azok számára, akik életüket búza alapú tészta élvezésével töltötték, a Keto életmód kihívást jelent. A Keto Ricotta fokhagymás Gnocchi megfelel ennek a kihívásnak és nyer! Mivel nem használunk búzalisztet vagy burgonyát, a gnocchi gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú és finom. Párnás, könnyű és ízletes gnocchit készítünk – akárcsak az eredeti. Ez egy recept, amelyet minden olasz gnocchi ételünkhöz felhasználhatunk. Párosítva egy egyszerű marinara, tetején reszelt parmezán, körítve egy édes bazsalikom levél-van tökéletesség!
Joanie Kanadában született, és amíg nem jött az Egyesült Államokba, soha nem próbálta ki a “Gnocchi” nevű tésztát.”Talán sok követőnk nem tud a gnocchiról. Hagyományosan burgonya, hagyma és tésztás golyó tojással, ricottával és búzaliszttel. A Gnocchi egy kis párna alakú, és addig főzik, amíg fel nem kelnek. Sok olasz tészta recept alapjául szolgálnak. Általában marinara, vaj-és zsálya szósz, sőt pesto szósz tetején van.
- összetevők
- előkészítési tippek
- egy egyszerű módja annak, hogy Gnocchi Indentions
- Kövess minket a közösségi médiában – lásd a legújabb Keto termékeket
- Keto Ricotta fokhagyma Gnocchi
- Keto Ricotta fokhagymás Gnocchi
- összetevők
- utasítás
- felszerelés (kattintson a képre)
- táplálkozás
- a Tasty Low Carb részt vesz az Amazon társult hirdetési programjában. Ha rákattint egy termékre vagy az Amazon hirdetésre, akkor újra átirányítja Önt Amazon.com. az Ön vásárlásaihoz egy kis ellenértéket kaphatunk, amely segít nekünk weboldalunk felépítésében és karbantartásában.
összetevők
a keto Gnocchi alapjaként mandulaliszt és kókuszliszt keverékét használjuk. Mindig blansírozott mandula lisztet használunk. Finomabb, világosabb színű, sütéshez jobb, mint a nem blansírozott mandulaliszt, mivel a héjakat eltávolítják. A kókuszliszt keverése lehetővé teszi a gnocchi számára, hogy egy kicsit több nedvességet tartson, így nem túl szárazak az ízléshez. Szeretjük Anthony termékeit. Kattintson az alábbi kép linkekre a vásárláshoz.
a xantángumi nélkülözhetetlen összetevő. Növeli a rugalmasságot és egyben tartja a gnocchit. Ismét Anthony márkája jó választás. A vásárláshoz lásd az alábbi képet. Az ízlés érdekében fokhagymaport adunk hozzá, a krémességhez pedig ricotta sajtot használunk. Mindkettő hozzáadja azt az olasz ízt is. Az ízt fokozza a reszelt parmezán diós íze minden falatban.
előkészítési tippek
tésztagolyó kialakításához a nedves összetevőket hozzáadjuk a szárazhoz. Villával kombináljuk a Keto Ricotta fokhagyma Gnocchi összetevőit. Először összeomlik. A kezünkkel kissé ragacsos tésztagolyóvá gyúrjuk. Próbáltunk tésztahorgokat használni az állványkeverőnkön, de úgy tűnik, hogy lágyabb gnocchi képződik, amikor a tésztát villával keverjük össze.
-
keverés, hogy morzsákat képezzen! -
gyúrja kézzel Tésztagolyókba! -
vágd és formáld a Gnocchit!
ezután a tésztagolyókat szivar alakú csövekbe kell tekerni. A cső lenne a legjobb, ha az átmérője körülbelül 1 hüvelyk. Ha a tészta túl hosszú lesz ahhoz, hogy kezelje, egyszerűen vágja kisebb szivarhosszú csövekbe. Az ötlet az, hogy a tésztát hengeres formába tekerjük, így könnyebb lesz gnocchi méretekre vágni. Megállapítottuk, hogy a kezünk kissé nedves tartása, amikor a vágódeszkán gördül, segít a tészta összetartásában. Ezután a szivar alakú tésztát műanyag csomagolásba csomagoljuk, mielőtt 30 percig hűtjük.
