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Questa insalata firma Cosi Copycat è fatta di verdure miste, uva, pere, formaggio gorgonzola, pistacchi e mirtilli secchi tutti gettati nella più deliziosa vinaigrette sherry scalogno. Aggiungi un po ‘ di proteine o mantienilo semplice’s è delizioso e sano in qualsiasi modo lo mangi.
Ottengo su questi importanti calci di insalata, dove trovo un’insalata che amo e voglio mangiarla a ripetizione fino a quando non riesco a guardarla. Cerchiamo di essere reali però…le insalate nei ristoranti sono costose.
Ecco perché ho iniziato a fare più insalate a casa. L’unica parte difficile è padroneggiare le medicazioni perché questo è ciò che rende un’insalata deliziosa in primo luogo, ma dannazione! Sono così contento del risultato di questa vinaigrette di scalogno di sherry che imita l’insalata di firma di Cosi.
Questo imitatore Cosi Signature Salad è deliziosamente facile da buttare insieme e non riesco a rave abbastanza su questo sherry scalogno vinaigrette. L’insalata può durare per diversi pasti (specialmente aggiungendo alcuni semplici petti di pollo all’insalata come ho fatto qui) o sarebbe fantastico per un raduno (probabilmente dovrai raddoppiarlo a seconda del numero di persone che stai avendo).
Che cos’è un’insalata Cosi Signature?
I miei amici a casa probabilmente non hanno mai sentito parlare di Cosi prima, quindi permettimi di spiegare. Cosi è un panino veloce / zuppa / insalata posto quassù similar simile a un pancione. Hanno un’insalata chiamata la loro insalata firma che ero ossessionato con (ma purtroppo hanno chiuso la loro posizione Bethesda). John ordinava sempre il panino TBM (pomodoro, basilico e mozzarella) mentre io prendevo l’insalata di firma (obvi).
Quando ero incinta di C desideravo questa insalata come nessun altro. E ” stata una delle prime cose che ho avuto dopo popping C fuori, infatti. L’insalata ha ingredienti di base (che andrò in seguito). Niente di speciale. Ma la vinaigrette di scalogno allo sherry è così deliziosa che non ho nemmeno le parole per descriverla. È dolce, piccante e pieno di sapore.
L’ingrediente segreto: aceto di sherry
Lascia che ti dica in anticipo che l’aceto di sherry può essere difficile da trovare in alcuni negozi di alimentari. Al nostro gigante locale, ci sono circa un migliaio di diversi tipi di aceti, e c’è solo una marca di aceto di sherry, così si potrebbe facilmente passare in su. Dà davvero questo condimento per l’insalata un aroma ricco, nocciola e leggermente dolce che è così delizioso ma non opprimente. Ti consigliamo di trovare l’aceto di sherry.
Se non riesci a trovare l’aceto di sherry, usa l’aceto di vino rosso come sostituto. Ti consiglio vivamente di acquistarlo da Amazon se non riesci a trovarlo nel tuo negozio di alimentari locale.
E solo una nota: il vino da cucina sherry NON è la stessa cosa dell’aceto di sherry. Il vino da cucina sherry può essere sostituito dal vino quando cucini, ma non sostituito dall’aceto di sherry per questa insalata.
Ingredienti per la vinaigrette sherry scalogno
Y’all. Questa vinaigrette è goooooooood. Fidati di me. Potrei bere questa roba direttamente dalla ciotola. Ho parlato troppo di questa medicazione?
Ecco tutto ciò che serve per il condimento dell’insalata firma:
- scalogno
- aglio
- aceto di sherry
- olio d’oliva
- miele
- succo di limone (opzionale)
- sale e pepe
Ingredienti per l’insalata
- > misto baby green
- uva tagliati a metà
- pera a dadini
- mirtilli rossi secchi, io preferisco il tipo, senza aggiunta di zuccheri, ma non
- formaggio gorgonzola, sì, è un forte formaggio, ma no, non ve ne pentirete
- pistacchi (che, ovviamente, ho dimenticato fino a quando avevo circa 3 morsi di insalata di sinistra)
Un’insalata per tutte le stagioni
Mi piace una buona insalata, soprattutto un’insalata di stagione che utilizza prodotti freschi. Divento così triste quando non riesco a mangiare un’insalata durante la “bassa stagione”, ma poi è come Natale quando posso mangiarlo di nuovo. Ecco alcuni dei miei preferiti stagionali:
- Insalate autunnali: Se sei anche innamorato dell’insalata di Chick-Fil-A, c’è l’imitatore Chick-Fil-Un’insalata di cavolo superfood che è uno dei miei go-tos quando broccolini è di stagione. C’è anche questa insalata di zucca con mele, cavolo e un condimento caldo di pancetta dalla mia amica Lori che è irreale.
- Insalata invernale: L’insalata di finocchi agli agrumi utilizza agrumi freschi e avocado e la vinaigrette di pompelmo più deliziosamente semplice
- Insalata primaverile: questa insalata di piselli con zucchero con ravanelli, ricotta e menta è l’insalata primaverile perfetta.
- Insalata estiva: cosa c’è di più estivo di questa insalata di pomodori e pesche con formaggio di capra montato?
Ecco a molte altre insalate nel nuovo anno!
kathryn
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Imitatore Cosi Signature Salad
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Ingredienti
Per l’insalata:
- 1 grande pacchetto di misticanza di insalata
- 1 tazza di uva rossa, tagliata a metà
- 1 pera, torsolo e tagliate a dadini
- ⅓ tazza di mirtilli rossi secchi
- ¼ di tazza di pistacchi
- ¼ di tazza di formaggio gorgonzola
- 4 cotto i petti di pollo a fette
Per il condimento
- ½ grande scalogno, tritato
- 1 spicchio d’aglio, macinate
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe
- ¼ di tazza di aceto di sherry (o aceto di vino rosso)
- 2 cucchiaini di miele
- ½ tazza di olio d’oliva
- spremere limone fresco, opzionale
Istruzioni
-
Unire tutti gli ingredienti insalata in una grande ciotola.
-
Unire tutti gli ingredienti del condimento per l’insalata ad eccezione dell’olio d’oliva in una ciotola più piccola. Sbattere lentamente nell’olio d’oliva fino a completa incorporazione. Quando si è pronti a servire, gettare condimento in insalata e servire immediatamente.
Note
