rețetă Unniyappam cu poze pas cu pas. Unniappam sau Unni Appam sunt prăjituri dulci făcute cu orez, banane, câteva condimente și nucă de cocos. Rețetă fără Gluten și vegană.
Unniyappam este una dintre acele gustări speciale de dulciuri din Kerala și sunt servite și în Onam Sadya. Ele sunt, de asemenea, oferite ca prasad în unele temple din Kerala.
când fac unniyappam prefer să folosesc orez crud. Cu făină de orez appams au o textura densa uneori. S-ar putea datora făinii organice de orez pe care o folosesc. Așa că am încetat să fac unniyappam cu făină de orez și am început să le fac cu orez crud. Există o diferență notabilă în textură, precum și gust atunci când se utilizează orez crud.
aleg o metodă simplă și Macin totul în mixie. Economisind astfel timp și efort. Desigur, trebuie să înmuiați orezul pentru câteva ore. Apoi, mai târziu, macinați totul și pregătiți unniyappam cu aluatul.
aceasta reteta face pentru 28 appams. Pentru a le face aveți nevoie de pan chatti appe sau pan– Uniclbleskiver.
puteți chiar să prăjiți adânc unniyappam dacă nu aveți un Appe chaati. În cazul în care oferă ca naivdeyam, atunci puteți adăuga un vârf de cuțit de camfor comestibile în aluat.
- cum se face unniyappam
- efectuarea aluat unniappam
- efectuarea unniyappam
- rețetă Unniyappam
- ingrediente
- pentru înmuierea orezului
- pentru prăjirea nucii de cocos
- alte ingrediente pentru unniyappam
- Instrucțiuni
- înmuiere orez
- prăjirea nucii de cocos
- efectuarea unniyappam aluat
- efectuarea unniyappam
- Nutrition Info Approximate values
cum se face unniyappam
1. Clătiți 1 cană de orez în apă de câteva ori. Apoi înmuiați orezul în suficientă apă timp de 3 până la 4 ore. Puteți chiar să vă înmuiați peste noapte dacă doriți. Utilizați orice orez cu granulație scurtă. Am folosit orez sona masuri.
2. Mai târziu, scurgeți toată apa și adăugați orezul înmuiat într-un borcan de măcinat.
3. Adăugați 2 banane de dimensiuni medii sau aproximativ o ceașcă de banane tocate. Am folosit banane prea coapte.
4. Apoi adăugați pulbere de jaggery de ceașcă de la XV (sau jaggery ras) și semințe de la 3 la 4 cardamomuri verzi. Pentru un gust mai dulce puteți adăuga jaggery de ceașcă de la XV. Adăugarea de jaggery depinde, de asemenea, de dulceața bananelor. Deci, dacă bananele sunt mai puțin dulci, puteți adăuga mai multe jaggery.
5. Apoi adăugați apă de ceașcă de apă sau adăugați după cum este necesar.
6. Se macină până obțineți o rava fină ca consistența în boabele de orez. Măcinați până obțineți o consistență semi-fină în aluat.
7. Acum turnați aluatul într-o altă tigaie sau castron. Stai deoparte. Aluatul are consistență medie.
prăjirea nucă de cocos
8. Acum încălziți uleiul de nucă de cocos sau ghee într-o tigaie mică sau tadka. Adăugați 3 linguri de bucăți de nucă de cocos tocate. Se toacă nuca de cocos în bucăți mici.
9. Agitarea începe adesea să prăjească bucățile de nucă de cocos.
10. Prăjiți bucățile de nucă de cocos până devin aurii.
efectuarea aluat unniappam
11. Adăugați bucățile de nucă de cocos prăjite împreună cu uleiul rămas în aluat.
12. Apoi se adaugă 1 linguriță de semințe de susan, linguriță de chimen pulbere, linguriță de ghimbir praf uscat, linguriță de bicarbonat de sodiu. De asemenea, puteți adăuga un vârf de sare dacă doriți. Bicarbonatul de sodiu poate fi omis și el, dar adăugarea lor face ca unniappam să aibă o textură moale. Puteți adăuga chiar și o cantitate mai mică de bicarbonat de sodiu.
13. Se amestecă foarte bine.
efectuarea unniyappam
14. Acum încălziți tigaia Appe chatti. Adăugați la 1 linguriță ulei de nucă de cocos în fiecare matriță. păstrați flacăra la un nivel scăzut. De asemenea, puteți folosi ghee în loc de ulei de nucă de cocos.
15. Când uleiul devine fierbinte, cu o lingură se toarnă aluatul unniyappam în matrițele chatti. Umpleți până la un sfert din matriță.
16. Pe o flacără mică până la medie-mică gătiți până când baza este aurie și crocantă.
17. Apoi întoarceți fiecare unniyapam cu un bivol sau un băț de lemn.
18. Puteți să vă întoarceți de câteva ori mai mult pentru a găti chiar.
19. Odată aurii și crocante din toate părțile, așezați-le pe prosoape de hârtie de bucătărie. Pregătiți unniyapam cu aluatul rămas în același mod. Dacă există ulei în matrițe, atunci nu este nevoie să adăugați ulei suplimentar în timp ce gătiți unniyappam.
20. Serviți unniyappam cald sau la temperatura camerei ca o gustare dulce. Puteți chiar să le așezați într-o caserolă. În caserolă, aceste aplicații unni rămân calde de ceva timp. Reteta face pentru 28 unniyappam. Acestea rămân bune la temperatura camerei timp de 1 până la 2 zile. Puteți chiar să le refrigerați.
câteva rețete de gustări pentru tine!
