a húsmentes hétfőtől kezdve a gyermekek vegetarianizmusával, általános egészségi állapotával vagy egészségi állapotával kapcsolatos fogyasztói kérdésekig, valamint az éttermek, kórházak és létesítmények étlapjain egyre növekvő számú Vega alapú ételig a dietetikusoknak kényelmesen kell dolgozniuk ezzel a fajta konyhával. Akár már elkötelezett, akár vegán kíváncsi, csatlakozzon a vegetáriánus tudatosság hónapjának ünnepéhez, amely október 1-jén indult a vegetáriánus Világnappal, és minden év november 1-jén a vegán Világnappal zárul.
okok a vegetáriánus tudatosság hónapjának megünneplésére, még a nem vegetáriánusok számára is
íz! A vegetáriánus ételek finomak, gyorsak és egyszerűek. A hús nélküli ételek messze nem unalmasak; az antioxidánsokban gazdag gyógynövényekkel, fűszerekkel és ízesítő szószokkal való kísérletezés szórakoztató lehet a szakácsok és a családok számára egyaránt.
a húsmentes Hétfő országos és világméretű figyelmet kapott. A létesítmény kérheti, hogy segítsen intézmény ezt a gyakorlatot a menü terv. A húsmentes ételek ismerete pénzt és időt takaríthat meg, és növelheti az étrendi mikrotápanyagokat és rostokat ügyfelei vagy munkatársai számára.
pénzt takarít meg. A hús az amerikai élelmiszer-kiadások becsült 10 százalékát teszi ki. Ha zöldséget, gabonát és gyümölcsöt eszik a nagyjából 250 font marhahús, csirke és hal helyett, amelyet minden nem vegetáriánus évente eszik, az évente átlagosan 4000 dollárral csökkentheti az egyes élelmiszer-számlákat.
a vegetáriánus étrend statisztikailag magasabb a rostokban. Bár napi 25-38 gramm rost ajánlott, a tipikus amerikai csak 12-15 grammot fogyaszt. A teljes kiőrlésű gabonák, a hüvelyesek és a friss termékek növelése könnyen segíthet a cél elérésében. Például egy font marhahús nulla gramm rostot tartalmaz, de csak egy csésze lencse 16 gramm.
az állatok szeretete — az Egyesült Államokban évente tízmilliárd állatot vágnak le emberi fogyasztás céljából. Ezek közül néhányat gyárilag tenyésztenek, és rovarirtókkal, hormonokkal és antibiotikumokkal szennyezett étrendet táplálnak. Segítsen megvédeni az állatokat azáltal, hogy vegetáriánus lesz októberben.
a környezet és a fenntarthatóság tiszteletben tartása. A vízvédelemtől a talaj és a levegő minőségéig az állatok nevelése jobban megterheli a természeti világot, mint a növények termesztése. Különösen a marhahúsról ismert, hogy környezetvédelmi szempontból adózik az elfogyasztott takarmány mennyisége és típusa, valamint metántermelése miatt.
Egészség! Tanulmányok azt mutatják, hogy a vegetáriánus étrend statisztikailag magasabb az a, B2, C és E vitaminokban, a béta-karotinban, a kalciumban és a folsavban, mint a nem vegetáriánus étrendekben. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a vegetáriánusok szignifikánsan alacsonyabb rákos megbetegedést és alacsonyabb BMI-t tapasztalnak, mint a nem vegetáriánusok.
további források a dietetikusok és ügyfeleik számára a vegetáriánus életmód beépítéséhez:
vegetáriánus és vegán receptek és tippek a Stone Soupból
gyümölcsök és zöldségek további kérdések, vegetáriánus tudatosság hónapja
orvosok felelős Orvostudományi Bizottság vegetáriánus kezdőcsomag
hús nélküli Hétfő Receptfájlok
kegyelem az állatok számára vegetáriánus készlet
vegetáriánus erőforrás csoport
boldog tehén és zöldség útmutató (vegetáriánus és vegán éttermek megtalálásához)
