki mikrobiális tényezők (E. coli, Salmonella sp., Aspergillus) járulékos környezeti és táplálkozási tényezőkkel párosulva.
a betegséggel szembeni genetikai rezisztencia javulásával a brojlerállományokban jelentős számú ascites szindrómát valószínűleg mikroorganizmusok okoznak.
a Savanyítók jelentős figyelmet kaptak a modern állattenyésztésben, mint az antibiotikumok hatékony alternatívájaként. Kimutatták, hogy a szerves savakkal történő étrendi savanyítás hozzájárul a környezeti higiéniához azáltal, hogy megakadályozza a takarmány és a víz mikrobiális és gombás romlását. Ezenkívül a savasító szerekkel történő étrend-kiegészítés csökkenti a patogén baktériumok előfordulását a gyomor-bél traktusban, ezáltal javítva az állatok növekedési teljesítményét és egészségi állapotát. Bebizonyosodott továbbá, hogy a savanyítók sikeresen küzdenek a gyomor-bélrendszeri kórokozók ellen. A brojlercsirkék ascitesének enyhítésében ígéretes eredményekkel a savanyítók alkalmazása tovább bővíthető.
ascites kezelése és megelőzése
először is fontos megérteni a baromfitenyésztésben előforduló ascites előfordulásának okait. A genetika által okozott ascites esetén a takarmánykorlátozás csökkentheti a betegség hatását. A lassabban növekvő madarak oxigénigénye csökkent, lehetővé téve a szív-és tüdőszervek számára, hogy lépést tartsanak a madarak oxigénigényével. A brojlerek takarmánybevitelének csökkentése azonban csökkenti a növekedési teljesítményt. A mikroorganizmusok által okozott ascites esetében a közelmúltban végzett savasítószerekkel végzett vizsgálatok ígéretes eredményeket mutattak. Természetesen az optimális irányítási gyakorlatok is nagyon fontosak.
egy bolíviai kereskedelmi brojlergazdaságban savanyítószerrel végzett vizsgálat bizonyítja, hogy az étrendi savanyítás milyen hatással lehet az ascites előfordulására.
kísérleti tervezés és Farmgazdálkodás
kilencszáz napos cobb 500 hím brojlercsibét három csoportra osztottak. A madarakat kukorica-szójabab táplálékkal etették. A negatív kontrollcsoport étrendje nem tartalmazott takarmány-adalékanyagokat, míg a pozitív kontrollcsoport étrendjét antibiotikum-növekedésserkentővel (AGP) egészítették ki. A kísérleti csoportot savanyítóval (Biotronic SE, BIOMIN GmbH) egészítettük ki az 1-nél.5 kg/metrikus tonna takarmány. A vizsgálat időtartama 46 nap volt. A madarak súlyát a 14., 35., 42. és 46. napon jegyezték fel. A madarak mortalitását és rendellenességeit (hasmenés, depresszió, mozdulatlanság) naponta megfigyelték.
a vizsgálatot egy kereskedelmi brojlerfarmon végezték 2600 méterrel a tengerszint felett Bolíviában. Az átlagos külső környezeti hőmérséklet 18C, a páratartalom 40% volt. A madarakat Newcastle, fertőző bronchitis és fertőző bursitis ellen vakcinázták. Az Ascites előfordulását a klinikai tünetek és a halálozási arány jellemezte. Az ascites előfordulását post mortem vizsgálattal igazolták.
a kezdeti 42 napban a brojlerek nem mutatták az ascites nyilvánvaló klinikai tüneteit, annak ellenére, hogy a 35.napon a negatív kontroll, a pozitív kontroll és a savanyító csoportban a halálozási arány sorrendben 2,04%, 3,09% és 2,39% volt (lásd a táblázatot). A 42. napon ascites kitörését figyelték meg a brojlergazdaságban, tipikus ascites tünetekkel, mint például zihálás, cianotikus Fésűk és wattles, depresszió, kiterjesztett has. A halálozási arány 7,53% – ra, 5,26% – ra és 3% – ra emelkedett.81% a negatív kontroll, a pozitív kontroll és a savanyító csoportban.
a savasító csoportban a halálozási arány 37,27% – kal nőtt az ascites kitörése előtti halálozási arányhoz képest, szemben a negatív kontrollcsoport 72,90% – ával, illetve 41,25% – ával. Az elhullott madarak boncolása feltárta az ascites jellegzetes elváltozásait. Borostyánszínű vagy tiszta folyadékot (nyirok) találtak a hasüregben, a szívet a perikardiumban (a szívet körülvevő zsákban) folyadékkal megnagyobbították, a máj duzzadt és torlódott, néha fibrin tapadt a felületükre, a tüdő pedig sápadt vagy szürkés volt.
a hét végére a negatív kontrollcsoportokban a halálozás elérte a 15,39% – ot, illetve a 7,53% – ot, míg a savasítóval kiegészített étrendekkel táplált csoportban a legalacsonyabb, 6,76% – os halálozási arányt regisztrálták.
ez a vizsgálati eredmény azt mutatta, hogy az étrend-kiegészítés ezzel a savanyítóval megoldást jelent az ascites hatásának enyhítésére. Ebben a tanulmányban az ascites mikrobiális oknak tulajdonítható, valószínűleg Salmonella sp. vagy E. coli, és más társfertőző szerek.
az ascites genetikai oka kizárható, mivel a brojlerek növekedése sokkal alacsonyabb volt a cobb 500 standard növekedési teljesítményéhez képest. A gazdaság rossz higiéniai körülményei miatt kedvezőek voltak a patogén mikroorganizmusok szaporodásának feltételei a környezetben és a takarmányban. Ezenkívül néhány hajlamosító tényező, például a nagy magasság és az elégtelen szellőzés volt jelen.
alternatív antibiotikum?
antimikrobiális hatása miatt a kísérletben használt savanyítószer javította a környezeti higiéniát, és megakadályozta a takarmány mikrobiális és gombás romlását. Ezenkívül ismert, hogy a savanyítószerekkel történő étrend-kiegészítés csökkenti a patogén baktériumok előfordulását a gyomor-bél traktusban, ezáltal javítva az állatok egészségi állapotát. Ezt megerősítette a savasító csoportban a halálozási arány csökkenése a negatív kontroll és a pozitív kontroll AGP csoportokhoz képest.
a modern állattenyésztésben a savanyítók bizonyítottan hatékony alternatívát jelentenek az antibiotikumokkal szemben. Az étrendi savanyítás hozzájárul a környezeti higiéniához, amelynek folyamatos funkciója a takarmányon vagy a vízen keresztül az állatok gyomor-bél traktusába jut. A fent említett vizsgálatban alkalmazott savanyítószer sikeresen enyhítette a különféle bélbetegségek hatásait, a brojlercsirkék ascitesével szembeni fellépésével a termelők számára elérhető legújabb alkalmazás.