nincs semmi több Mexikói, mint egy jó piros salsa molcajeteada. Ez a salsa molcajeteada recept egy útmutató az álmaid salsa elkészítéséhez. Ez a salsa sok állagú, sok ízű, a receptem pedig nem túl fűszeres. De ahogy mondtam, alkalmazkodj a kedvedhez. Tökéletes zsetonnal enni vagy mexikói ételeket készíteni.
mi az a salsa molcajeteda?
a salsa molcajeteada egyszerűen egy molcajete-ben készült szósz. Ez a fajta salsa készíthető csak chilivel, fokhagymával és chili paprikával, tomatillóval vagy paradicsommal és hagymával, mint ez.
a molcajete-ban lévő salsas-hoz nyers összetevőket, pörkölt összetevőket vagy szakácsokat használhat. Ez is lehet mindkettő kombinációja: szakács és nyers.
✨NOTE✨Salsas in Mexico do not have an exact recipe. The way I see them is a combinations of ingredients and they are all delicious.Normally each family, each person has their own "recipe" or way of making their favorite salsa. And that is the beauty salsas and some other recipes of the Mexican cuisine.
mi az a MOLCAJETE?
a molcajete Mexikó mozsárja és mozsárja. Őseink ideje óta őrölésre, szakácsra vagy akár étel tálalására használják.
az eredeti molcajetes egy darab vulkanikus kőből készült; általában kerek, három lábuk van, hogy álljanak.
amikor először vásárol egy molcajete-t, “meg kell gyógyítania”. Ennek módja a nyers fehér rizs. A rizs kerül a medencében / molcajete és a tejolote (a mozsártörő) van törve a bázis. Az ötlet az, hogy tompítsa azt, és fedezze a porousness a kő.
💡💡What is molcajetear?Molcajetear (in Mexico we made it a verb) is the action of grinding ingredients in the molcajete with the tejolote.The ingredients are pressed against the walls of the molcajete with the tejolote to grind them.This action brings out the natural flavors and oils of the ingredients and gives another level of flavor to everything we prepare in an authentic molcajete.
összetevők a piros Salsa MOLCAJETEADA
Paradicsom. Keressen érett paradicsomot, sok ízzel. Számomra könnyebb használni a kis paradicsomot vagy a Roma paradicsomot, hogy elkészítsem ezt a piros molcajete salsa-t. Könnyebb őrölni vagy molcajetear őket, ha kicsi.
hagyma. A hagymát a legnehezebb őrölni. Fontos, hogy jól pörkölt legyen, hogy könnyebben szétesik. Azt is felapríthatja, mielőtt hozzáadná a molcajete-hez.
Chile serrano. Helyettesítheti a jalape (jalape) apprecio paprikát, és még mindig nagyon finom lesz. Ne féljen teljesen megsütni a serrano paprikát. Charing őket ad nekik egy füstös különleges ízét.
só. Használjon tengeri sót vagy kóser sót.
lépések a “molcajetear” – hoz a salsa
- Kezdje a chilivel, őrölje meg őket, amíg a molcajete alapja be nem fedődik.
- ezután tegye a hagymát, és őrölje meg, amíg meg nem éri a kívánt méretet. Tehet egy csipet sót, mivel a só segít egy kicsit lágyítani a hagyma rostjait. Ha a pörkölés után darabokra vágja, könnyebb lesz molcajetear.
- végül adjuk hozzá a paradicsomot és a “molcajetea” – t, amíg tökéletesnek nem tűnnek.
- kóstolja meg a fűszerezést, szükség esetén állítsa be és élvezze.
hogyan kell enni a MOLCAJETEADA SAlsa-t?
- az edények befejezéséhez. Ez a molcajete vörös szósz fogyasztható azzal, ami a legjobban tetszik, vagy olyan étel, amelynek nincs íze vagy lendületet igényel. Az én házamban ezt a mártást quesadillákhoz, tacókhoz, rántott tofu készítéséhez, ropogós burgonya tacókhoz, sopesokhoz vagy tostadákhoz használjuk.
- Snack. Ez a molcajete vörös szósz kiválóan alkalmas snackként is. A molcajete-ben hagyom, és félreteszem a kukorica chipset és a guacamole-t. Ha snackként szolgál, igyon egy italt, mint például :
- Hibiscus agua fresca
- Horchata
- ananász margaritas
- eper hibiscus margaritas
tehát itt van a recept, és remélem tetszik annyira, mint mi. Amikor elkészíti, készítsen róla egy fényképet, és ossza meg az fb-n vagy az Instagram-on. Ha később szeretné elkészíteni ezt a salsát, mentse el a Pinterestre, és ne felejtsen el öt csillagot adni neki, így többen megtalálhatják az interneten.
piros salsa molcajeteada
felszerelés
-
molcajete
-
turmixgép
összetevők 1x2x3x
- 5 paradicsom kicsi vagy roma
- 1 hagyma kicsi
- 1-3 serrano Chile vagy jalape oncho
- csipet só
utasítások
-
Char az összes hozzávalót egy serpenyőben minden oldalról.
-
ha molcajete-t használ, kezdje a chili őrlésével, majd adja hozzá a hagymát, végül a paradicsomot. Adjunk hozzá egy csipet sót, és szükség esetén állítsuk be a fűszerezést.
-
ha turmixgépet használ, adja hozzá az összes hozzávalót, és közepes sebességgel keverje össze, amíg az összes hozzávaló Chunky és jól el nem keveredik.
táplálkozás
Mentés 2 SlickStreamSaved!
információ
a recept táplálkozási információi csak becslés, a webhely bármely receptjének pontossága nem garantált.