kattintson bármelyik “Pin Recept gombra” a Pinterestre történő mentéshez!
egy egyszerű módja annak, hogy Gnocchi Indentions
vágás után a hűtött gnocchi és gördülő egy hüvelyk ovális, nyomja meg az egyik oldalon enyhén egy villával. Ez behúzza a tetejét, a másik oldalt pedig kissé ellapítja. Tökéletes alakú gnocchi lesz. Válasszuk szét a gnocchi-t, és tegyük egy pergamen bélelt tálcára. Helyezze vissza őket a fagyasztóba 10 percre, hogy szakács közben együtt maradjanak.
végül kérjük, ” ne forraljon.”Sok recept szerint fel kell forralni a gnocchit, majd várni kell, amíg fel nem emelkednek a vízben. Ez működhet a búza alapú gnocchival, de a Keto változatunk csak nedves lesz és szétesik. Süssük őket fokhagymás vajban és olívaolajban, kevés őrölt bazsalikommal, zsályával vagy olasz fűszerekkel.
Kövess minket a közösségi médiában – lásd a legújabb Keto termékeket
Keto Ricotta fokhagyma Gnocchi
készítsen egy nagyobb adagot, és fagyassza le a fel nem használt gnocchit egy másik étkezéshez. Olyan sok recept van ezekkel a Keto Ricotta fokhagymás Gnocchi-val! Van egy finom receptünk, amelyet hamarosan közzéteszünk. Spárgával és garnélarákkal készült. Fagyasztás után rövid ideig felolvasztjuk, majd használat előtt megsütjük. A tökéletes ízletes alacsony szénhidráttartalmú tészta!
Keto Ricotta fokhagymás Gnocchi
összetevők
- 1 1/3 csésze mandula liszt (blansírozott)
- 2 evőkanál kókuszliszt
- 2 teáskanál xantángumi
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 csésze Ricotta sajt
- 2/3 csésze parmezán sajt (reszelt)
- 1/4 teáskanál tengeri só
- 1 tojás (felvert)
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 4 gerezd fokhagyma (szeletelt)
- 3 nagy bazsalikom levél (apróra vágott)
utasítás
-
egy közepes tálban keverje össze a mandulalisztet, a kókuszlisztet, a xantángumit, a fokhagymaport, amíg alaposan össze nem keveredik.
-
egy második közepes tálban keverjük össze a ricotta, parmezán, tojás. Adjunk hozzá sót.
-
kombinálja a sajtos tojáskeveréket a száraz hozzávalókkal, majd villával alaposan keverje össze. A morzsolódó keveréket ezután ragacsos golyóvá kell alakítani. Ha több folyadékra van szükség, Adjon hozzá egy teáskanál vizet egyszerre. Ha túl vizes, adjunk hozzá még mandulalisztet.
-
tekerje be a tésztagolyót saran wrap and roll hosszú szivar alakba. Helyezze fél órára a hűtőszekrénybe pihenni.
-
tésztakéssel vágja 1 hüvelykes négyzet alakú darabokra. A kezével ovális formát alakítson ki, majd nedves villával enyhén nyomja le, hogy hagyományos gnocchi jeleket készítsen. Helyezze a tálcát a fagyasztóba 10 percre, hogy pihenjen.
-
megolvasztjuk a vajat és az olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben, majd hozzáadjuk a fokhagymát és az apróra vágott bazsalikomot, és 1 percig sütjük közepes lángon. Amikor illatos, engedje le a hőt közepesen alacsonyra, majd adja hozzá a gnocchit. Ügyeljen arra, hogy a hideg gnocchi ne legyen zsúfolt (szükség esetén tételekben készítse el), és 3 percig süsse. Baste a fokhagymás vajjal. Mozgatni őket, de nem flip-szeretne egy kérges alján.
-
tálaljuk a gnocchi 1/6-át az Ön által választott öntettel. Szeretjük marinara mártással.