- Ulli vada
- Paniyaram dulce
- Kuzhi paniyaram
dacă ați făcut această rețetă, vă rugăm să asigurați-vă că o evaluați în cardul de rețetă de mai jos. Dacă doriți mai multe rețete vegetariene indiene delicioase livrate direct în căsuța de e-mail, Înscrieți-vă la newsletter-ul meu de e-mail. De asemenea, puteți să mă urmați pe Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest sau Twitter pentru mai multă inspirație vegetariană.
rețetă Unniyappam
de Dassana Amit
ingrediente
pentru înmuierea orezului
- ▢ 1 ceașcă de orez sau 200 de grame de orez-utilizați orice tip de orez cu granulație scurtă
- apă după cum este necesar
pentru prăjirea nucii de cocos
- ▢ ulei de lingura pentru prajit ulei de cocos
- 3 linguri de nuca de cocos proaspata tocata
alte ingrediente pentru unniyappam
- ▢ 2 banane mijlocii sau 175 grame banane (cu cojile lor) sau cupa tocat banane
- ▢ 1 lingurita seminte de susan negru
- ▢ ½ ceasca de jaggery pulbere sau adăugați dacă este necesar
- ▢ ¼ cana de apa sau adăugați dacă este necesar
- ▢ 3 la 4 verde cardamoms
- ▢ ½ lingurita de pudra de chimion
- ▢ ½ lingurita de pulbere de ghimbir uscat
- ▢ ¼ lingurita bicarbonat de sodiu – puteți adăuga, de asemenea, ⅛ lingurita bicarbonat de sodiu (aproximativ 2 lingurițe)
- ▢ ½ – 1 lingurita ulei de cocos sau unt topit pentru fiecare mucegai
Instrucțiuni
înmuiere orez
-
clătiți 1 cană de orez în apă de câteva ori. Apoi înmuiați orezul în suficientă apă timp de 3 până la 4 ore. Puteți chiar să înmuiați orez peste noapte dacă doriți.
-
mai târziu, scurgeți toată apa și adăugați orezul înmuiat într-un borcan de măcinat.
-
adăugați banane tăiate în ceașcă de la 3 la 4 cardamomuri verzi, pudră de jaggery de la cupa de la hectar sau jaggery rasă.
-
pentru un gust mai dulce puteți adăuga jaggery de ceașcă de la XV.
-
apoi adăugați apă de ceașcă de apă sau adăugați după cum este necesar.
-
se macină până obțineți o rava fină ca consistența în boabele de orez. Aluatul trebuie să fie măcinat la o consistență semi-fină.
-
acum turnați aluatul într-un alt bol sau tigaie. Stai deoparte.
prăjirea nucii de cocos
-
următoarea căldură ulei de nucă de cocos sau lingură de zahăr într-o tigaie mică sau o tigaie tadka. Adăugați 3 linguri bucăți de nucă de cocos tocate. Se toacă nuca de cocos în bucăți mici.
-
amestecând adesea prăjiți bucățile de nucă de cocos până devin aurii.
efectuarea unniyappam aluat
-
adăugați bucățile de nucă de cocos prăjite împreună cu uleiul rămas în aluat.
-
apoi se adaugă 1 linguriță de semințe de susan negru, linguriță de chimen pudră, linguriță de ghimbir pudră uscată, linguriță de bicarbonat de sodiu. De asemenea, puteți adăuga un vârf de sare dacă doriți. Bicarbonatul de sodiu poate fi omis și el, dar adăugarea lor face ca Appam-urile să aibă o textură moale.
-
se amestecă foarte bine.
efectuarea unniyappam
-
acum încălziți tigaia Appe chatti. Adăugați la 1 linguriță ulei de nucă de cocos în fiecare matriță. Păstrați flacăra la un nivel scăzut.
-
când uleiul devine fierbinte, cu o lingură se toarnă aluatul în matrițele chatti până la un sfert din fiecare matriță.
-
pe o flacără mică până la medie-mică gătiți până când baza este aurie și crocantă.
-
apoi întoarceți fiecare unniyapam cu un bivol sau un băț de lemn.
-
puteți să vă întoarceți de câteva ori mai mult pentru a găti chiar.
-
odată aurii și crocante din toate părțile, apoi așezați Unni appams pe prosoape de hârtie de bucătărie. Pregătiți unniappam cu aluatul rămas în același mod. Dacă există ulei în matrițe, atunci nu este nevoie să adăugați ulei suplimentar.
-
serviți unniappam cald sau la temperatura camerei ca o gustare dulce. Puteți chiar să le așezați într-o caserolă. În caserolă, aceste aplicații rămân calde de ceva timp.
-
reteta face pentru 28 unniyappam. Acestea rămân bune la temperatura camerei timp de 1 până la 2 zile. Puteți chiar să le refrigerați.
Nutrition Info Approximate values
cum ar fi videoclipurile noastre? Apoi urmați și abonați-vă la noi pe youtube pentru a obține cele mai recente actualizări Video de rețetă.
tot conținutul nostru & fotografiile sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu copiați. Ca blogger, dacă doriți să adaptați această rețetă sau să faceți un videoclip youtube, atunci vă rugăm să scrieți rețeta în propriile cuvinte și să dați un link care poate fi făcut clic înapoi la rețetă pe această adresă url.