Besan Ka Halwa è un piatto dolce tradizionale e ricco del Punjabi che è uno dei preferiti per celebrazioni, festival e puja. E ‘ facile da fare e fa per una colazione di riempimento o dessert. Ecco come farlo a casa.
Besan Ka Halwa è un piatto dolce Punjabi molto tradizionale, dolce e ricco che è uno dei preferiti per celebrazioni e puja.
Besan, farina di ceci o farina di grammi a base di ceci è ampiamente utilizzato per le sue proprietà di salute e bellezza.
Molti di voi probabilmente lo hanno usato esternamente poiché besan è un ottimo esfoliante. Ha grandi benefici anche se preso internamente.
La farina aiuta nella digestione e viene quindi utilizzata in molte preparazioni indiane come Dahi Wale Ghatte, Besan Ke Ladoo e Badami Besan Doodh.
Questa ricetta combina ghee e latte in una dolcezza densa e cremosa che è fatta per festival come Holi e Diwali.
Se consumato durante digiuni e puja, può saziare la fame per molte ore. Proprio come Suji ka Halwa, questo halwa è anche un piacere per fare per le occasioni speciali.
Viene somministrato anche in gravidanza e besan ka halwa per il freddo è un rimedio sicuro per curare il più grave raffreddore.
Di solito lo faccio un po ‘ più sottile quando lo faccio come medicina. Ecco come farlo.
Pro Tips di Neha
Rendi questo halwa solo in ghee. L’olio non ha un buon sapore.
Friggere il besan a fuoco medio-basso. Se friggi a fuoco vivo, il besan potrebbe bruciarsi.
Assicurati di friggere il besan fino a quando non diventa marrone e inizia a venire un aroma di nocciola. Se non fritto correttamente, il besan avrà un sapore crudo.
È possibile sostituire l’acqua con il latte per un halwa più ricco.
Suggerimenti per la conservazione
Questo halwa ha un sapore migliore se reso fresco.
Ma se hai ancora degli avanzi, puoi refrigerare l’halwa per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
Puoi anche congelarlo per un massimo di 2 mesi.
Una volta pronto da mangiare, basta scongelarlo durante la notte o al banco per alcune ore. Scaldare in un forno a microonde e servire.
Potrebbe piacerti anche
Gulgule
Shrikhand
Panjiri
Ricetta passo dopo passo
Riscalda il ghee in una padella pesante.
Aggiungere besan e friggere a fuoco medio fino a doratura e un aroma di nocciola inizia a venire da esso.
Besan sarà bolla inizialmente.
Besan ben rosolato.
Aggiungere acqua e latte e cuocere fino a quando non sono quasi assorbiti dal besan.
Tutto il liquido assorbito dal besan.
Aggiungere lo zucchero e la polvere di cardamomo e cuocere per 5-6 minuti a fuoco basso fino a quando il ghee inizia a separarsi.
Cuocere fino a quando il ghee inizia a separarsi.
Besan Ka Halwa Ricetta
Pin di stampa
Ingredienti 1x2x3x
- ▢ ½ tazza di Ghee
- ▢ ½ tazza di Besan
- ▢ ½ tazza di Zucchero
- ▢ 1 tazza di Acqua
- ▢ ½ tazza di Latte
- ▢ 1 cucchiaino di Cardamomo in Polvere
- ▢ di Mandorla e di pistacchio, scaglie per guarnire
Istruzioni
-
Riscaldare il burro chiarificato in un fondo pesante padella.
-
Aggiungere besan e friggere a fuoco medio fino a doratura e un aroma di nocciola inizia a venire da esso.
-
Aggiungere acqua e latte e cuocere fino a quando non sono quasi assorbiti dal besan.
-
Aggiungere lo zucchero e cuocere per 2-3 minuti.
-
Aggiungere la polvere di cardamomo e mescolare bene.
-
Cuocere a fuoco basso fino a quando il ghee inizia a separarsi dai lati della padella.
-
Guarnire con scaglie di mandorle e pistacchi.
-
Puoi anche usare un foglio d’argento per guarnire.
-
Servire caldo.