Unniyappam recept lépésről lépésre képek. Unniappam vagy Unni Appam édes fánk készült rizs, banán, néhány fűszer és kókusz. Gluténmentes és vegán recept.
az Unniyappam egyike a Kerala különleges édességeinek, amelyeket az Onam Sadyában is felszolgálnak. Néhány Kerala templomban prasad néven is kínálják őket.
amikor unniyappamot készítek, inkább nyers rizst használok. A rizsliszttel az appámok időnként sűrű textúrájúak. Ennek oka lehet az általam használt bio rizsliszt. Ezért abbahagytam az unniyappam rizslisztből való készítését, és nyers rizzsel kezdtem. A nyers rizs használata során észrevehető különbség van a textúrában, valamint az ízében.
egy egyszerű módszert választok, é mindent őrölök a keverékben. Ezáltal időt és erőfeszítést takarít meg. Természetesen pár órán át kell áztatnia a rizst. Ezután később őröljön meg mindent, és készítse el az unniyappamot a tésztával.
ez a recept 28 appamot tesz lehetővé. Ahhoz, hogy ezeket meg kell az appe chatti pan vagy a– Xhambleskiver pan.
még mélyen megsütheti az unniyappamot, ha nincs appe chaati. Ha kínál, mint naivdeyam, akkor adjunk hozzá egy csipet ehető kámfor a tésztában.
hogyan készítsünk unniyappamot
1. Öblítse le 1 csésze rizst vízben párszor. Ezután áztassa a rizst elegendő vízben 3-4 órán át. Akár egy éjszakán át is áztathatja, ha akarja. Használjon bármilyen rövid szemű rizst. Sona masuri rizst használtam.
2. Később engedje le az összes vizet, majd adja hozzá az áztatott rizst egy darálóedénybe.
3. Adjunk hozzá 2 közepes méretű banánt vagy KB 6 csésze apróra vágott banánt. Túlérett banánt használtam.
4. Ezután adjuk hozzá a 6-4 zöld kardamom magját (vagy reszelt jaggery Port). Egy több édes íz felveheti 6 csésze jaggery. A jaggery hozzáadása a banán édességétől is függ. Tehát, ha a banán kevésbé édes, akkor még több jaggery-t adhat hozzá.
5. Ezután adjunk hozzá 6 csésze vizet, vagy adjunk hozzá szükség szerint.
6. Őrölje meg, amíg finom rava-t nem kap, mint a rizsszemek konzisztenciája. Őrölje, amíg félig finom állagot nem kap a tésztában.
7. Most öntsük a tésztát egy másik serpenyőbe vagy tálba. Félre. A tészta közepes állagú.
kókuszdió sütése
8. Most melegítsük fel a 6 evőkanál kókuszolajat vagy ghee-t egy kis serpenyőben vagy tadka serpenyőben. Adjunk hozzá 3 evőkanál apróra vágott kókuszdarabot. Apróra vágja a kókuszdiót.
9. A keverés gyakran elkezdi sütni a kókuszdarabokat.
10. Süssük a kókuszdarabokat, amíg aranyszínűvé nem válnak.
Unniappam tészta készítése
11. Adja hozzá a sült kókuszdarabokat a maradék olajjal együtt a tésztában.
12. Ezután adjunk hozzá 1 teáskanál szezámmagot, 6 teáskanál köményport, egy teáskanál száraz gyömbérport, egy teáskanál szódabikarbónát. Hozzáadhat egy csipet sót is, ha akarja. A szódabikarbóna is kihagyható, de ezek hozzáadásával az unniappam puha textúrájú. Még kevesebb mennyiségű szódabikarbónát is hozzáadhat.
13. Nagyon jól keverjük össze.
Unniyappam készítése
14. Most melegítse fel az appe chatti serpenyőt. Adjunk hozzá 1 teáskanál kókuszolajat minden formához. tartsa alacsonyan a lángot. Kókuszolaj helyett ghee is használható.
15. Amikor az olaj felforrósodik, egy kanállal öntsük unniyappam tésztát a chatti formák. Töltse ki az öntőforma hányadosáig.
16. Alacsony vagy közepes lángon szakács, amíg az alap aranyszínű és ropogós.
17. Ezután fordítsa meg az egyes unniyapamokat egy fából készült nyárssal vagy bottal.
18. Akkor viszont egy párszor több az egyenletes szakács.
19. Miután aranyszínű és ropogós minden oldalról, majd helyezze őket konyhai papírtörlőre. Készítse elő az unniyapamot a maradék tésztával ugyanúgy. Ha olaj van a formákban, akkor nem kell extra olajat adni az unniyappam szakácsa közben.
20. Tálaljuk unniyappam meleg vagy szobahőmérsékleten, mint egy édes snack. Akár egy rakott edénybe is helyezheti őket. A rakottban ezek az unni appams egy ideig melegen maradnak. A recept teszi 28 unniyappam. Ezek szobahőmérsékleten 1-2 napig jók maradnak. Akár hűtőszekrényben is tárolhatja őket.
még néhány snack recept az Ön számára!
