Tre banche alimentari sono stati tra le istituzioni e rivenditori a livello nazionale spediti terra turchia ora essere richiamato in un multi-stato salmonella outbreak che ha nauseato almeno sei persone in tre stati.
Butterball, forse il marchio di tacchino più noto della nazione, ha ricordato 39 tonnellate di tacchino crudo forse contaminato da salmonella e distribuito alle istituzioni e alle principali catene di alimentari, tra cui Kroger e Food Lion, il Servizio di sicurezza e ispezione alimentare (FSIS) del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti ha detto questa settimana.
Un elenco incompleto pubblicato venerdì dal FSIS ha identificato quattro sedi che hanno ricevuto il prodotto richiamato, tra cui Second Harvest Heartland a Maplewood, Minnesota; Food Bank of Central & Eastern NC a Raleigh, North Carolina; e St. Joseph Programma alimentare a Menasha, Wisconsin. Un rivenditore, Market Basket, in Andover, Massachusetts, è stato anche nominato, e aveva l’avviso di richiamo pubblicato sul suo sito.
Il Butterball con sede nella Carolina del Nord ha richiamato poco più di 78.000 libbre di prodotti a base di tacchino crudo che potrebbero essere contaminati da ciò che è noto come salmonella schwarzengrund, secondo il FSIS. L’agenzia ha invitato i consumatori a non consumare il prodotto richiamato e a scartarlo o restituirlo al loro negozio locale (vedi elenco sotto e immagini del prodotto qui).
“Poiché questi prodotti sono stati confezionati nove mesi fa, è altamente improbabile che uno qualsiasi dei prodotti si trovi nei negozi al dettaglio, ma è possibile che i consumatori possano avere prodotti nei loro congelatori”, ha detto Butterball nella sua versione. Il prodotto richiamato avrebbe una data di utilizzo o di vendita del 26 luglio 2018. Tuttavia, il tacchino può essere conservato non aperto nel congelatore per un massimo di tre anni ed essere ancora sicuro da cucinare, anche se la sua qualità potrebbe iniziare a diminuire dopo sette mesi.
La salmonella è un gruppo di batteri costituito da circa 2.500 ceppi diversi, con salmonella schwarzengrund tra i tipi. Mangiare cibo contaminato da salmonella può causare sintomi tra cui crampi addominali e febbre da 12 a 72 ore dopo. La malattia, che di solito dura da quattro a sette giorni, può essere più pericolosa per gli anziani, i neonati e quelli con sintomi immunitari indeboliti.
La possibile contaminazione da butterball è stata scoperta da funzionari federali e statali della sanità pubblica che indagano su un focolaio multistatale di salmonella schwarzengrund che ha ammalato cinque persone in due stati. I funzionari del Wisconsin hanno raccolto tre campioni di tacchino Butterball brand ground da una casa residenziale in cui quattro residenti si erano ammalati.
La quinta malattia si è verificata in Minnesota, con la maggior parte delle malattie che si verificano nel periodo dicembre-gennaio, ha detto un portavoce di Butterball.
Il richiamo coinvolge un giorno di prodotto da una pianta, impianto di Butterball in Mt. Olive, Carolina del Nord. L’impianto di 675.000 piedi quadrati fuori Raleigh è il più grande impianto di lavorazione della turchia al mondo, che elabora 17 milioni di tacchini all’anno, secondo Butterball.
Un diverso ceppo di salmonella nei prodotti crudi di tacchino ha provocato un decesso e 279 malattie in persone provenienti da 41 stati e dal Distretto di Columbia. Ci sono stati più richiami di prodotti di tacchino crudo negli ultimi mesi, tra cui Jennie-O aggiungendo 164.000 sterline a dicembre al richiamo del mese precedente di 90.000 sterline.
In un avviso giovedì sera, i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie hanno detto che stava indagando sull’epidemia che ha spinto il richiamo del Butterball, che l’agenzia ha detto di aver anche nauseato una sesta persona residente in North Carolina. Una persona è stata ricoverata in ospedale, ha detto il CDC.
” Le persone malate nel precedente focolaio sono state infettate da un diverso tipo di salmonella chiamato salmonella reading. In questo momento, non sembra che questi due focolai siano correlati”, un portavoce del CDC ha inviato un’email a CBS MoneyWatch.
Prodotto 7 luglio 2018, i seguenti Butterball preconfezionati prodotti tacchino terra grezza vengono richiamati (tutti hanno “EST. P-7345 ” all’interno del marchio USDA di ispezione):