- Ulli vada
- édes paniyaram
- Kuzhi paniyaram
ha ezt a receptet készítette, kérjük, értékelje az alábbi receptkártyán. Ha finomabb indiai vegetáriánus recepteket szeretne közvetlenül a postaládájába szállítani, iratkozzon fel az e-mail hírlevelemre. Követhet engem az Instagramon is, Facebook, Youtube, Pinterest vagy Instagram további vegetáriánus inspirációért.
Unniyappam Recept
írta: Dassana Amit
összetevők
rizs áztatásához
- ▢ 1 csésze rizs vagy 200 gramm rizs-használjon bármilyen típusú rövid szemű rizst
- részletek víz szükség szerint
kókuszos sütéshez
- ▢ xhamsterkanál olaj kókusz sütéshez
- 6 evőkanál apróra vágott friss kókusz
az unniyappam egyéb összetevői
- ▢ 2 közepes méretű banán vagy 175 gramm banán (héjjal együtt) vagy 6G csésze apróra vágott banán
- ▢ 1 teáskanál fekete szezámmag
- ▢ ½ csésze cukrot por vagy hozzá, mint szükséges
- ▢ ¼ csésze víz, vagy hozzá előírt
- ▢ 3 4 zöld cardamoms
- ▢ ½ teáskanál kömény por
- ▢ ½ teáskanál száraz gyömbér por
- ▢ ¼ teáskanál szódabikarbóna – te is hozzá ⅛ teáskanál szódabikarbóna (2 csipet)
- ▢ ½ 1 teáskanál kókusz olaj, vagy vaj minden penész
Utasítások
áztatás rizs
-
öblítse le 1 csésze rizst vízben néhányszor. Ezután áztassa a rizst elegendő vízben 3-4 órán át. Akár egy éjszakán át is áztathatja a rizst, ha akarja.
-
később engedje le az összes vizet, majd adja hozzá az áztatott rizst egy darálóedénybe.
-
add hozzá a 6-4 csésze apróra vágott banánt, a 6-4 csésze jaggery port vagy a reszelt jaggery-t és a 3-4 zöld kardamomot.
-
egy több édes íz felveheti 6 csésze jaggery.
-
Ezután adjunk hozzá 6 csésze vizet, vagy adjunk hozzá szükség szerint.
-
őrölje meg, amíg finom rava-t nem kap, mint a rizsszemek konzisztenciája. A tésztát félig finom állagúra kell őrölni.
-
most öntsük a tésztát egy másik tálba vagy serpenyőbe. Félre.
sütés kókusz
-
következő hő 6 evőkanál kókuszolaj vagy ghee egy kis serpenyőben vagy Tadka serpenyőben. Adjunk hozzá 3 evőkanál apróra vágott kókuszdarabot. Apróra vágja a kókuszdiót.
-
keverés közben gyakran megsütjük a kókuszdarabokat, amíg arannyá nem válnak.
unniyappam tészta készítése
-
adja hozzá a sült kókuszdarabokat a maradék olajjal együtt a tésztában.
-
Ezután adjunk hozzá 1 teáskanál fekete szezámmagot, 6 teáskanál köményport, 6 teáskanál száraz gyömbérport, 6 teáskanál szódabikarbónát. Hozzáadhat egy csipet sót is, ha akarja. A szódabikarbóna is kihagyható, de ezek hozzáadásával az appams puha textúrájú.
-
nagyon jól keverjük össze.
unniyappam készítése
-
most melegítse fel az appe chatti serpenyőt. Adjunk hozzá 1 teáskanál kókuszolajat minden formához. Tartsa alacsonyan a lángot.
-
amikor az olaj felforrósodik, kanállal öntsük a tésztát a chatti formákba, amíg az egyes öntőformák száma meg nem jelenik.
-
alacsony vagy közepes lángon szakács, amíg az alap aranyszínű és ropogós.
-
ezután fordítsa meg az egyes unniyapamokat egy fából készült nyárssal vagy bottal.
-
akkor viszont egy párszor több az egyenletes szakács.
-
miután aranyszínű és ropogós minden oldalról, majd helyezze az unni appams konyhai papírtörlőre. Készítse elő az unniappamot a maradék tésztával ugyanúgy. Ha olaj van a formákban, akkor nincs szükség extra olaj hozzáadására.
-
tálaljuk az unniappamot melegen vagy szobahőmérsékleten édes snackként. Akár egy rakott edénybe is helyezheti őket. A rakottban ezek az appámok egy ideig melegek maradnak.
-
a recept teszi 28 unniyappam. Ezek szobahőmérsékleten 1-2 napig jók maradnak. Akár hűtőszekrényben is tárolhatja őket.
Nutrition Info Approximate values
mint a videóink? Ezután kövesse és iratkozzon fel ránk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb recept videó frissítéseket.
Minden tartalom & fotók szerzői jogi védelem alatt állnak. Kérjük, ne másolja. Bloggerként, ha módosítani szeretné ezt a receptet, vagy youtube-videót szeretne készíteni, akkor kérjük, írja meg a receptet a saját szavaival, és adjon vissza egy kattintható linket a recepthez ezen az url-en.